Albachiara71
10/07/08, 21.39
gli ingredienti sono:
calamari (tagliati ad anelli)
pomodori pelati
aglio
cipolla
peperoni
alloro
olio d'oliva
pangrattato
sale e pepe
la prima cosa da fare e' pulire i calamari ovviamente privandoli dell'interno e tagliandoli ad anelli e le teste a pezzetti.metterli in un cola pasta e lasciarli a perdere l'acqua in eccesso.tritare la cipolla e rosolarla con un po' d'olio d'oliva ,in un tegame che potete mettere in forno,aggiungervi i calamari scolati e mescolare per evitare che si attacchino.unire una foglia di alloro e i pomodori pelati regolate di sale e pepe e cuocere per dieci minuti.nel frattempo pulire e tagliare a listarelle i peperoni ,mettere uno spicchio d'aglio in camicia leggermente schiacciato in una padella con l'olio d'oliva e farlo rosolare un po' unire i peperoni salarli ,peparli e mettere sempre una foglia d'alloro lasciare stufare con un coperchio almeno quindici minuti.riscadare il forno a 180°e appena sono pronti i peperoni aggiungeteli ai calamari con il loro fondo di cottura mescolate ed infornate per dieci minuti dopo di che' spolverizzate con il pangrattato rimettete in forno a 220° per cinque minuti cosi che' si formi quella crosticina buonisssssssima:p::p:serviteli caldi ma non vi nascondo che li gradisco molto anche freddi:p:
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/3911/medium/IMG_3925_Small_.JPG (http://cookaround.com/yabbse1/foto/showphoto.php?photo=46026&size=big&cat=)
calamari (tagliati ad anelli)
pomodori pelati
aglio
cipolla
peperoni
alloro
olio d'oliva
pangrattato
sale e pepe
la prima cosa da fare e' pulire i calamari ovviamente privandoli dell'interno e tagliandoli ad anelli e le teste a pezzetti.metterli in un cola pasta e lasciarli a perdere l'acqua in eccesso.tritare la cipolla e rosolarla con un po' d'olio d'oliva ,in un tegame che potete mettere in forno,aggiungervi i calamari scolati e mescolare per evitare che si attacchino.unire una foglia di alloro e i pomodori pelati regolate di sale e pepe e cuocere per dieci minuti.nel frattempo pulire e tagliare a listarelle i peperoni ,mettere uno spicchio d'aglio in camicia leggermente schiacciato in una padella con l'olio d'oliva e farlo rosolare un po' unire i peperoni salarli ,peparli e mettere sempre una foglia d'alloro lasciare stufare con un coperchio almeno quindici minuti.riscadare il forno a 180°e appena sono pronti i peperoni aggiungeteli ai calamari con il loro fondo di cottura mescolate ed infornate per dieci minuti dopo di che' spolverizzate con il pangrattato rimettete in forno a 220° per cinque minuti cosi che' si formi quella crosticina buonisssssssima:p::p:serviteli caldi ma non vi nascondo che li gradisco molto anche freddi:p:
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/3911/medium/IMG_3925_Small_.JPG (http://cookaround.com/yabbse1/foto/showphoto.php?photo=46026&size=big&cat=)