Gelato meringato

[EmOmar]

Anni fa facevo la baby sitter in una casa in cui la mamma era a dir poco fantastica: era biologa, mamma e cuoca, il tutto a livello sopraffino. Fu lei a passarmi questa ricetta, da me un pò ritoccata per ottenere il risultato che, a gusto mio, è perfetto. Ancora oggi, ogni volta che preparo questo gelato, la ringrazio per la scoperta che mi ha fatto fare.

Ingredienti:

Panna: gr 750
Meringhe: gr. 500
Nutella: varie cucchiate (a piacere)
Nocciole tritate: anche qui a piacere
In più (per eventuali decorazioni): cioccolato fondente 1 tavoletta

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/4050/thumbs/Ingredienti_1152_x_864_.jpg

Già si capisce dagli ingredienti quanto sia difficile da fare;););)!!

Procedimento:

Tagliare le meringhe a pezzetti, senza ridurle in polvere, mi raccomando!

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/4050/thumbs/Meringhe_864_x_648_.jpg

Montare la panna a neve fermissima

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e amalgamarla delicatamente alle meringhe (sempre allo scopo di non ridurre queste ultime troppo in polvere) in un contenitore capace. Aggiungere, sempre molto delicatamente, qualche bella cucchiaiata di nutella e le nocciole tritate.

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/4050/thumbs/mix_864_x_648_.jpg

E qui m'è venuto lo 'sghiribizzo' della decorazione. Ho fuso la tavoletta di cioccolata, ho spalmato il cioccolato ottenuto su un foglio di pellicola con cui ho poi foderato lo stampo da plum cake. Se si formano delle pieghette, lasciatecele: decoreranno il cioccolato!

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/4050/thumbs/ciocco_fuso_864_x_648_.jpg http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/4050/thumbs/ciocco3_864_x_648_.jpg

A questo punto versate nello stampo da plum cake già "impellicolato" con il cioccolato, il composto a base di meringa (se non volete il cioccolato sopra, basta foderare lo stampo con pellicola semplice)

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/4050/thumbs/ready2go_864_x_648_.jpg (io ci ho riempito anche un contitore tondo)

e mettetelo in freezer per una notte.

Il giorno dopo, una decina di minuti prima di servirlo, 'sformate' il gelato aiutandovi con i bordi della pellicola e mettetelo su un piatto da portata. Decoratelo con scaglie di cioccolato staccate dalla pellicola (se avete voluto fare questa decorazione) e servite. E...gnammmmmmmm:p::p::p:. Buono buonissimo, senza uova e super delicato.


http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/4050/thumbs/Gelato_864_x_1152_.jpg
Buon assaggio e grazie per l'attenzione.

[Metix]

Che bella ricettina! sembra proprio buonissima! E nn porta uova crude, che a me non piace utilizzare! Bravaaaaaaaaaaaaaaaa

[Muffy]

Che buoonoooo....:p::p:

[gattino2]

Lo faro' domenica!

[Nancy90]

:p::p:Buonoooooooooo!

(:-*(:-*

[Romina]

:D:D:Dbrava federica!!!

[Marcy72]

ottimo e velocissimo....da provare complimenti!!!!:D

[Sara88]

Buonissimo!:p:

[EmOmar]

Che bella ricettina! sembra proprio buonissima! E nn porta uova crude, che a me non piace utilizzare! Bravaaaaaaaaaaaaaaaa

Vero. Anche io non le amo molto e così sto tranquilla tranquilla (tra l'altro faccio mangiare questo gelato anche a mio figlio di 1 anno proprio perchè mi sento sicura)


Che buoonoooo....:p::p:

Grazie:D


Lo faro' domenica!

Se lo decori con nocciole e cioccolatini lungo il bordo vedrai che farai anche un figurone alla presentazione! Fammi sapere come ti è venuto.


:p::p:Buonoooooooooo!

(:-*(:-*

Si si. Slurrrrrrrrrrrrppppppppppppp:p::p:(:-*


:D:D:Dbrava federica!!!

Grazie. Divento rossa:o


ottimo e velocissimo....da provare complimenti!!!!:D

Da provare davvero. E'facile facile e di grande effetto.


Buonissimo!:p:

Merci!!!!!:D

[cameron]

Era proprio quello che cercavo!!!:)

Foto più grandi..no èh?:rolleyes:

[Pampa]

Superfacile e superbuona, io faccio una farcitura che assomiglia molto, solo con le noci e a casa piace tanto

[EmOmar]

Superfacile e superbuona, io faccio una farcitura che assomiglia molto, solo con le noci e a casa piace tanto

Boooona. Me la provo pure io. In realtà si può fare come uno crede: la base è panna/meringa il resto...fantasia:p:


Era proprio quello che cercavo!!!:)

Foto più grandi..no èh?:rolleyes:

Lasciamo stare ti prego. Il semifreddo è buono sul serio ma le foto...:rolleyes:

[zampi]

Era proprio quello che cercavo!!!:)

Foto più grandi..no èh?:rolleyes:

io invece sto a dieta e non lo cercavo...m'è capitato tra capo e collo e se ora lo farò e lo mangerò e zomperò a piè pari la dieta E' SOLO COLPA TUA EMOMAR.........io ti ADORO(:-*(:-*(:-*