Ciambella cocco e yogurth

[Aneema]

Ciao a tutti...stasera ero in vena di dolci e ho preparato questo:

http://img180.echo.cx/img180/4649/050519003dx.jpg

Ingredienti:
4 uova
250 gr. zucchero a velo
pizzico sale
250 gr. yogurth al cocco
150 ml. di olio di semi di girasole
300 gr. farina bianca
100 gr. frumina
1 busta lievito per dolci
cocco disidratato (io ne ho messi più o meno 150 gr.)

preparazione:
sbattere a schiuma le uova, aggiungi lo zucchero e il sale fino ad ottenere una massa cremosa. Unire yogurth, olio, farina+frumina setacciata e dopo il lievito per dolci e per finire il cocco. Versa l'impasto in una teglia imburrata e infatinata e cuoci nel forno preriscaldato a 190° per 50 minuti.

Una volta uscito dal forno spolverare di zucchero a velo...ed ecco il risultato :)
http://img194.echo.cx/img194/5730/050519048km.jpg

http://img194.echo.cx/img194/1225/050519044za.jpg

p.s.=scusate per la qualità delle immagini ma le ho scattate col telefonino:o

Saluti a tutti!;)

[volpi]

Bona la ciambella..:p:
ma come mai è così scuro??

[Aneema]

sembra scura perchè le foto sono state scattate col telefonino...ed era perfino sera quindi la luce non era molta...garantisco che era buono...anche perchè ho finito di farlo alle 8 di ieri sera ed è già sparito! :p: ...poi il cocco gli da un profumo invitante...:rolleyes:

[chiccamart]

Mmmmm buonoooooooooooooooooooo!!!!:p: Brava Aneema;)