Fergese Elbasani _ Albania

[WILDROSE]

Una semplice ricetta ma molto saporita, soprattutto per l'estate :)

Trittare finemente 2 cipolle bianche, 5 o 6 peperoni (quelli piccoli) e 2 o 3 pomodori maturi.

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Far rosolare la cipolla nell'olio

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e dopo pochi minuti aggiungere i peperoni

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lasciarli cuocere per poco su fuoco vivace e aggiungere il pomodoro

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mescolare ogni tanto e continuare la cottura per 15-20 minuti, finche il liquido del pomodoro si sia assorbito.
aggiungere 250 gr gjize (è una simil-ricotta, morbida,saporita e abbastanza salata che mi hanno portato dall'Albania..potete provare questa ricetta salando la ricotta, il risultato dovrebbe essere simile ma ovviamente non identico) , salare e pepare a lasciare pe rqualche minuto su fuoco moderato.

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è profumatissima..va mangiata fredda, ottima come contorno e per preparare delle gustose bruschette.

[Sara88]

Che buono dev'essere!!:p::p:

[Franci71]

La prima bruschetta è la mia!!!!!Buonooooo:cool:

[CHRISTELLE69]

CIAO A TUTTI
Mi sono appena registrata. Buonissima questa ricetta;per caso sai anche come fanno il vero baklava albanese??vorrei imparare per mio marito: ho gia' tante ricette di baklava turco;è uguale o varia in qualcosa?? grazie 1000 christelle:rolleyes::rolleyes::rolleyes: