Peperoni alla napoletana

[Franci71]

PEPERONI ALLA NAPOLETANA
Non ho controllato se in questa sezione ci sia già una ricetta simile, in caso affermativo mi scuso con chi ha giò postato e con gli amministratori.
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/3553/medium/DSC032781.JPG (http://cookaround.com/yabbse1/foto/showphoto.php?photo=54375&size=big&cat=)
Darvi le dosi precise e pesate di questa preparazione mi risulta quasi impossibile, dipende dal numero di peperoni che avete intenzione di preparare e se vi piacciono più cicciotti o smilzi. Mi terrò quindi su una dose media. A voi poi cambiare a vostro piacimento la quantità degli ingredienti.
INGREDIENTI:
4 peperoni
4 cucchiaiate di olio di oliva
5-6 cucchiaiate di pangrattato
2 scatolette di tonno grandi
2 cucchiai di polpa pronta
1 piccola manciata di pinoli
1 bustina di uvetta
mezza bustina o barattolo di olive nere
mezza bustina o barattolo di olive verdi
1 cucchiaino di capperi
5-6 acciughe
1 spicchio di aglio
1 manciata di prezzemolo
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/3553/thumbs/DSC032591.JPG (http://cookaround.com/yabbse1/foto/showphoto.php?photo=54358)


Pulire i peperoni privandoli dei semi, tagliarli a metà o in quattro o in otto (io ho fatto così con quelli più grossi), metterli in forno a 180°C e lasciarli fino a che iniziano a raggrinzire, poi toglierli e farli raffreddare sulla gratella. Questa operazione si rende necessaria per poterli spellare facilmente, perchè alcuni nn riescono a digerire bene la buccia.
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/3553/thumbs/DSC032572.JPG (http://cookaround.com/yabbse1/foto/showphoto.php?photo=54357)

Far rosolare il pangrattato nell'olio qulache istante, in modo che prenda sapore. Regolatevi, quando l'olio sarà stato assorbito tutto è ora di spegnere il fuoco.
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/3553/thumbs/DSC032602.JPG (http://cookaround.com/yabbse1/foto/showphoto.php?photo=54359)http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/3553/thumbs/DSC03261.JPG (http://cookaround.com/yabbse1/foto/showphoto.php?photo=54360)qui il pangrattato ha assorbito l'olio
Unire gli ingredienti uno dopo l'altro. Tra una aggiunta e l'altra mescolare il composto con un semplice cucchiaio di legno.
Il tonno va rotto un pocohttp://cookaround.com/yabbse1/foto/data/3553/thumbs/DSC032621.JPG (http://cookaround.com/yabbse1/foto/showphoto.php?photo=54361)
Aggiungere i pinolihttp://cookaround.com/yabbse1/foto/data/3553/thumbs/DSC032631.JPG (http://cookaround.com/yabbse1/foto/showphoto.php?photo=54362)
Aggiungere la polpa pronta e l'uvetta precedentemente ammollatahttp://cookaround.com/yabbse1/foto/data/3553/thumbs/DSC032651.JPG (http://cookaround.com/yabbse1/foto/showphoto.php?photo=54369)Aggiungere le olive che vanno tagliate in trehttp://cookaround.com/yabbse1/foto/data/3553/thumbs/DSC03267.JPG (http://cookaround.com/yabbse1/foto/showphoto.php?photo=54370)
Aggiungere il cucchiaino di capperi e le acciughe lavate e sminuzzatehttp://cookaround.com/yabbse1/foto/data/3553/thumbs/DSC03269.JPG (http://cookaround.com/yabbse1/foto/showphoto.php?photo=54371)
E per concludere l'aglio ed il prezzemolo tritati (io ho usato la mezzaluna)http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/3553/thumbs/DSC03273.JPG (http://cookaround.com/yabbse1/foto/showphoto.php?photo=54372)
A questo punto riempire i peperoni, adagiati nella teglia foderata con carta da fornohttp://cookaround.com/yabbse1/foto/data/3553/thumbs/DSC03275.JPG (http://cookaround.com/yabbse1/foto/showphoto.php?photo=54374)
Far cuocere a 160°-180°C nella parte media per circa 15'-20'
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/3553/thumbs/DSC032781.JPG (http://cookaround.com/yabbse1/foto/showphoto.php?photo=54375)

Il gusto è particolare. Un insieme di dolce e salato sembrerebbe stonare ma vi assicuro che sono molto buoni.

Ricordate che è sempre meglio abbondare con il tonno che deve
rimanere l'ingrediente base. Mi auguro vi siano piaciuti e vi do il buonappetito!!!!!!:cool:


La ricetta è un dono della mia amica Dani, più che amica diciamo sorella, anche se lontana lontana.......lei è rimasta a Chiavari.......(:-*(:-*(:-*:cool:

[fortu]

Buonissimi!!!!!! Una vera bontà, complimenti!:)

[Romina]

;) complimenti bella ricetta!!! I peperoni prova a riempirli anche interi vengono benissimo

[Paolera]

Che bella ricetta estiva!! Bravissima;)

[Muffy]

Che buoniiii:p:

[Franci71]

Buonissimi!!!!!! Una vera bontà, complimenti!:)
grassssie millleeeee:D:D:cool:

;) complimenti bella ricetta!!! I peperoni prova a riempirli anche interi vengono benissimo
buono a sapersi!!:D;)però per la sanità delle mie coronarie togli subito quell'avatar :eek::eek::rolleyes::rolleyes::rolleyes::rolleyes: :rolleyes::rolleyes:;):D:cool:

Che bella ricetta estiva!! Bravissima;)
La verdura cotta al forno o cruda d'estate è 'na goduria!!!Grazie infinite:cool:

[Romina]

;) Mi dispiace Miranda ma dovrai sopportare la sua splendida vista!!!

[Metix]

Che bravaaaaa!!! La prox settimana li provo :)


Grazie per la tua splendida ricetta :)

[Franci71]

Che buoniiii:p:
Sì lo sono davvero:p::p:Provali:D:cool:

;) Mi dispiace Miranda ma dovrai sopportare la sua splendida vista!!!
Mannaggia, mi sa che mi dovrò sacrificare......(:-*(:-*:eek::eek::eek::D;):cool:

Che bravaaaaa!!! La prox settimana li provo :)
GRazie!!!!!;);)Aspetto la foto allora, ci tengo a sapere come sono venuti:cool:


Grazie per la tua splendida ricetta :)
Ti ringrazio ancora(:-*(:-*

[la vecchia saggia]

Mannaggia, mi sa che mi dovrò sacrificare......(:-*(:-*:eek::eek::eek::D;):cool:
Ma perchééééé, non vi piace proprio la vista...... del mare?;););)


complimenti Miranda, ricetta appetitosa:p:

[Sara88]

Eccola!!! bravissima Fra!!!

[Franci71]

complimenti Miranda, ricetta appetitosa:p:
A vederli nn gli daresti un due, ma sono davvero ottimi

Eccola!!! bravissima Fra!!!
Ce l'ho fatta....volevo condividerli con voi:cool:

[Serena88]

buonissimi:p:io poi adoro i peperoni...in ogni loro forma:p:

[Franci71]

buonissimi:p:io poi adoro i peperoni...in ogni loro forma:p:
Anche a me piacciono moltissimo!!Pure crudi.....La conosci la salsa impazzita???Da fare con le farfalle, ti mando in mp la ricetta......è buona perchè piccante ma nn troppo...grazie ser:cool:

[bellamore]

Buonissima e saporitissima :p::p::p:
Brava ;););)

[Franci71]

Buonissima e saporitissima :p::p::p:
Brava ;););)
Grazie mille davvero, contenta ti sia piaciuta!!!:D:cool:

[Metix]

A vederli nn gli daresti un due, ma sono davvero ottimi


Ce l'ho fatta....volevo condividerli con voi:cool:

io no... postare postare :D
ankio adoro i peperoni!

[Froda]

:p::p:Che buoni! Ma qui non li facciamo così... perchè si chiamano alla napoletana:D:D? Troppo bella questa ricettina, da provare al più presto:p::p::p::p:!

(:-*(:-*

[Franci71]

io no... postare postare :D
ankio adoro i peperoni!
La farò in settimana e poi promesso che la metto..dovete solo avere un po' di pazienza x' nn posso stare tanto sul forum, spesso sono toccate e fughe....grazie:cool:

:p::p:Che buoni! Ma qui non li facciamo così... perchè si chiamano alla napoletana:D:D? Troppo bella questa ricettina, da provare al più presto:p::p::p::p:!

(:-*(:-*
Questa ricetta me l'ha data come dicevo la mia "sorella" Daniela che gliela ha passata sua suocera che è di Sarno......nn so x' si chiamano così, Froda, mi spiace....grazie.....x' nn posti la tua??Se l'hai già fatto scusa e dimmelo che vado a cercarla subito:o:o:D:D(:-*:cool:

[Froda]

Questa ricetta me l'ha data come dicevo la mia "sorella" Daniela che gliela ha passata sua suocera che è di Sarno......nn so x' si chiamano così, Froda, mi spiace....grazie.....x' nn posti la tua??Se l'hai già fatto scusa e dimmelo che vado a cercarla subito:o:o:D:D(:-*:cool:

Non preoccuparti, non ho postato nessuna ricetta a parte pane e peperoni e la crema di peperoni:D:D. Poi, magari posto i peperoni al gratin:D:D.
Comunque, la mia era solo curiosità di sapere eh:D:D! Non vedo l'ora di farli:p::p::p::p::D:D! (:-*(:-*(:-*(:-*

[Franci71]

Non preoccuparti, non ho postato nessuna ricetta a parte pane e peperoni e la crema di peperoni:D:D. Poi, magari posto i peperoni al gratin:D:D.
Comunque, la mia era solo curiosità di sapere eh:D:D! Non vedo l'ora di farli:p::p::p::p::D:D! (:-*(:-*(:-*(:-*
Hai fatto benisssssssssssimo a chiedere, sono contenta di poter rispondere. D'altronde la curiosità è femmina e noi sì che siamo femmine!!!!!!!!E pure cuoche!!!!!!!!!!ER mejo:cool:

[Froda]

Hai fatto benisssssssssssimo a chiedere, sono contenta di poter rispondere. D'altronde la curiosità è femmina e noi sì che siamo femmine!!!!!!!!E pure cuoche!!!!!!!!!!ER mejo:cool:

Quoto:D:D:D:D(:-*(:-*(:-*!

[Franci71]

Quoto:D:D:D:D(:-*(:-*(:-*!
noi la sappiamo lunga.............:D:D:D:D:D:D:D;);):cool: