Caprese di burrata [Archivio]

Mostra versione intera : Caprese di burrata

ellina

07/07/08, 21.31

Passare al mixer una burrata freschissima

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/500/medium/IMGP0556.JPG

e ridurla in crema

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/500/medium/IMGP0559.JPG

Allo stesso modo frullare dei pomodori a grappolo maturi con sale, pepe e pochissimo olio.
Amalgamare un ciuffo di basilico tritato finissimo ad una maionese fatta con tuorli d'uovo sodo anzichè crudi.( Ho perso le foto, la rifaccio al più presto e posto i passaggi)
Versare in un bicchiere largo e basso prima la salsa verde poi la burrata ed infine la crema di pomodoro
Servire con crostoni di pane spolverati di basilico secco.

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/500/medium/Caprese.JPG

Sara88

07/07/08, 21.32

Che buono Elli!!!!!!!!!!:p: e poi è un secondo vegetariano!:D:p: adoro la burrata!

lella

07/07/08, 21.33

questa si' che mi piace..........:D(:-*(:-*(:-*

ellina

07/07/08, 21.34

Grazie Sara (:-*

NoixDeCoco

07/07/08, 22.15

stupendo!!!
e bello fresco:p::p:

maria61m

07/07/08, 22.18

Aspettavo questa ricetta :p: complimenti Ellina :)

ellina

07/07/08, 22.41

Grazie a tutte (:-*(:-*(:-*

ropa55

07/07/08, 23.16

Se trovo una burrata degna del nome sta ricettina non mi scappa:D:D:D:D:D:D

ellina

07/07/08, 23.20

Se trovo una burrata degna del nome sta ricettina non mi scappa:D:D:D:D:D:D

Grazie!
Hai visto quanto era bella quella che ho trovato?;):D:D:D