esplosivi di zucchine e tonno...

[Ann@ccì]

Questa è stata la prima ricetta che postai un annetto fa... ma era senza foto...
e oggi li ho rifatti...
si chiamano esplosivi perchè se non correte a nascondere il vassoio ve li mangiate tutti e poi scoppiate....:D
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/500/medium/involtini_esplosivi_14.JPG


Esplosivi di zucchine e tonno

ingredienti per una trentina di involtini:
2 zucchine
una scatoletta di tonno da 160 g.
un uovo
un cipollotto
una manciata di pan grattato
30 g. di parmigiano grattugiato
3 cucchiai di olio
2 alici sott'olio
un cucchiaio di capperi
sale e pepe
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/500/thumbs/involtini_esplosivi_1.JPG

procedimento:
1) Affettate finemente per il lungo le due zucchine. prendetene 30 fette (le fette centrali più belle) e mettetele da parte.

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/500/medium/involtini_esplosivi_2.JPG
per tagliarle tutte uguali uso lo strumento bianco che vedete in questa foto... chiamato anche affettaunghie...:rolleyes::D
2)L'altra parte delle zucchine tagliatele a pezzetti
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/500/medium/involtini_esplosivi_3.JPG
(se mettete le fette una sopra all'altra e tagliate sottilmente otterrete una facilissima julienne di zucchine....:rolleyes::rolleyes::rolleyes: come mi sento maestrina oggi...:p:)
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/500/medium/involtini_esplosivi_4.JPG
COSI'
e mettetele in padella con un cucchiaio di olio (per far sciogliere le alici), un cipollotto affettato sottilmente, le alici e i capperi. fate cuocere per 5 minuti.
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/500/thumbs/involtini_esplosivi_5.JPG

3) In un frullatore unite il tonno, l'uovo, il parmigiano.
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/500/thumbs/involtini_esplosivi_6.JPG
Amalgamate bene.
Aspettate che si raffreddi il composto di zucchine e unitelo alla crema di tonno.
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/500/thumbs/involtini_esplosivi_7.JPG

4) Stendete le fette di zucchina che avevate messo da parte e mettete su un estremo una pallina di composto. Arrotolate.
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/500/medium/involtini_esplosivi_8.JPG

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/500/medium/involtini_esplosivi_9.JPG
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/500/thumbs/involtini_esplosivi_10.JPG

5) Appoggiate sulla teglia avendo cura di adagiare gli involtini vicini tra di loro (così non si apriranno). Irrorate con un paio di cucchiai di olio. Salate e pepate. Aggiungete qualche pizzico di pan grattato per rendere le zucchine croccanti.

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/500/medium/involtini_esplosivi_11.JPG
CRUDI
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/500/medium/involtini_esplosivi_12.JPG
COTTI
6) Cuocete per 20 minuti (circa- dipende se vi piacciono più o meno croccanti) a 200°.
Servite fredde o tiepide.
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/500/medium/involtini_esplosivi_13.JPG

Sono ottime anche come entrée o su un bel piatto da portata in un buffet decorati (magari meglio dei miei, con pomodorini, basilico e pepe rosa).
NASCONDERE ALLA VISTA PRIMA DI SERVIRE
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/500/thumbs/involtini_esplosivi_15.JPG
Buon appetito!:D
note:
-se le fette tagliate sottili vi si rompono: sbollentatele! (consiglio di Cameron)
-se gli involtini fanno la linguaccia: fatene degli spiedoni mettendo 8 esplosivi su ogni spiedo! (consiglio di ziaiaia)
-c'è pure la versione Bimby!!!!!!!:rolleyes: (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=85646&highlight=esplosivi+zucchine)
grazie a Blue73
__________________________________________________ __
Hanno già provato gli esplosivi
:chilipepp trinity (http://www.cookaround.com/yabbse1/showpost.php?p=1236823&postcount=38)
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/500/zucchine11.jpg (http://www.cookaround.com/yabbse1/showpost.php?p=1236823&postcount=38)
:chilipepp tixil (http://www.cookaround.com/yabbse1/showpost.php?p=1236911&postcount=39)
:chilipeppmikyflowers (http://www.cookaround.com/yabbse1/showpost.php?p=1239439&postcount=49)
:chilipepp cameron (http://www.cookaround.com/yabbse1/showpost.php?p=1239896&postcount=53)
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/588/medium/P7250015.JPG
con aggiunta di prezzemolo e senza parmigiano
:chilipepp ziaiaia (http://www.cookaround.com/yabbse1/showpost.php?p=1242203&postcount=59)
:chilipepp blue73 (http://www.cookaround.com/yabbse1/showpost.php?p=1242267&postcount=61)
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/1245/medium/esplosivi_di_zucchine.JPG
serviti con bauletti di pangasio
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/1245/medium/bauletto_di_pangasio7.JPG
:chilipeppstefy.apprendista.cuoca (http://www.cookaround.com/yabbse1/showpost.php?p=1246720&postcount=70)
:chilipepp bradipa (http://www.cookaround.com/yabbse1/showpost.php?p=1249185&postcount=72)
:chilipeppmiriam buselli (http://www.cookaround.com/yabbse1/showpost.php?p=1249549&postcount=73)
:chilipeppsilvi (http://www.cookaround.com/yabbse1/showpost.php?p=1256340&postcount=75)
:chilipeppStreghettaDolce li ha fatti con il poll (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=85119&page=2)o
:chilipepppaciughina (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=85119&page=2)
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/2074/medium/Immagine_1844.jpg
:chilipeppFiordilatte (http://www.cookaround.com/yabbse1/showpost.php?p=1267865&postcount=83)
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/4715/medium/DSCN3114.JPG
che per ovviare al problema delle zucchine che fanno la linguaccia ha "operato" le fette :D:
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/4715/thumbs/DSCN3094.JPGhttp://cookaround.com/yabbse1/foto/data/4715/thumbs/DSCN3095.JPG
:chilipeppanniesap (http://www.cookaround.com/yabbse1/showpost.php?p=1267955&postcount=87)
:chilipeppkatiaric (http://www.cookaround.com/yabbse1/showpost.php?p=1269700&postcount=94)
:chilipeppconsu68 cotti al microonde (http://www.cookaround.com/yabbse1/showpost.php?p=1344790&postcount=108)
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/500/medium/mie_062.jpg
Ha fatto passare per pochi minuti le fette di zucchina nel piatto crisp e poi ha eseguito la ricetta. Quindi le ha cotte nel microonde, 9 min. temp. crisp.
:chilipeppdzjivas (http://www.cookaround.com/yabbse1/showpost.php?p=1344944&postcount=111)
li ha
-congelati crudi e poi cotti successivamente,
-congelati cotti e poi scongelati a temperatura ambiente e mangiati,
-preparati il giorno prima e lasciati in frigorifero fino ad un'ora prima di consumarli
ed è giunto alla conclusione che, anche se si possono congelare sia crudi che cotti e mantengono le stesse caratteristiche (forse solo un pò di acqua in più) è meglio prepararli il giorno prima.
:chilipepplaura.78 (http://www.cookaround.com/yabbse1/showpost.php?p=1346533&postcount=112)
:chilipepplivia95 (http://www.cookaround.com/yabbse1/showpost.php?p=1353317&postcount=114)
:chilipeppmuffy (http://www.cookaround.com/yabbse1/showpost.php?p=1364938&postcount=116)
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/5829/medium/CIMG00431.jpg
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/5829/medium/CIMG0045.jpg
:chilipeppamoreena (http://www.cookaround.com/yabbse1/showpost.php?p=1376333&postcount=117)
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/5765/medium/Zucchine12.JPG
:chilipeppanarona (http://www.cookaround.com/yabbse1/showpost.php?p=1413900&postcount=122)
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/500/medium/Immagine_499.jpg
:chilipepp kromo (http://www.cookaround.com/yabbse1/showpost.php?p=1461992&postcount=125)
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/4445/medium/zucchine_esplosive1_2008_005.jpg


:chilipepp nel menù di laura.78 (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=97049&highlight=)
Gli esplosivi di zucchine sul web:

prolocorescaldina.it/articles.asp?id=44
dzjivas.it/?p=182

polpettaperfetta.blogspot.com/2008/08/involtini-di-zucchine-al-tonno-e-alici.html
un grazie speciale a dzjivas per questi link!

non so chi devo ringraziare, ma sono ben felice che abbia rifatto la mia ricetta


Grazie a tutti coloro che hanno provato questa ricetta e che hanno permesso la riuscita di questa bella prima pagina....(:-*(:-*(:-*

[trinity]

Ma che bella idea sfiziosa :p::p::p:

[Ann@ccì]

:D provala!!! è velocissima!!

[marsil]

Molto invitanti!!!!

[mony78]

Che belli che sono!

copiata e incollata! Visto la produzione di zucchine del mio orticello la provero' sicuramente ! :D

[Ann@ccì]

li ho fatti proprio perchè ho una quantità di zucchine....infinita... e ci siamo proprio stufati delle solite cose.....(:-*

[trinity]

:D provala!!! è velocissima!!


Si si assolutamente la provo in casa mia le zucchine non mancano mai!!
Le faccio domani

Quanto le devo tenere in forno? Hemm trovato il tempo!!!! 20 munuti a 200°!!!!!!!!!!

[tartarughina-ale]

Questa ricettuzza mi ispira tantissimo, la voglio provare al più presto.... grazie per averla postata!(:-*

[Tammy30]

li ho fatti proprio perchè ho una quantità di zucchine....infinita... e ci siamo proprio stufati delle solite cose.....(:-*
...stesso problema....quantità infinita!!!E ora vai con questa ricettina anche congelabile :D e pronta alla necessità!!!Brava Anna Chiara!!
P.S.Off Topics....ho visto il vostro volantino....ci sei pure tu!!!!:D(:-*

[paciughina]

bella ricetta da provare adoro le zucchine, ma due sole zucchine servono ma quanto devono essere grandi?

[Ann@ccì]

...stesso problema....quantità infinita!!!E ora vai con questa ricettina anche congelabile :D e pronta alla necessità!!!Brava Anna Chiara!!
P.S.Off Topics....ho visto il vostro volantino....ci sei pure tu!!!!:D(:-*

:o l'hanno sparso ovunque....
vergogna!!!!!!!!

[Ann@ccì]

bella ricetta da provare adoro le zucchine, ma due sole zucchine servono ma quanto devono essere grandi?

spè che le misuro... 20 cm!!!!!!!

(si servono solo 2 perchè tagliate sottili si moltiplicano.....) :rolleyes:

Ps. mio fratello m'ha visto che misuravo qualcosa in frigo e mi ha preso per PAZZA!!! :D

[Tammy30]

:o l'hanno sparso ovunque....
vergogna!!!!!!!!
...sempre O.T.....ovunque no....al negozio di frutta accanto a me si...da me che tra l'altro avrei risparmiato qualche eurino no...>:->vabbè,ti mando la belva bionda l'anno prossimo!!!:D:D:D

[Ann@ccì]

Questa ricettuzza mi ispira tantissimo, la voglio provare al più presto.... grazie per averla postata!(:-*
(:-* prego!

[Ann@ccì]

...sempre O.T.....ovunque no....al negozio di frutta accanto a me si...da me che tra l'altro avrei risparmiato qualche eurino no...>:->vabbè,ti mando la belva bionda l'anno prossimo!!!:D:D:D
:rolleyes: vedi come va.....x quest'anno non potevo lavorà.... anno prossimo se mi mandi la belva bionda mi organizzo :D

[marron glacè]

bellissima idea...da fare...grazie 1000...:):):)

[Marcomarco]

Copiato/incollato.
:)

Grazie!

[paciughina]

spè che le misuro... 20 cm!!!!!!!

(si servono solo 2 perchè tagliate sottili si moltiplicano.....) :rolleyes:

Ps. mio fratello m'ha visto che misuravo qualcosa in frigo e mi ha preso per PAZZA!!! :D

scusami, ma 30 mi sembravano tante forse dovrò comprare più zucchine perchè al mercato sono più piccole :\

[Ann@ccì]

bellissima idea...da fare...grazie 1000...:):):)
(:-*


Copiato/incollato.
:)

Grazie!

prego!

[Ann@ccì]

scusami, ma 30 mi sembravano tante forse dovrò comprare più zucchine perchè al mercato sono più piccole :\
per la precisione a me sono venute 27 fette perchè era un po' ammaccata la zucchina...
in ogni caso se credi comprane un'altra... al limite poi ci fai la frittata!!!:)

[laura.78]

adoro le zucchine fatte in tutti i modi possibili devo assolutamente provare anche questa tua ricettina grazie

[magicasil]

Wow ke meraviglia, assolutamente da provare.....e anke la tua spiegazione è stata eccellente....ti farò sapere...;)

[punto79]

Sembrano davvero squisiti

[mikyflowers]

copiatissime.
adoro le zucchine, adoro il tonno........ e se 2+2 fà 4...... :rolleyes: devo aqssolutamente farleeeeee:rolleyes::D

[Muffy]

Che bella idea già copiata!!:p:;)