stefy69
25-05-2005, 13:45
Ingredienti:
2 filetti di pollo
2 filetti di vitello
1 cipolla
olio
marsala
pepe
sale
farina
Procedimento:
Tagliare a pezzettini di circa tre centimetri i filetti di carne e infarinarli leggermente con la farina. Ungere una padella di olio di semi e accendere il fuoco finchè l'olio diventi ben caldo. Tagliare la cipolla ad anelli abbastanza grossolana. Far roslare per tre minuti la cipolla sull'olio e poi aggiungere la carne, e spadellarla a fuoco vivo. Quando vedete che la carne diventa croccantina e ben cotta aggiungete mezzo bicchiere di marsala a fuoco altissimo e fatela evaporare. Aggiungete sale e pepe a piacimento.
2 filetti di pollo
2 filetti di vitello
1 cipolla
olio
marsala
pepe
sale
farina
Procedimento:
Tagliare a pezzettini di circa tre centimetri i filetti di carne e infarinarli leggermente con la farina. Ungere una padella di olio di semi e accendere il fuoco finchè l'olio diventi ben caldo. Tagliare la cipolla ad anelli abbastanza grossolana. Far roslare per tre minuti la cipolla sull'olio e poi aggiungere la carne, e spadellarla a fuoco vivo. Quando vedete che la carne diventa croccantina e ben cotta aggiungete mezzo bicchiere di marsala a fuoco altissimo e fatela evaporare. Aggiungete sale e pepe a piacimento.