cirina84
15-07-2008, 15:41
Ciao a tutti!!! Questa è la mia prima millefoglie. E' nata dalla collaborazione con una mia amica appassionata anche lei di cucina....e...beh direi che la collaborazione è riuscita!!!!
Ingredienti per millefoglie:
4 rotoli millefoglie (quelli già pronti, noi abbiamo usato quelli tondi)
Zucchero semolato
Ingredienti ripieno:
Crema pasticcera:
500 ml latte
4 tuorli uovo
125 g zucchero semolato
20 g maizena
1 bacca vanilia
una noce di burro
500 g panna fresca da montare
Crema simil ferrero: http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=51389&highlight=crema+simil+ferrero+rocher
Decorazione:
Zucchero a velo
granella di nocciole
Frutta a piacere
Forme di cioccolato (usando il cioccolato da copertura della Cameo e creando motivi con la Sac a Poche sulla carta da forno)
Come prima cosa abbiamo cotto i quattro dischi di pasta sfoglia spolverizzati di zucchero semolato in forno a 200° per 20 minuti.
Abbiamo preparato la crema pasticcera: Portare ad ebollizione il latte con la bacca di vanilia, in una ciotola a parte montare i tuorli con lo zucchero e aggiungere la maizena. Versarvi il latte e travasare di nuovo nella casseruola togliendo la bacca di vanilia. Far cuoce fino a che non si addensa. Travasare in una ciotola e passarvi sopra la noce di burro per non far venire la pellicina sulla crema mentre si raffredda.
Una volta raffreddata la crema abbiamo montato la panna e l'abbiamo incorporata alla crema. Abbiamo preparato la crema Simil ferrero rocher.
A questo punto inziamo con la composizione vera e propria della torta.
Primo disco di pasta sfoglia, crema, secondo disco, ferrero rocher (poco perchè se no diventerebbe troppo pesante), terzo disco, crema e ultimo disco.
A questo punto abbiamo decorato (direi che è stata la parte più divertente). Abbiamo steso uno strato di crema rimasta sui bordi della torta attaccandogli la granella di nocciola. Abbiamo spolverato col lo zucchero a velo e decorato ad "arte" con la frutta e il cioccolato.
E dopo tanta fatica ecco il risultato:
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/500/medium/IMG_0236.JPG
Ingredienti per millefoglie:
4 rotoli millefoglie (quelli già pronti, noi abbiamo usato quelli tondi)
Zucchero semolato
Ingredienti ripieno:
Crema pasticcera:
500 ml latte
4 tuorli uovo
125 g zucchero semolato
20 g maizena
1 bacca vanilia
una noce di burro
500 g panna fresca da montare
Crema simil ferrero: http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=51389&highlight=crema+simil+ferrero+rocher
Decorazione:
Zucchero a velo
granella di nocciole
Frutta a piacere
Forme di cioccolato (usando il cioccolato da copertura della Cameo e creando motivi con la Sac a Poche sulla carta da forno)
Come prima cosa abbiamo cotto i quattro dischi di pasta sfoglia spolverizzati di zucchero semolato in forno a 200° per 20 minuti.
Abbiamo preparato la crema pasticcera: Portare ad ebollizione il latte con la bacca di vanilia, in una ciotola a parte montare i tuorli con lo zucchero e aggiungere la maizena. Versarvi il latte e travasare di nuovo nella casseruola togliendo la bacca di vanilia. Far cuoce fino a che non si addensa. Travasare in una ciotola e passarvi sopra la noce di burro per non far venire la pellicina sulla crema mentre si raffredda.
Una volta raffreddata la crema abbiamo montato la panna e l'abbiamo incorporata alla crema. Abbiamo preparato la crema Simil ferrero rocher.
A questo punto inziamo con la composizione vera e propria della torta.
Primo disco di pasta sfoglia, crema, secondo disco, ferrero rocher (poco perchè se no diventerebbe troppo pesante), terzo disco, crema e ultimo disco.
A questo punto abbiamo decorato (direi che è stata la parte più divertente). Abbiamo steso uno strato di crema rimasta sui bordi della torta attaccandogli la granella di nocciola. Abbiamo spolverato col lo zucchero a velo e decorato ad "arte" con la frutta e il cioccolato.
E dopo tanta fatica ecco il risultato:
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/500/medium/IMG_0236.JPG