Queijadas de Sintra - Portugal

[WILDROSE]

Volendo fare una sorpresa al mio Amore regalandoli il suo porto preferito, il Fonseca, ho pensato di accompagnarlo con dei tipici dolci portoghesi che a lui erano tanto piaciuti... ed ovviamente anche a me :D ecco cosi l'idea delle queijadas per rivivere dei momenti squisiti :rolleyes:

Ingredienti:

farina 250 gr
burro 1 cucchiao
acqua q.b.
sale q.b.
formaggio fresco 400 gr
zucchero 250 gr
tuorli 4
farina 60 gr
cannella 1 cucchiaio
fecola di patate 1 cucchiaio

Procedimento:

Impastate la sera prima farina, burro fuso a temp. ambiente con dell'acqua dove avrete siolto il sale ( io ho usato meno di un un bicchiere di acqua)..deve venire un impasto mordine e semplice da lavorare.
Lo coprite con un panno asciutto e poi con un altro umido sopra e lo lasciate cosi tutta la notte.

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il giorno dopo unite formaggio, zucchero, farina, fecola e cannella e mescolate fino ad ottenere una crema omogenea

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stendete la pasta finemente e ricavatene dei dischi

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Foderate i stampini e poi riempite con la crema

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cuocete nel forno ventilato a 180 per 20 min... ed voilà...eccoli qui

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[Tonia56]

Buonissimi!!!!:p::p::)

[ablasor]

devono essere molto buoni
ma per formaggio fresco quale intendi? anche il philadelphia va bene??:\:confused:

[WILDROSE]

si, io ho usato la philadelphia :D magari una prossima volta proverò con altro ma già cosi il sapore si avvicinava parecchio alle vere queijadas

[Sara88]

Da provare assolutissimamente....grazie per la ricettuzza!!!(:-*

[Muffy]

Che buoniiiii:p::p:

[araujosax]

quanto mi piacciono le queijadas!!!!!!!!!!!!!

se le faccio...mio marito sarà contentissimo!!!!!!!:D:p::p::p:

[gattino2]

Che buoni!!! Copiati!