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Visualizza Versione Completa : Mousse di fragole


marble
24-05-2005, 04:30
250 gr di panna da montare
2 cucchiai di zucchero
130 gr di fragole
succo di 1 limone
succo di 1 arancia
1 cucchiaio di limoncello

Montate la panna con 2 cucchiai di zucchero.
Quando comincia ad addensare, aggiungetevi un frullato ottenuto dal passare nel frullatore le fragole con 1 cucchiaio di zucchero, insieme al succo di 1 limone e di un'arancia e ad 1 cucchiaio di limoncello
Continuate a far montare la panna fino a che non diventa solida e quindi distribuirla in 4 coppette che andranno messe in freezer a solidificare per 3-4 ore.
Al momento di servirle sformarle su 4 piattini, guarnirle con qualche frutto di bosco (mirtilli, lamponi, ribes) fatti un po' rinvenire in succo d'arancio.
brigidaa
24-05-2005, 12:32
mamma mia che orario!:eek: le fragole le aggiungi intere, o le tagli a pezzi?gnamm!
marble
24-05-2005, 12:44
è uguale, tanto le frulli!
brigidaa
25-05-2005, 06:39
grasssie!
la luna della giordania
09-06-2005, 00:14
mmmmmmm buono

cosa posso usare al posto dell limoncello??

grazie:)
marble
09-06-2005, 05:29
non ho idea... secondo me il limoncello ci sta bene con le fragole e l'altra frutta della ricetta. un altro liquore alla frutta? comunque non ti posso aiutare più di tanto perchè non amo i liquori tranne proprio il limoncello! magari qualcuno ci può dare qualche idea
aleinad57
09-06-2005, 09:14
potresti usare del maraschino , è leggero e va bene con i dolci.
DonniE
09-06-2005, 14:28
x fare la mousse di fragole posso usare la panna a lunga conseravzione x cucina o viene na schifezza? rispondetemi è urgenteimages/icons/icon7.gif
la luna della giordania
09-06-2005, 15:16
ho chiesto perche non posso bere o usare liquore
se ce un altra cosa al posto di liquore?
marble
09-06-2005, 15:41
non ci mettere niente, tanto c'è già i succhi di limone e d'arancia, il limoncello è solo per dare un'aroma un pò diverso
la luna della giordania
10-06-2005, 00:01
grazie sei molto gentile :rolleyes:
marble
11-06-2005, 08:54
x fare la mousse di fragole posso usare la panna a lunga conseravzione x cucina o viene na schifezza? rispondetemi è urgenteimages/icons/icon7.gif

non viene una mousse... non la puoi montare molto... magari prova, ti verrà più tipo budino, credo!!!
DonniE
11-06-2005, 08:57
grazie per la risposta. se è così la mousse perderà molto della sua consistenza immagino...credo di dover andare a comprare della panna fresca