marble
26-05-2005, 22:24
125 g di farro perlato
100 g di ricotta
1 uovo + 1 tuorlo
2 cucchiai di vinsanto
1 cucchiaino di olio
70 g di zucchero
30 g di uvetta
1 cucchiaino di farina
Lessate il farro in acqua bollente leggermente salata per circa 40 minuti, scolatelo e lasciatelo intiepidire. Fate rinvenire l'uvetta nel vinsanto, poi scolatela.
Trasferite il farro in una terrina e mescolatelo con la ricotta, aggiungete l'uovo e il tuorlo, l'uvetta, 50 g di zucchero e la farina. Rivestite una teglia con carta forno inumidita. Versate nella teglia il composto di farro e distribuitelo uniformemente aiutandovi con un cucchiaio infornate a 180° per circa 30 minuti. Cospargete la torta con lo zucchero rimasto e fatelo caramellare sotto il grill.
Sfornate, lasciate raffreddare prima di servire.
100 g di ricotta
1 uovo + 1 tuorlo
2 cucchiai di vinsanto
1 cucchiaino di olio
70 g di zucchero
30 g di uvetta
1 cucchiaino di farina
Lessate il farro in acqua bollente leggermente salata per circa 40 minuti, scolatelo e lasciatelo intiepidire. Fate rinvenire l'uvetta nel vinsanto, poi scolatela.
Trasferite il farro in una terrina e mescolatelo con la ricotta, aggiungete l'uovo e il tuorlo, l'uvetta, 50 g di zucchero e la farina. Rivestite una teglia con carta forno inumidita. Versate nella teglia il composto di farro e distribuitelo uniformemente aiutandovi con un cucchiaio infornate a 180° per circa 30 minuti. Cospargete la torta con lo zucchero rimasto e fatelo caramellare sotto il grill.
Sfornate, lasciate raffreddare prima di servire.