reginette
03-06-2005, 23:36
Aneema, ha cosi gentilmente chiesto di poter essere aiutata e chiede la traduzione di una ricetta di pirotini alla Nutella, e lo faccio più che volontieri!!!
Ingredienti;
!0 biscotti Sandwich al cioccolato( con della crema al cioccolatto tra 2 biscotti...tipo ringo... la crema deve essere al cioccolato)
1 tazza di noci di acagiu( anacardio) non salate, si presentano come un mezzo taralluccio...
1 1/2 tazza di zucchero , che sarà divisa..
3/4 di tazza( 1 1/2 bastone= 115 gr di burro, che sarà diviso
1 tazza di Nutella
Spray anti aderente per cucinare...è una bomboletta spray (ne ho presa una a New York nome:Pam) si spruzza su una griglia, o qualsasi padella e non si attacca niente...pero l'ho anche vista qui a Roma alla Co....
Uno stampo lineare (per 24 mini muffins) ricoperti di un pirottino di carta per ogni bucchetto del muffin e ogni pirottino deve essere spruzzatto di questo sray anti aderente.
Per fare le copette tartufate di Nutella:
Mettere i biscotti nel robot, mixer, con la lama di mettallo e ridurli in polvere, ci voranno 30 secondi e si ottera 1 tazza di polvere di biscotti.Altimenti, mettere i biscotti in un sacchettino e passare il mattarello finchè diventino polvere.
Spargere 1/2 cucchiao di polvere di biscotti all'interno del pirottino, ecco il perchè dello spray, per fare aderire bene,e premere gentilmente per far aderire bene.
Per fare la pasta di nutella:
Pulire il robot o mixer, e mettere le noci di acagiu e 1/4 di tazza di Zucchero. Mixare per 30/45 secondi pulire le pareti del mixer con una spatula di gomma; aggiungere 4 cucchiai da tavola di burro morbidissimo per legare, mixare altri 15/30 secondi e mettere da parte.
In un pentolino , far sciogliere le rimanenti 8 cucchiai da tavola di burro con il rimanente 1/4 di tazza di zuccherro, e 2 cucchiai di acqua, mescolando finche ben cremoso. Togliere il pentolino dal fuoco e agiunggere la Nutella con la frusta a manoe mescolare bene. Riempire i pirotini (ricoperti di polvere di biscotti) con la crema fino a 3/4 di crema alla ntella.Con un cucchiao, mettere un po' della pasta di noci di acagiu/ zucchero precedentemente preparata pressendo giu legermente nella crema di nutella. Coprire la superficie con la crema alla nutella.
Far raffredare in frigo per 30 minuti e servire freddo.
Idea per servire: Per un tocco " speciale" mettere qualche noci di anacardio sbricciolate sul cioccolatino o una mezza fragola tagliata a forma di cuore!
C'è la variante alla menta o ai lamponi...Aneema dimmi se vuoi che traduco anche quelle, ho stampato tutto!!!
Sembra buonissimo...ma non bisogna aver paura delle calorie credo!!!!:) :) :)
Ingredienti;
!0 biscotti Sandwich al cioccolato( con della crema al cioccolatto tra 2 biscotti...tipo ringo... la crema deve essere al cioccolato)
1 tazza di noci di acagiu( anacardio) non salate, si presentano come un mezzo taralluccio...
1 1/2 tazza di zucchero , che sarà divisa..
3/4 di tazza( 1 1/2 bastone= 115 gr di burro, che sarà diviso
1 tazza di Nutella
Spray anti aderente per cucinare...è una bomboletta spray (ne ho presa una a New York nome:Pam) si spruzza su una griglia, o qualsasi padella e non si attacca niente...pero l'ho anche vista qui a Roma alla Co....
Uno stampo lineare (per 24 mini muffins) ricoperti di un pirottino di carta per ogni bucchetto del muffin e ogni pirottino deve essere spruzzatto di questo sray anti aderente.
Per fare le copette tartufate di Nutella:
Mettere i biscotti nel robot, mixer, con la lama di mettallo e ridurli in polvere, ci voranno 30 secondi e si ottera 1 tazza di polvere di biscotti.Altimenti, mettere i biscotti in un sacchettino e passare il mattarello finchè diventino polvere.
Spargere 1/2 cucchiao di polvere di biscotti all'interno del pirottino, ecco il perchè dello spray, per fare aderire bene,e premere gentilmente per far aderire bene.
Per fare la pasta di nutella:
Pulire il robot o mixer, e mettere le noci di acagiu e 1/4 di tazza di Zucchero. Mixare per 30/45 secondi pulire le pareti del mixer con una spatula di gomma; aggiungere 4 cucchiai da tavola di burro morbidissimo per legare, mixare altri 15/30 secondi e mettere da parte.
In un pentolino , far sciogliere le rimanenti 8 cucchiai da tavola di burro con il rimanente 1/4 di tazza di zuccherro, e 2 cucchiai di acqua, mescolando finche ben cremoso. Togliere il pentolino dal fuoco e agiunggere la Nutella con la frusta a manoe mescolare bene. Riempire i pirotini (ricoperti di polvere di biscotti) con la crema fino a 3/4 di crema alla ntella.Con un cucchiao, mettere un po' della pasta di noci di acagiu/ zucchero precedentemente preparata pressendo giu legermente nella crema di nutella. Coprire la superficie con la crema alla nutella.
Far raffredare in frigo per 30 minuti e servire freddo.
Idea per servire: Per un tocco " speciale" mettere qualche noci di anacardio sbricciolate sul cioccolatino o una mezza fragola tagliata a forma di cuore!
C'è la variante alla menta o ai lamponi...Aneema dimmi se vuoi che traduco anche quelle, ho stampato tutto!!!
Sembra buonissimo...ma non bisogna aver paura delle calorie credo!!!!:) :) :)