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Visualizza Versione Completa : Rotolo di frittata soffice


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chocomolly
22-07-2008, 08:47
:Dciao a tutti:D
tempo fa un'amica di mia mamma le diede questa ricetta, ragazze è fenomenale, la facciamo sempre come antipasto o nei buffet o per secondo, insomma è buona e si fa davvero un figurone;)
poi è facile e pensate che a me molto le frittate e le cose sott'aceto non piacciono:eek::eek::eek:

ingredienti:
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/4206/thumbs/frittata_al_forno1.JPG (http://cookaround.com/yabbse1/foto/showphoto.php?photo=50774)
io ho fatto metà dose così viene solo un rotolo

20 gr di farina
sale, pepe
3 uova
maionese
prosciutto cotto
peperoni sott'aceto
lattuga

procedimento:
Si comincia dividendo i tuorli dagli albumi,
i tuorli si sbattono con sale e pepe,
si aggiunge la farina
i bianchi si montano a neve,
poi si incorporano ai tuorli,
il composto va versato in una teglia, io avevo quelle d'alluminio usa e getta mi sembra 33x20 (la dimensione non è molto importante) ricoperta da carta da forno,
cuocere a 190° per circa 13-15 min,io ho fatto la prova stuzzichino:D
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/4206/thumbs/tuorili.JPG (http://cookaround.com/yabbse1/foto/showphoto.php?photo=50776)http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/4206/thumbs/frittata61.JPG (http://cookaround.com/yabbse1/foto/showphoto.php?photo=50782)http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/4206/thumbs/tuorlo_per_frittata.JPG (http://cookaround.com/yabbse1/foto/showphoto.php?photo=50777)http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/4206/thumbs/albumi_montati.JPG (http://cookaround.com/yabbse1/foto/showphoto.php?photo=50779)http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/4206/thumbs/frittata_al_forno.JPG (http://cookaround.com/yabbse1/foto/showphoto.php?photo=50783)http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/4206/thumbs/frittata9.JPG (http://cookaround.com/yabbse1/foto/showphoto.php?photo=50780)
far freddare
quando è fredda si spalma di maionese
si mette la lattuga, sale
prosciutto cotto
peperoni
e si avvolge bene in carta da forno o pellicola (io ho sbagliato infatti ora è avvolta in pellicola)
poi va in frezeer (anche se la usate subito)
e poi andrà tagliata

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/4206/medium/frittata21.JPG (http://cookaround.com/yabbse1/foto/showphoto.php?photo=50781&size=big&cat=)
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/4206/medium/insalata_e_frittata.JPG (http://cookaround.com/yabbse1/foto/showphoto.php?photo=50775&size=big&cat=)
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/4206/medium/frittata31.JPG (http://cookaround.com/yabbse1/foto/showphoto.php?photo=49926&size=big&cat=)
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/4206/medium/frittata41.JPG (http://cookaround.com/yabbse1/foto/showphoto.php?photo=49927&size=big&cat=)
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/4206/thumbs/frittata51.JPG (http://cookaround.com/yabbse1/foto/showphoto.php?photo=49928)
la foto della fetta;):D
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/4206/medium/DSCF0641.JPG (http://cookaround.com/yabbse1/foto/showphoto.php?photo=53483&size=big&cat=)
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/4206/medium/DSCF0642.JPG (http://cookaround.com/yabbse1/foto/showphoto.php?photo=53484&size=big&cat=)
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/4206/medium/DSCF0643.JPG (http://cookaround.com/yabbse1/foto/showphoto.php?photo=53485&size=big&cat=)

qui era insieme ad un rotolo di mozzarella:p::p::p:
quando mi prende la voglia di cucinare:rolleyes::rolleyes::rolleyes::eek::eek:
(:-*
elena magugliani
22-07-2008, 08:56
Non aspetto questa sera per vedere il dettaglio della fetta, questa ricettina già "me gusta" e quindi me la sono già copiata ed incollata!! Esco a comprare l'occorente e domani me la faccio!!!
6maggio
22-07-2008, 09:01
Bellissima idea!
Veloce e pratica..peccato che abbia solo 1 uovo a casa..
ulpepin
22-07-2008, 10:50
Ciao, scusa in freezer o in frigor? e per quanto tempo prima di tagliarla?
Grazie mille.
Sara88
22-07-2008, 11:00
Delizioso! anche la mia mamy lo fa!:p:
Marcomarco
22-07-2008, 11:01
Bella, secondo me si potrebbe pensare anche a varianti per il "ripieno", così da averne come antipasto di diversi tipi.
Proverò.
:)
Dèh
22-07-2008, 11:12
Bella,anche io la faccio ma la frittata rimane un pò più bassa:p:
bebina
22-07-2008, 11:14
intanto me la sono già copiata...la fetta me la immagino già!!!
Tonia56
22-07-2008, 12:14
Buona....buona!!!!!:p: Già copiata! grazie:)
chocomolly
22-07-2008, 12:24
Non aspetto questa sera per vedere il dettaglio della fetta, questa ricettina già "me gusta" e quindi me la sono già copiata ed incollata!! Esco a comprare l'occorente e domani me la faccio!!!

brava, è così che si fa:D

Bellissima idea!
Veloce e pratica..peccato che abbia solo 1 uovo a casa..

e pure buona;)

Ciao, scusa in freezer o in frigor? e per quanto tempo prima di tagliarla?
Grazie mille.

frezeer, almeno 1 o 2 ore credo, fino a che non diventa dura, poi la togli e quando non è ancora scongelata del tutto la tagli :D

Delizioso! anche la mia mamy lo fa!:p:

:p::p::p:

Bella, secondo me si potrebbe pensare anche a varianti per il "ripieno", così da averne come antipasto di diversi tipi.
Proverò.
:)

sicuramente, ci avevo pensato anch'io, ma non ho trovato niente che si sposi bene cpmo questi sapori insieme:p::p:

Bella,anche io la faccio ma la frittata rimane un pò più bassa:p:

ma il bello qui è che è proprio alta e soffice:eek::D

intanto me la sono già copiata...la fetta me la immagino già!!!

:D:D:D

Buona....buona!!!!!:p: Già copiata! grazie:)

di niente:D
ulpepin
22-07-2008, 14:45
Ciao, scusa l'ignoranza, ma poi prima di servirla la si deve portare a temperatura ambiente?....altrimenti rimane troppo fredda (da freezer) giusto?
Grazie.
chocomolly
22-07-2008, 15:08
Ciao, scusa l'ignoranza, ma poi prima di servirla la si deve portare a temperatura ambiente?....altrimenti rimane troppo fredda (da freezer) giusto?
Grazie.

si,si certo;)
roke
22-07-2008, 15:41
a me non piace la frittata perchè non sopporto l'odore dell'uovo ma lo devo fare assolutamente per il mio fidanzato che invece lo adora! :D
grazie della ricetta (:-* complimenti per la presentazione....mi piace il mix di colori! ;)
Ceicia
22-07-2008, 15:51
Che carina *_*
chocomolly
22-07-2008, 17:35
Che carina *_*
grazie:D


a me non piace la frittata perchè non sopporto l'odore dell'uovo ma lo devo fare assolutamente per il mio fidanzato che invece lo adora! :D
grazie della ricetta (:-* complimenti per la presentazione....mi piace il mix di colori! ;)

idem, io infatti odio l'odore dell'uovo ma qui quando la mangi non si sente:rolleyes::D
Vally81
22-07-2008, 17:40
Grazie chocomolly già copiata e incollata la farò al più presto deve essere troooooppo buona:D
ile
22-07-2008, 17:40
Buonaaaaa! :p::p::p:
bell'idea per un buffet!
bravissimissima!!!!!!!!!(:-*
Nancy90
22-07-2008, 17:47
:p::p:Invitantissimo!

(:-*(:-*
laura66
22-07-2008, 17:55
che bello questo rotolo:p: bel contrasto con quello alla mozzarella:p:
Ceicia
22-07-2008, 19:13
Ma quindi ricapitoliamo va messo in freezer, poi quando voglio mangiarlo lo tiro fuori, li taglio e lo lascio tornare a temperatura ambiente già a fettine giusto? :)
NoixDeCoco
22-07-2008, 19:46
che bello Choco!!!!!
poi ha dei colori che mettono allegria:)
bravissima!!!!
alesil
22-07-2008, 22:24
L'ho fatto staera per cena. E' piaciuto molto, anche se lo avevo cotto un pochino troppo: mi ero distratta.
Grazie per la ricetta
noska
22-07-2008, 22:29
Grazie!!!!! SPUMEGGIANTE!!!!!!!!!!!!!!!!!! Da provare al più presto , ciao da Noska:):):)
chocomolly
23-07-2008, 07:02
Grazie chocomolly già copiata e incollata la farò al più presto deve essere troooooppo buona:D

si è bona!!!!:D:D

Buonaaaaa! :p::p::p:
bell'idea per un buffet!
bravissimissima!!!!!!!!!(:-*

grazie ile(:-*

:p::p:Invitantissimo!

(:-*(:-*

:p::p::p:grazie(:-*

che bello questo rotolo:p: bel contrasto con quello alla mozzarella:p:

grazie laura, si stavano bene insieme:D

Ma quindi ricapitoliamo va messo in freezer, poi quando voglio mangiarlo lo tiro fuori, li taglio e lo lascio tornare a temperatura ambiente già a fettine giusto? :)
yyyesss:D



che bello Choco!!!!!

poi ha dei colori che mettono allegria:)

bravissima!!!!


vane(:-*(:-*(:-*

L'ho fatto staera per cena. E' piaciuto molto, anche se lo avevo cotto un pochino troppo: mi ero distratta.
Grazie per la ricetta

già? wow che velocità! si, è da controllare e pensa che nella ricetta di mia mamma non c'era ne il tempo ne i gradi:rolleyes: sono contenta che vi sia piaciuto:D

Grazie!!!!! SPUMEGGIANTE!!!!!!!!!!!!!!!!!! Da provare al più presto , ciao da Noska:):):)

grazie(:-*(:-*
paciughina
23-07-2008, 07:28
buonissima penso di farla quanto prima:p::p::p: