Crostata lemoncocco [Archivio]

moka

22/07/08, 02.00

Questa crostata è stata data da VALENTINA GIGLI su Alice nel programma "DOLCI DELIZIE" è x i veri amanti del cocco,a me sinceramente non ha fatto impazzire anche se l'impasto era veramente ottimo mangiato a cucchiaiate,dovrei provare a creare con le stesse dosi,una crema x farcire scaldando la panna e unendola al resto degli ingredienti e portandola a cottura tipo pasticcera,se qualcuno la dovesse provare me lo faccia sapere.ED ora ecco le dosi:
1 stampo foderato di frolla (io avevo degli avanzi )
2 uova
200g di zucchero
375g di panna fresca
250g cocco essicato
2 limoni (il succo e la scorza grattata)
tenete in frigo lo stampo rivestito di frolla

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mescolare le uova con lo zucchero e la scorza dei limoni

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unire la panna a filo

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e poi sempre piano mescolando il succo dei limoni
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unire il cocco (secondo me 250g sono troppi)
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mescolate
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e versate nello stampo
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ecco più da vicino la consistenza e infornare 160°x15m,ma secondo me meglio 30m)
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eccola sfornata.Farla intiepidire prima di sformarla
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di mio ho sciroppato delle fette di limone con pochissima acqua e zucchero che hanno creato uno sciroppo veramente libidinoso
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poi le ho scolate e messe sulla crostata versandovi sopra anche delle cucchiaiate di sciroppo di cottura dei limoni
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un po di zucchero a velo ed è pronta
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ricapitolando:secondo il mio gusto ci dovrebbe essere un po meno cocco e una cottura più prolungata...e secondo te BOBBO' visto che l'hai assagiata?

Serena88

22/07/08, 09.02

boniiiiiiiiiissimaa:p:

Sara88

22/07/08, 09.12

Buonaaaa :p::p::p:

Starbucks

22/07/08, 11.27

Io non ho capito la prima foto....la vedo marrone....c'è del cioccolato sul fondo torta?

Romina

22/07/08, 11.32

:D:D:D che bella!!!

Romina

22/07/08, 11.33

Io non ho capito la prima foto....la vedo marrone....c'è del cioccolato sul fondo torta?

:D:D:D aveva degli avanzi di frolla da smaltire di cui alcuni al cioccolato

moka

22/07/08, 22.23

:D:D:D aveva degli avanzi di frolla da smaltire di cui alcuni al cioccolato

grazie infinite x la tempestività nel rispondere

marron glacè

22/07/08, 22.35

uauuuu..ke deliziaaaaaa:p::p::p:
è pure bellissima:)

Rainbow

23/07/08, 15.17

Buonaaaaaaaaaaa:p::p::p:

roke

23/07/08, 17.04

che bontà :p::p::p:

barbaramr

31/07/08, 12.52

Posso chiederti il diametro e la quantità di frolla che hai utilizzato? Grazie

Froda

31/07/08, 13.39

:p::p:Deliziosa!

(:-*(:-*