Polpettone Di Tonno

[bambi72]

Questa ricetta l'ho trovata su un giornale e poi l'ho rielaborata secondo le mie esigenze, comunque vi presento anche la ricetta originale.

Ricetta originale.
Ingredienti:
450 gr. tonno sott'olio
300 gr. patate
4 uova
60 gr. parmiggiano
150 gr. pangrattato
un limone
olio extravergine di oliva
sale e pepe.

In una ciotola mettere il tonno sgocciolato, le uova, le patate precedentemente lessate, il parmiggiano gratuggiato, quindi passare tutto con il passaverdure. Amalgamare fino ad ottenere un composto omogeneo, aggiungere il pangrattato, sale e pepe. Confezionare il polpettone, avvolgetelo nella carta stagnola e cuocere in forno per 40 minuti. A cottura ultimata, lasciare raffreddare, affettare e servire condito con olio e limone.

RICETTA RIELABORATA E COTTA CON MICROONDE

Ingredienti:

300gr. tonno al naturale
250gr. patate lessate
2 uova
40gr. parmiggiano gratuggiato
100gr. pangrattato
1 conf. di olive verdi denocciolate.

Mettere tutti gli ingredienti in una ciotola tranne il pangrattato,
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/4046/thumbs/IMG_10901.jpg (http://cookaround.com/yabbse1/foto/showphoto.php?photo=48306)
quindi frullare con il frullatore ad immersione. Si otterrà così una purea alla quale aggiungiamo il pangrattato, a questo punto prendiamo della carta forno ci stendiamo il composto e formiamo il polpettone, che avvolgeremo nella carta forno.
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/4046/thumbs/IMG_10881.jpg (http://cookaround.com/yabbse1/foto/showphoto.php?photo=48304) http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/4046/thumbs/IMG_1089.jpg (http://cookaround.com/yabbse1/foto/showphoto.php?photo=48305)
Mettiamo in una pirofila di pirex e cuociamo al microonde per 10 minuti a 750 w. Sforniamo, facciamo raffreddare, lo tagliamo a fette.
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/4046/thumbs/IMG_10921.jpg (http://cookaround.com/yabbse1/foto/showphoto.php?photo=48308)

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/4046/medium/IMG_10911.jpg (http://cookaround.com/yabbse1/foto/showphoto.php?photo=48307&size=big&cat=)

Io l'ho servito freddo con un contorno d'insalata e la maionese.
E' un secondo veloce fresco e molto sfizioso.

[Romina]

:D:D:Dbrava bambi bella ricetta!!!

[ile]

Bravissima Bambyyyyyyyyyyy!!!! chissà che buono!!:p::p::p::p:

[SeReNaSe]

Buonissimo:p::p::p: tonno patate e maionese e che vuoi di più????:D

[leottina]

buono e veloce:p::p::p::p:
brava:):):)

[marron glacè]

buona idea...adattissima per l'estate!:D

[valliu]

quasi quasi mi metto a farlo per cena.... non ho mai provato la variante con le patate, ho sempre fatto la ricetta dell'araba (che ha sempre riscosso molto successo devo dire:rolleyes:)!!!

Più tardi vi dico se è stato promosso :D

[Metix]

Mi stuzzica troppo la preparazione al microonde..... Ma lo metti con tutta la carta forno in microonde? Non prende fuoco? La devo usare bagnata? La domanda di sicuro sarà stupida, ma non sono molto pratica. In microonde ci cuocio solo la carne per i cagnolini :D, per il resto lo uso solo per riscaldare :)
E se lo avvolgessi in carta forno + stagnola e lo cuocessi in acqua in una pentola?

La nonna spagnola del mio ragazzo fà un polpettone tonno e salmone molto molto buono che somiglia tanto al tuo...
Mi sembra una ricetta sfiziosa! Io che cucino sempre tutto al forno e in qst gg nn posso accenderlo perchè fà troppo caldo, mi sento quasi orfana....:\:(

[bambi72]

Mi stuzzica troppo la preparazione al microonde..... Ma lo metti con tutta la carta forno in microonde? Non prende fuoco? La devo usare bagnata? La domanda di sicuro sarà stupida, ma non sono molto pratica. In microonde ci cuocio solo la carne per i cagnolini :D, per il resto lo uso solo per riscaldare :)
E se lo avvolgessi in carta forno + stagnola e lo cuocessi in acqua in una pentola?

La nonna spagnola del mio ragazzo fà un polpettone tonno e salmone molto molto buono che somiglia tanto al tuo...
Mi sembra una ricetta sfiziosa! Io che cucino sempre tutto al forno e in qst gg nn posso accenderlo perchè fà troppo caldo, mi sento quasi orfana....:\:(

Si, l' ho messo con la carta forno nel microonde, sulla carta forno che ho usato c'era scritto che andava bene per tutti i forni, io non l'ho bagnata, comunque con la cottura fa un pò di vapore interno, quindi si inumidisce da sola. Se vuoi provare a cuocerlo in acqua io proverei ad avvolgerlo nella pellicola, però non ho mai provato quindi non so se può andare bene. Di solito anche io uso molto il forno tradizionale ma con questo caldo non ci penso neanche e così cerco di adattare le ricette al forno a microonde, non tutte riescono, ma questa mi ha soddisfatta.