Peperoni ripieni con riso

[Biondi Lidia]

Metto questa ricetta nei secondi pianni, ma credo che potrebbe andare anche nei primi piatti, non so.
Intanto eccola:

Quì ho usato 6 peperoni che come vedere sono grandi, quindi le dosi sono adeguate. Voi le adeguerete alla grandezza dei vostri e anche al numero.

6 peroni
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300 g di riso tipo Carnaroli
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un po' di salsa per colorare, dell'emmental a dadini, una manciatina di capperi, una cipolla piccola, wurstell a pezzetti.
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del macinato, per questa quantità di riso 500 g.
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Imbiondire la cipolla in una padella con l'olio, mettere a cuocere il macinato, quando è ben colorito aggiungere la salsa, il sale e finire la cottura.
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Nel frattempo avremo fatto lessare il riso, lo scoliamo e poi uniamo il sugo e tutti gli altri ingredienti. Mescoliamo bene.
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A questo punto, dopo aver svuotato i peperoni, cominciamo a riempirli così
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Sistemiamoli in una teglia ricoperta con carta forno e inforniamo a 225°, rigirandoli ogni tanto per farli cuocere da tutti i lati.
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Buon appetito


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:p::p:;):rolleyes:

[gattino2]

Buoni!!!

[Muffy]

Fantastici come piatto unico!!:p:;)

[Biondi Lidia]

Fantastici come piatto unico!!:p:;)
Si in effetti, sono più che altro un piatto unico, si possono fare anche per pranzo.
E poi scusatemi, ma ci tengo troppo a dire che questi sono i peperoni del mio orto:rolleyes::D

[Froda]

:eek::eek:Libidinosi, io li adoroooooo:p::D:D!

(:-*(:-*

[Biondi Lidia]

Provateli! Sono proprio buoni!!:p::p: