fagiolini

[vikinga78]

urge...
qualcuno di voi sa qualche ricettina per conservare nei vasetti e fagiolini ( o tegoline) per chi le chiama così...
:D

[FicoFiorone]

Ciao! E' proprio la stagione adatta per i fagiolini! Io faccio così:

- compro i fagiolini più belli e sodi che riesco a trovare. Li pulisco, tolgo le estremità e li scotto in acqua e aceto per pochi minuti. Li scolo e li asciugo benissimo.

Li dispongo verticalmente all'interno di vasetti di vetro sterilizzati ed asciutti e li riempio con olio extra, aglio a fettine, alloro e peperoncino, un pizzico di sale.

Chiudo i vasetti e li rimetto a bollire chiusi per 5 minuti.

I fagiolini sono pronti dopo un mesetto!