Vellutata rossa profumata al basilico

[giu84]

Salve a tutti ragazzi, sto cucinando per cena questa "minestra " estiva che a me piace tanto..

E'comoda perchè la si mangia calda ma è ottima anche fredda..:D

Ingredienti:

Pomodori( 4 o 5 medi)
Rosmarino
cipolla olio extravergine
foglie di basilico
macinata di pepe
patate(dipende dalle diemnsioni io ne ho messe due medie)
acqua(circa 5 dl ma dipende poi dalla cottura)



http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/500/thumbs/dfrtr.JPG


Per i crostini (facoltativi)
pane in cassetta o non
emmental grattuggiato

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/500/medium/crostini1.JPG


Procedimento:

In pentola fate un soffritto con mezza cipolla e rosmarino tritato, fate appassire per pochi minuti ed aggiungete i pomodori tagliati a cubetti(andrebbero meglio spellati ma io non lo faccio mai);
Aggiungete anche na buona macinata di pepe e le foglie di basilico

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/500/medium/fdtd.JPG

Aggiungete anche na buona macinata di pepe e le foglie di basilico



http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/500/medium/P10101403.JPG

Dopodichè potete allungare il tutto con l'acqua io all'inizio ne ho messa 4 dl ma poi vi regolerete con l'avanzare della cottura.

Coprite con un coperchio e fate cuocere lentamente finchè le patate tagliate a pezzetti , non saranno cotte.(ci vorrà una mezzoretta)

Frullate il tutto.

Intanto preparate i crostini con pane in cassetta o normale cosparso di emmental grattugiato e servite il passato caldo o freddo coi crostini.

Ps: appena è cotta vi posto anche l'ultima foto..:D:D

Ah dimenticavo: una variazione che ho già provato e che è anche buona è aggiungere metà latte e metà acqua (circa 200 latte e 250 di acqua)rimane ancora più delicata..

Come promesso ecco il risultato finale..

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/500/medium/vcvc.JPG

[Sara88]

Ottima!:p:

[giu84]

:DGrazie saretta. forse è meglio che vada di là a vedere se non mi è bruciata tutta ahahahaha:p:

[Froda]

:p::p:Che buona!

(:-*(:-*

[giu84]

:D grazie anche a te Froda

[giu84]

..un particolare della minestra "gattofila"..ahahhaha

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/500/hg.JPG

[fly84]

Stai già sfoderando le tue qualità culinarie :D

Brava (:-*

[Froda]

Ecco il risultato finale:D:D, che deliziaaaaaaaaaaaaaa:p::p::p::p::p::p::p:!

(:-*(:-*

[noska]

Grazie , la provo senz'altro, ho giusto , giusto ricevuto, un graditissimo regalo, 4 pomodoroni, freschi e profumati dall'orto, ciao da Noska :):):)