silz
26-05-2005, 10:15
E' una specie di variante al tiramisù, come lo faceva mia nonna.
Semplicissima e gustosissima.
Dosi a.... naso, come le faceva la nonna!
Due tuorli
Una confezione di panna da montare
Due cucchiai di zucchero + un pò (a seconda dei gusti) per la panna
Biscotti secchi q.b.(con i savoiardi non l'ho mai provata, ma penso sia buona comunque)
Caffè raffreddato
Cacao in polvere
Si montano tuorli e zucchero. Si aggiunge la panna montata e la crema è pronta
Si bagnano i biscotti nel caffè (ogni tanto ci aggiungo anche un goccio di liquore, quello che mi ispira al momento).
Si alternano gli strati di biscotti e crema fino a esaurimento ingredienti.
Si spolvera con il cacao (o con del cioccolato a scaglie).
Si tiene in frigorifero almeno due/tre ore prima di servire.
Io ne mangio sempre a badilate!
Se si vuole aumentare la dose si deve solo tenere presente che ad ogni albume corrisponde un cucchiaio di zucchero, e il resto si aumenta (sempre) a naso!
Semplicissima e gustosissima.
Dosi a.... naso, come le faceva la nonna!
Due tuorli
Una confezione di panna da montare
Due cucchiai di zucchero + un pò (a seconda dei gusti) per la panna
Biscotti secchi q.b.(con i savoiardi non l'ho mai provata, ma penso sia buona comunque)
Caffè raffreddato
Cacao in polvere
Si montano tuorli e zucchero. Si aggiunge la panna montata e la crema è pronta
Si bagnano i biscotti nel caffè (ogni tanto ci aggiungo anche un goccio di liquore, quello che mi ispira al momento).
Si alternano gli strati di biscotti e crema fino a esaurimento ingredienti.
Si spolvera con il cacao (o con del cioccolato a scaglie).
Si tiene in frigorifero almeno due/tre ore prima di servire.
Io ne mangio sempre a badilate!
Se si vuole aumentare la dose si deve solo tenere presente che ad ogni albume corrisponde un cucchiaio di zucchero, e il resto si aumenta (sempre) a naso!