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Mostra versione intera : Pasticcio di albumi e verdura (per smaltire gli albumi).

marron glacè
16/07/08, 14.57
http://img293.imageshack.us/img293/6559/kittyciaorosawsym7.gif (http://imageshack.us) Eccomi ancora qui a rompere!:D
(soprattutto a rompere a Sara ke è da un po' ke continua ad aggiungere le mie ricette nel post "Ricette per smaltire gli albumi"....VERO SARA???:D:D:D)...

Comunque, questa è una valida proposta per creare un gustoso piatto estivo, moooolto light e nello stesso tempo far fuori gli albumi di troppo!....

Ingredienti:
-albumi (a volontà)
-1 zucchina
-mezza melanzana
-una fetta piccola di quartirolo magro
-1 cucchiaio di Grana
-un pizzico di sale

In una padella facciamo saltare la zucchina con la melanzana fino a quando iniziano ad imbrunirsi...

Sbattiamo gli albumi fino a quando iniziano a formare una leggera schiumetta in superficie...(ATTENZIONE NN A NEVE!;))...
Aggiungiamo il quartirolo magro a dadini, il grana e il sale...

Versiamo il composto nella padella dove abbiamo fatto cuocere la verdura...

Lasciamo rassodare e poi rompiano il tutto...devono formarsi tanti grumetti rassodati...

Serviamo:

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/4251/medium/CIMG1019.JPG

zoom:

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/4251/medium/CIMG1020.JPG

Vi posto anke il link per la ricettina di questo fantastico pane...:p:

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/4251/medium/CIMG1021.JPG

http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=75609

Beh...ke dire...è un fantastico piatto estivo leggero, leggero!!!:D
Sara88
16/07/08, 15.05
Ma quale rompereee...aggiungo SUBITO!!:cool: che bontà!!
6maggio
16/07/08, 15.09
uh! bella idea! :D
mia mamma prende i brick di solo albumi..ne approfitto x dirglielo :D
marron glacè
16/07/08, 15.19
grazie mille...nn sembra ma è davvero un piatto molto gustoso:)
6maggio
16/07/08, 15.20
grazie mille...nn sembra ma è davvero un piatto molto gustoso:)
proverò..;)
Froda
16/07/08, 15.25
:p::p::p::p::p::p:Buono!

(:-*(:-*
Tonia56
16/07/08, 16.15
Bellissima e buonissima idea, per consumare gli albumi, con una ricetta salata;)
marron glacè
16/07/08, 17.14
Bellissima e buonissima idea, per consumare gli albumi, con una ricetta salata;)

grazie mille cara;)
Anniesap
16/07/08, 18.27
Rompere?? Ma stai scherzando!! Sai che ho 8 albumi di cui non so che fare?? (4 in frigo e 4 in freezer!) E arrivi tu con questa fantastica ricettina, ma sei grandeee!!
Provo subito stasera, se riesco ;)
E grazie per l'idea e la ricetta!! (:-*
marron glacè
16/07/08, 20.28
Rompere?? Ma stai scherzando!! Sai che ho 8 albumi di cui non so che fare?? (4 in frigo e 4 in freezer!) E arrivi tu con questa fantastica ricettina, ma sei grandeee!!
Provo subito stasera, se riesco ;)
E grazie per l'idea e la ricetta!! (:-*

grazie a te!! fammisapere se t è piaciuta!!:D:D:D
(:-*
Anniesap
22/07/08, 18.27
Mi ero dimenticata di scrivere che l'ho fatta, la scorsa settimana!
In realtà io ho aggiunto un po' più di parmigiano grattugiato all'impasto e ho messo dadini di leerdammer invece che quartirolo (mi sa che era meno leggera, insomma ;)) , comunque davvero ottima ricetta! La terrò sempre presente quando ho albumi in abbondanza e non mi va di fare dei dolci ;)
Grazie ancora!
Marcomarco
22/07/08, 18.32
Tu non sei marron, ma maròn galcè.
:D
marron glacè
22/07/08, 20.28
Mi ero dimenticata di scrivere che l'ho fatta, la scorsa settimana!
In realtà io ho aggiunto un po' più di parmigiano grattugiato all'impasto e ho messo dadini di leerdammer invece che quartirolo (mi sa che era meno leggera, insomma ;)) , comunque davvero ottima ricetta! La terrò sempre presente quando ho albumi in abbondanza e non mi va di fare dei dolci ;)
Grazie ancora!

grazie a te! sono contenta ke ti sia piaciuta e poi..come dici tu è un'ottima alternativa per usare gli albumi di troppo:D
marron glacè
22/07/08, 20.29
Tu non sei marron, ma maròn galcè.
:D

è francese???:o:o perkè nn lo conosco il francese..traducetemi please!;)
Marcomarco
23/07/08, 15.08
è francese???:o:o perkè nn lo conosco il francese..traducetemi please!;)

Veramente più napoletano che francese.
:D
marron glacè
23/07/08, 15.53
Veramente più napoletano che francese.
:D

e sarebbe?? nn conosco neanke il napoletano:D:D:D
Marcomarco
23/07/08, 16.10
e sarebbe?? nn conosco neanke il napoletano:D:D:D

Elena, dai, niente di ché.
Era solo Marron pronunciato alla napoletana come Maron = Madonna.
:D:D:D
marron glacè
23/07/08, 16.36
Elena, dai, niente di ché.
Era solo Marron pronunciato alla napoletana come Maron = Madonna.
:D:D:D

Ahhhh...ho capito...
okkkkk...
ciao:)