Insalatona o grande macedonia? (che dilemma!)

[tarantina]

Come considerarla:

Insalatona o grande macedonia? (che dilemma!)



L'altra sera avevo voglia di cibi light ed ho assemblato quello che c'era nel frigo.

Il risultato è questo
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/1648/medium/insalatona_40.jpg
I'm sorry

E` questo
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/1648/medium/insalatona_32.jpg


abbinato a questi
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/1648/medium/insalatona_22.jpg

Contenuto:

Insalatona o grande macedonia
melanzane
tofu
cladodi (pala di ficodindia)
cavolo verza
sedano
carote
asparagi
cetrioli
ciliege
arancia

condito da: succo d'arancia e yogurt magro

Ghiacciolini
melone + menta

Non so decidere se considerarla una insalatona
oppure una grande macedoniahttp://www.dietaround.com/forum/images/smilies/LoveEyes4.gif
con ghiacciolini di succo di melonehttp://www.dietaround.com/forum/images/smilies/Biggin.gif



Ho proceduto in questo modo:

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/1648/thumbs/insalatona_14.jpg
Ho preso un cladodi (pala di ficodindia) molto tenero, l'ho pulito dalle spine e lavato bene.
Fatto a pezzi e lasciato in infusione con limone ed acqua per un'ora circa.
Poi l'ho fatto bollire per 2-3 minuti e l'ho messo a scolare.

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/1648/thumbs/insalatona_15.jpg
Ho tagliato il tofu e fatto bollire 2-3 minuti, che poi ho fatto sgocciolare.

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/1648/thumbs/insalatona_18.jpg http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/1648/thumbs/insalatona_19.jpg
Ho tagliato a dadini una melanzana e l'ho fatta soffriggere in pochissimo olio con un pizzico di sale.

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/1648/thumbs/insalatona_20.jpg http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/1648/thumbs/insalatona_21.jpg
Nel frattempo ho passato al setaccio del melone ed ho riempito
con la sua polpa e delle foglioline di menta alcune formine.
Ed ho realizzato questi ghiacciolini
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/1648/thumbs/insalatona_22.jpg

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/1648/thumbs/insalatona_29.jpg http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/1648/thumbs/insalatona_24.jpg http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/1648/thumbs/insalatona_28.jpg
Ho tagliato a listarelle sottili il cavolo verza, la buccia di limone e gli asparagi.
Con una formina a fiore ho tagliato le carote e i cetrioli.
Ho diviso a metà le ciliege ed a spicchi una fetta di arancia.

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/1648/thumbs/insalatona_30.jpg http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/1648/thumbs/insalatona_31.jpg
Ho messo tutto in una coppa individuale, ho spremuta metà arancia ed ho unito il succo a tre cucchiai di yogurt magro.

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/1648/thumbs/insalatona_33.jpg http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/1648/thumbs/insalatona_34.jpg http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/1648/thumbs/insalatona_37.jpg
Ho mescolato il tutto ed ho iniziato a mangiare.

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/1648/thumbs/insalatona_38.jpg
A questo punto ho pensato "Che buona!!!! Ne lascio un po' per domanihttp://www.dietaround.com/forum/images/smilies/smile008.gif", ma ormai era finita.

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/1648/thumbs/insalatona_39.jpg
Avrei potuto lasciare questo pezzo di ghiacciolino,
ma l'indomani non avrei trovato più niente,
ed allora ho finito tutto.

Ottima cena!!!!http://www.dietaround.com/forum/images/smilies/Biggin.gif

[rosamunda]

Ho proceduto in questo modo:



http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/1648/thumbs/insalatona_14.jpg
Ho preso un cladodi (pala di ficodindia) molto tenero, l'ho pulito dalle spine e lavato bene.
Fatto a pezzi e lasciato in infusione con limone ed acqua per un'ora circa.
Poi l'ho fatto bollire per 2-3 minuti e l'ho messo a scolare.



naaaaaaaaaaaaaaaa... :eek::eek: ma davvero le pale di ficodindia sono buone da mangiare????:eek::eek:

:D:D :rolleyes:a parte che non sapevo neanche che si chiamassero "cladodi":rolleyes::rolleyes::rolleyes:
sei una fonte inesauribbile di informazioni;):D

[calime]

wow:eek:
wow:eek:
wow:eek:
wow:eek:

non ho parole!!!
tranne il tofu:-|il resto è davvero...:p::p::p::p:

bravissima...(:-*

[tarantina]

naaaaaaaaaaaaaaaa... :eek::eek: ma davvero le pale di ficodindia sono buone da mangiare????:eek::eek:

:D:D :rolleyes:a parte che non sapevo neanche che si chiamassero "cladodi":rolleyes::rolleyes::rolleyes:
sei una fonte inesauribbile di informazioni;):D

Eh! come sei riuscita a trovare questo messaggio?:eek::eek:
Pensavo che passasse inosservato;)
Nel mio gardino ci sono 3 piccole piante di ficodindia che mi sono portata dall'Italia, le pale (i cladodi) sono tenere e, tempo fa, cercando su Internet ho scoperto che in Messico vengono usate per alcuni piatti, ed ho voluto provare.
(Adesso ho trovato questo: I giovani cladodi sono consumati come verdura (limitatamente al Messico) o trasformati)
Ti dirò, sono abbastanza gustose, l'unico problema è che emanano un liquido un poco appiccicoso. Si può eliminare bollendole e lavandole con acqua corrente.

[tarantina]

wow:eek:
wow:eek:
wow:eek:
wow:eek:

non ho parole!!!
tranne il tofu:-|il resto è davvero...:p::p::p::p:

bravissima...(:-*

Davvero non ti piace il tofu????:rolleyes:
Per me è buonissimo:p::p:

[calime]

Davvero non ti piace il tofu????:rolleyes:
Per me è buonissimo:p::p:

no no...:-|:-|:-|:-|!!!

forse me l'hanno fatto mangiare che non era buono, non lo sò...è che da quella volta sento tofu e...:-|:-|

[rosamunda]

Eh! come sei riuscita a trovare questo messaggio?:eek::eek:
Pensavo che passasse inosservato;)

:rolleyes::rolleyes: sono un'osservatrice.. attenta:D


Nel mio gardino ci sono 3 piccole piante di ficodindia che mi sono portata dall'Italia, le pale (i cladodi) sono tenere e, tempo fa, cercando su Internet ho scoperto che in Messico vengono usate per alcuni piatti, ed ho voluto provare.
(Adesso ho trovato questo: I giovani cladodi sono consumati come verdura (limitatamente al Messico) o trasformati)
Ti dirò, sono abbastanza gustose, l'unico problema è che emanano un liquido un poco appiccicoso. Si può eliminare bollendole e lavandole con acqua corrente.
mi incuriosicono proprio tanto.. alla prima occasione li provo;)
:)(:-*

[tarantina]

:rolleyes::rolleyes: sono un'osservatrice.. attenta:D
mi incuriosicono proprio tanto.. alla prima occasione li provo;)
:)(:-*

Ho notato che sei molto attenta;)
Se le provi, fammi sapere la tua impressione;)

[Froda]

:p::p:Ottima! Brava Annina:D:D!

(:-*(:-*

[marron glacè]

bravissima...ottima cenetta:p::p:..sarei venuta volentieri da te!!!:D:D:D

[tarantina]

:p::p:Ottima! Brava Annina:D:D!

(:-*(:-*

Grazie Nancy, sei sempre dolcissima(:-*(:-*


bravissima...ottima cenetta:p::p:..sarei venuta volentieri da te!!!:D:D:D

E` finita in un battibaleno:p:
Grazie(:-*

[Manu63]

Bene carissima molto interessante

certo per noi del nord un po' impossibile da fare
però questo npon toglie nulla alla bellezza del piatto (:-*(:-*(:-*

[tarantina]

Bene carissima molto interessante

certo per noi del nord un po' impossibile da fare
però questo npon toglie nulla alla bellezza del piatto (:-*(:-*(:-*

Sai Manuela, non è essenziale unire i cladodi (le pale di ficodindia) o il tofu, il problema è che mi piace fare degli esperimenti strani:D:D:D

Il buono di questa insalata è il condimento: yogurt con succo d'arancia.
Per il resto si possono mettere le verdure e gli ingredienti che più piacciono:p:

Certo, così com'è i colori sono di grande effetto:eek::eek:
Bacionissimi(:-*(:-*

[Manu63]

Sai Manuela, non è essenziale unire i cladodi (le pale di ficodindia) o il tofu, il problema è che mi piace fare degli esperimenti strani:D:D:D

Il buono di questa insalata è il condimento: yogurt con succo d'arancia.
Per il resto si possono mettere le verdure e gli ingredienti che più piacciono:p:

Certo, così com'è i colori sono di grande effetto:eek::eek:
Bacionissimi(:-*(:-*


Hai ragione i colori in un piatto sono moltissimo
lo stesso piatto presentato bene, anche come esposizione,
o buttato lì cambia moltissimo

qui a Trento c'è una boutique della frutta e verdura dove ci si ferma anche solo per guardare come viene disposta la frutta

e il motto del proprietario, a cui ho avuto modo di vendere dei nostri marroni, è "la gente da me compera prima con gli occhi"

(:-*(:-*(:-*(:-*