Mostra versione intera : dolcetti cocco e ricotta
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certo! magari prima prova in una parte di impasto, e se ti piace lo aggiungi anche al resto! ;)
Ahhhh...questi dolcetti!!
Una delle tante ricette per cui devo ringraziare Marble ;)
Li ho fatti qualche tempo fa, immergendoli dopo nel cioccolato fuso...mamma mia che roba!! Da leccarsi anche le orecchie, ghgh;)
Allora li ho fatti oggi. Per quelli bianchi nessun problema. Per quelli al cioccolato , essendo un pò una frana vi devo chiedere delucidazioni. Ho fatto sciogliere un pò di tavoletta di cioccolato + ovetti kinder ma per falo sciogliere aggiungete un pò di latte??? a me non si è sciolto in maniera ben omogenea e quindi il colore non è uniforme ed in qualche zona no ha preso bene.
Come avete fatto a farli così belli????
in genere lo devi sciogliere senza latte, così almeno riprende consistenza prima. non è che gli ovetti hanno rovinato un pò il tutto?
Grazie per i consigli; ho messo un pò di tavoletta di cioccolato amaro LINDT più qualche pezzo di ovetto kinder ma il tutto non è venuto per nulla lucido.
prox settimana ritento la ricetta e mi faccio aiutare da mio figlio....sò già che le palline saranno irregolarissime ma ci divertiremo un sacco!
li ho preparati per la befana però la versione al cioccolato perchè rotolati nel cocco erano troppo dolci!la prossima volta diminuisco lo zucchero:e se mettessi lo zucchero a velo?
li ho preparati per la befana però la versione al cioccolato perchè rotolati nel cocco erano troppo dolci!la prossima volta diminuisco lo zucchero:e se mettessi lo zucchero a velo?
io ci ho messo lo zucchero a velo e sono venuti buonissimi!!:p:
ci ho messo circa 70gr di zucchero per 1 etto di ricotta e 2 etti di mascarpone
anch'io li ho fatti nella versione al cioccolato e anche nella versione rotolati nel cocco erano buonissimi tutti..
grazie anna rita per questa ricetta veloce e buonissima...:p: ;)
fragola1983
08/01/06, 20.43
io ci ho messo lo zucchero a velo e sono venuti buonissimi!!:p:
ci ho messo circa 70gr di zucchero per 1 etto di ricotta e 2 etti di mascarpone
anch'io li ho fatti nella versione al cioccolato e anche nella versione rotolati nel cocco erano buonissimi tutti..
grazie anna rita per questa ricetta veloce e buonissima...:p: ;)
e quanto cocco? nn li ho mai provati con il mascarpone..
e quanto cocco? nn li ho mai provati con il mascarpone..
provali con il mascarpone vedrai che vengono bene..:p:
io faccio le palline poi le arrotolo nel cocco..dunque una spolverata di cocco..
fragola1983
09/01/06, 12.38
certo che li provo! prima occasione e li preparo, dato che vanno sempre a ruba..
il cocco l'hai eliminato dall'impasto quindi non sono più docetti cocco e ricotta ma ricotta e mascarpone!!!!!!!!!!!!!!!!!!ho capito bene?il cocco sta solo nella copertura di quelli bianchi? e in quelli al cioccolato non ce n'è?
se non metti il cocco ho paura che perdi di consistenza, magri prova con poco impasto e poi ti regoli. la ricetta base prevede cocco ricotta e zucchero in parti uguali e poi altro cocco come rivestimento
se non metti il cocco ho paura che perdi di consistenza, magri prova con poco impasto e poi ti regoli. la ricetta base prevede cocco ricotta e zucchero in parti uguali e poi altro cocco come rivestimento
infatti non ci avevo pensato che dolcetti al cocco sono senza cocco dentro..
erano buoni anche così..non hanno perso consistenza..
era la prima volta che li facevo..e la ricetta non non avevo letto la tua anna rita ma me la detta una mia amica...
la prossima volta provo con il cocco dentro
i tuoi consigli sono sempre ottimi..
baci(:-*
secondo te posso sostituire lo zucchero con quello a velo?e in questo caso quanto ne metto tenendo conto che ,per i miei gusti,ci vorrebbe metà della dose originale?
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10241/thumb_DSC_0047.JPG
questi sono i dolcetti che ho preparato per la befana al mio ragazzo:)
Ieri li ho preparati... che spettacolo!
Per me che adoro il Bounty e il cocco...!!! :P
Ne ho preparato prima una vassoiata con 250 gr di cocco e ricotta e 170 di zucchero... ma sono durati pochissimo! Così ieri sera ne ho preparata un'altra che stamattina ho regalato...
solo che ora sono rimasta senza farina di cocco e non ne ho più per me!!! :(
io per 200 grammi di cocco e di ricotta vorrei mettere 100 grammi di zucchero a velo!che ne dite?:) :) :)
Io direi che potrebbe andare bene... poi facci sapere!! :)
Li ho fatti!! buonissimi!!
ne ho portati un po' anche in ufficio... si è sparsa la voce e stamattina vengono tutti a salutarmi...
a presto!
sono eccezionali!!!(anche perchè la ricotta è il mio debole):)
Complimenti:rolleyes:
al posto del cocco ho usato il cioccolato fondente
che delizia!
Maghellina
07/03/06, 21.17
Buonissimi!!! Mia mamma i miei li hanno divorati!!! Grazie mille!!!
Eccoli!!!http://img65.imageshack.us/img65/6184/f06jnl9hq.gif (http://imageshack.us/)
http://img65.imageshack.us/img65/7613/preview24cfedce4qg.jpg (http://imageshack.us/)+
http://img65.imageshack.us/img65/3950/preview1f9ce8476jy.jpg (http://imageshack.us/)
dgdrosanna
12/03/06, 15.32
Fatti oggi anche io.. ora stanno riposando in frigo.
Volevo passarne alcuni nel cioccolato fuso.. e invece non ci sono riuscita.. le palline erano troppo morbide e a contatto con cioccolato si disfavano.. così ad una parte dell'impasto ho unito il cioccolato fuso..
Forse avrei dovuto prepare le palline e lasciarle un po' in frigo prima di rotolarle nel cioccolato... ho visto che molte di voi sono riuscite benissimo in questa operazione... come avete fatto?? :confused:
se le lasci raffreddare in frigo è meglio, altrimenti come hai visto si disfano! comunque anche il cioccolato fallo raffreddare un pò prima di immergerci i dolcetti! ;)
dgdrosanna
12/03/06, 15.39
se le lasci raffreddare in frigo è meglio, altrimenti come hai visto si disfano! comunque anche il cioccolato fallo raffreddare un pò prima di immergerci i dolcetti! ;)
L'ho sempre saputo.. il mio peggior difetto in cucina è la fretta!! sono sempre troppo curiosa di vedere il risultato!! :o
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