Crostata con crema di arance e griglia di cioccolato!!! Gustosa...

[sweetmilly]

Cari cookini...ieri ho raggiunto un traguardo meravilgioso...LAUREA SPECIALISTICA IN LINGUE CON 110 E LODE...che felicitàààààààààà!!!!!
Ora i parenti arrivano e come ospitarli??? Dolci dolci dolci !!!!!!!!!!!
In attesa del pranzo di domani con i nonni e il fidanzato...vi propongo una CROSTATA CON CREMA DI ARANCE E GRIGLIA DI CIOCCOLATO (presa da un mensile di cucina)...è davvero deliziosa...la crema di arance è gustosa e fresca...indicatissima per l'estate...la griglia di cioccolato fondente appaga il palato e la vista...

Ingredienti
Per la Pasta frolla
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/4346/thumbs/1593.JPG (http://cookaround.com/yabbse1/foto/showphoto.php?photo=52779)
180g di farina 00
90g di burro freddo
2 tuorli
80g di zucchero
1 pizzico di vanillina (non c'è nella foto:cool:)
scorza grattuggiata di 1/2 limone

Per la crema di arance
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/4346/thumbs/2331.JPG (http://cookaround.com/yabbse1/foto/showphoto.php?photo=52781)
3 tuorli
60g di zucchero
20g di farina 00
2dl di latte
1 arancia

Per la griglia
50g di cioccolato fondente (io purtroppo lo avevo a latte, ma è stata buona lo stesso...come si può resistere al cioccolato?:cool:)

Stampo quadrato 21x21
1 grossa siringa sterile senza ago (reperibile in farmacia, la foto è nel procedimento)

Procedimento
Prepariamo la pasta frolla, le dosi sono quelle previste nella ricetta iniziale ma ovviamente ognuno può realizzare la "sua pasta frolla" e con il rimanente sbizzarrirsi!!!
Lavoriamo tutti gli ingredienti molto velocemente, con la punta delle dita, per non scaldarli troppo. Lasciamo riposare la pasta per 30minuti in frigo (specialmente oggi...che giornata calorosa!).

Prepariamo la crema di arance.
Prima cosa, laviamo e asciughiamo l'arancia, grattuggiamo la scorza e spremiamo il succo filtrandolo con un passino (da notare il bicchiere rosso!!!)
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/4346/thumbs/3264.JPG (http://cookaround.com/yabbse1/foto/showphoto.php?photo=52782)

Portiamo da ebollizione il latte
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/4346/thumbs/4249.JPG (http://cookaround.com/yabbse1/foto/showphoto.php?photo=52783)
Montiamo a spuma i tuorli e lo zucchero
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/4346/thumbs/5222.JPG (http://cookaround.com/yabbse1/foto/showphoto.php?photo=52784)
mescoliamo a questi il succo
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/4346/thumbs/6195.JPG (http://cookaround.com/yabbse1/foto/showphoto.php?photo=52785)
la scorza grattuggiata dell'arancia
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/4346/thumbs/7178.JPG (http://cookaround.com/yabbse1/foto/showphoto.php?photo=52786)
e la farina setacciata
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/4346/thumbs/8154.JPG (http://cookaround.com/yabbse1/foto/showphoto.php?photo=52787)
Versiamo poco alla volta il latte caldo
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/4346/thumbs/9134.JPG (http://cookaround.com/yabbse1/foto/showphoto.php?photo=52788)
Una volta amalgamati tutti gli ingredienti cuociamo la crema a fiamma molto bassa, continuando a mescolare con un cucchiaio di legno, per circa 10 minuti, finche si addensa. Lasciamola raffreddare.
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/4346/thumbs/10133.JPG (http://cookaround.com/yabbse1/foto/showphoto.php?photo=52780)

Stendiamo la pasta frolla e disponiamola nello stampo sulla carta da frno e punzecchiamola con una forchetta
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/4346/thumbs/12136.JPG (http://cookaround.com/yabbse1/foto/showphoto.php?photo=52792)

Copriamo con l'alluminio e uniamo i legumi
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/4346/thumbs/13117.JPG (http://cookaround.com/yabbse1/foto/showphoto.php?photo=52793)
cuociamo per circa 20 minuti nel forno già caldo a 180°C.

Ecco il disco di pasta sul quale stenderemo la crema di arance (in alcuni punti i bordi sono un pò bruciacchiati>:->>:->)
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/4346/thumbs/14106.JPG (http://cookaround.com/yabbse1/foto/showphoto.php?photo=52794) http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/4346/thumbs/1594.JPG (http://cookaround.com/yabbse1/foto/showphoto.php?photo=52795)

Prepariamo la decorazione. Fondiamo del cioccolato fondente (io a latte) in un pentolino a bagnomaria
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/4346/thumbs/1653.JPG (http://cookaround.com/yabbse1/foto/showphoto.php?photo=52796)
inseriamolo in una siringa grande (eccola)
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/4346/thumbs/1745.JPG (http://cookaround.com/yabbse1/foto/showphoto.php?photo=52797)
e procediamo disegnando una griglia
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/4346/thumbs/1841.JPG (http://cookaround.com/yabbse1/foto/showphoto.php?photo=52798)

Eccola finita
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/4346/thumbs/1935.JPG (http://cookaround.com/yabbse1/foto/showphoto.php?photo=52799)

Mettiamola in frigo fino al momento di servirla per far rassodare il cioccolato. Ecco alcune foto...
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/4346/medium/2026.JPG (http://cookaround.com/yabbse1/foto/showphoto.php?photo=52800&size=big&cat=)

Crostata servita con dei biscottini...i deliziosi cuori di nutella di nightfairy (grazie...sono stati un successone!)
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/500/medium/22102.JPG (http://cookaround.com/yabbse1/foto/showphoto.php?photo=52807&size=big&cat=&ppuser=23716)

...Grazie a tutti per l'attenzione...spero sia di vostro gradimento...per i miei parenti è stato tutto eccezionale...anche per me...erano mesi che non mi mettevo a lavoro...e domani si replica...meno male che lo studio è finito!!!!!!!!! HAPPY:D:):):):):):D:D:D

Che ne pensate?
Baci a tutti:):)

[samba]

:Dcongratulazioni!!
e la torta ....che buona!!

[sweetmilly]

:Dcongratulazioni!!
e la torta ....che buona!!

grazieeee...:p::p::p::p::p:

[Sara88]

Complimentissimissimi!!!

e la torta parla da sola :p::p::p:

[Marcy72]

tutto bellissimo bravissima!!!!(:-*(:-*(:-*
ma soprattutto

http://www.fantasygif.it/Saluti%20e%20Auguri/Congratulazioni/clappyinghands.gif

[Metix]

Congratulazioni dottoressa Michela!!! http://www.gnomiefolletti.it/rivenditori/images/Immagini%20Prodotti/Mylar/super%20shape/SS-TITTI-LAUREA.gif

Ritengo che sia uno dei giorni più belli della propria vita! Penso che tu possa confermare! :) Al momento della proclamazione sei scoppiata in lacrime? :) E' un'emozione bestiale, soprattutto quando c'è un voto del genere :)


La torta sembra buonissima e anche i biscottini. Beati i parenti allora :p:

[Tonia56]

Congratulazioni per la laurea!!!(:-*(:-*
La torta è una vera goduria!:p:

[sweetmilly]

Complimentissimissimi!!!

e la torta parla da sola :p::p::p:

Grazie Sara!!!!!! :D:D:D:D:D:D:D:D:D

[sweetmilly]

tutto bellissimo bravissima!!!!(:-*(:-*(:-*
ma soprattutto

http://www.fantasygif.it/Saluti%20e%20Auguri/Congratulazioni/clappyinghands.gif


Grazie...:D:D sono senza parole...grazieeeeeee

[sweetmilly]

Congratulazioni dottoressa Michela!!! http://www.gnomiefolletti.it/rivenditori/images/Immagini%20Prodotti/Mylar/super%20shape/SS-TITTI-LAUREA.gif

Ritengo che sia uno dei giorni più belli della propria vita! Penso che tu possa confermare! :) Al momento della proclamazione sei scoppiata in lacrime? :) E' un'emozione bestiale, soprattutto quando c'è un voto del genere :)


La torta sembra buonissima e anche i biscottini. Beati i parenti allora :p:


Grazie davvero...si è un'emozione incredibile...tutta la mia famiglia era in lacrime...anche io avevo ed ho ancora il cuore pieno di gioia...dopo 5 anni (o meglio 4 anni e 1/2...una laurea da record)...raggiungere un tragurdo così e dare ai miei genitori una soddisfazione così è un'emozione che auguro a tutti!

Grazie per il vostro calore e per il vostro affetto!

[sweetmilly]

Congratulazioni per la laurea!!!(:-*(:-*
La torta è una vera goduria!:p:

grazie!
si, fresca e gustosa...:p::p::p:

[Anurb]

La torta mi sembra buonissima!...ma quel diploma di laurea!!!!!!!congratulazioni vivissime!!!!!

[sweetmilly]

La torta mi sembra buonissima!...ma quel diploma di laurea!!!!!!!congratulazioni vivissime!!!!!


E' davvero buona...:D:D:D...laurea specialistica non diploma di laurea...già ci maltrattano noi del nuovo ordinamento:D:D:D:D:D:D:D !!!!!

[Rainbow]

:p::p:bravissima:p::p::)

[alesil]

Congratulazioni per la laurea e per la torta.

[bellanapoletana]

:apple:Congratulazioni e complimenti per la crostata!!:cake:

[Nanny70]

Bravissima in tutto!!!!!!!!!!!!(:-*(:-*(:-*

[ablasor]

110 e lode?????:eek::eek::eek:bravissima sono felicissima per te
la crostata poi....da fare assolutamente...deve essere molto fresca:p:

[sweetmilly]

:p::p:bravissima:p::p::)

grazie grazie:D:D

[sweetmilly]

Congratulazioni per la laurea e per la torta.

un grazie sincero:D

[sweetmilly]

:apple:Congratulazioni e complimenti per la crostata!!:cake:

grazie ... è davvero buona!:D:D

[sweetmilly]

Bravissima in tutto!!!!!!!!!!!!(:-*(:-*(:-*

grazie davvero anna!!!!!:D:D:D:D:D(:-*(:-*(:-*

[sweetmilly]

110 e lode?????:eek::eek::eek:bravissima sono felicissima per te
la crostata poi....da fare assolutamente...deve essere molto fresca:p:

si si, non m sembra vero!!! anche io sono al 7° cielo! :D:D:D:D:D:D
la crostata è davvero buona...un'alternativa per la griglia al cioccolato e poi decisamente estiva...:p::p::p: