Cicala di mare alla piastra.

[ropa55]

Me ne son potuto permettere solo mezza,ma la cottura alla piastra è la morte sua,certo ad aver un fuoco di braci e una griglia ;) ma a casa,così è il massimo.
Bisogna dividerla per lungo e questa è un'operazione che conviene farsi fare dal pescivendolo,perchè il carapace di questo crostaceo è molto resistente e ci vuole un coltello moooooooooolto pesante.
Per condirla io ho usato un'olio aromatizzato con semi di finocchio pestati,ma anche aromatizzato al basilico o all'aglio e peperoncino,insomma c'è da sbizzarrirsi ;)

http://www.cookaround.com/cop/albums/userpics/10002/normal_cipi.jpg

Io non salo mai prima di cuocere,ho paura che diventi stopposa,e mi limito ad una passatina d'olio.

http://www.cookaround.com/cop/albums/userpics/10002/normal_cipi1.jpg

Scaldata la piastra,appoggiate il crostaceo dalla parte della polpa e tenetelo in cottura una decina di minuti,considerando che tutto l'animale pesava 600 gr

http://www.cookaround.com/cop/albums/userpics/10002/normal_cipi2.jpg

Date una sbirciatina alla polpa e se vi par al punto giusto giratelo.

http://www.cookaround.com/cop/albums/userpics/10002/normal_cipi4.jpg

Servitela calda su un bel letto di lattuga e condite con un'altro poco d'olio,e sale.

http://www.cookaround.com/cop/albums/userpics/10002/normal_cipi5.jpg

http://www.cookaround.com/cop/albums/userpics/10002/normal_cipi6.jpg

Unica attenzione da porre per la realizzazione del piatto è star attenti alla cottura,se si prolunga troppo la polpa della cicala diventa stopposa,resta sempre di ottimo sapore ma gommosa. :D ;)

Buon appetito.
ropa55

[fedrogaf]

Buona e dietetica, adatta anche a chi fa i conti con le calorie.:p:

[ropa55]

Verissimo un'ottimo piatto basta tenersi con l'olio e a parte la dieta troppo in questo caso nin và,finisce per mascherare il sapore del crostaceo. ;) :D

[Manugal]

Paolo, sono appena tornata e ti trovo questa meraviglia:p:

Stupefacenteeee:p: :p: :p: da leccarsi le orecchie :D (:-*

[frangipane]

Stupendo, io non riesco a trovare le cicale :( :( :(

comunque mi "accontento" con le aragoste

http://img284.echo.cx/img284/3686/ara2yr.jpg (http://www.imageshack.us)

[ropa55]

Ma che pena mi fai a mangiar aragoste che non trovi le cicale :D :D :D :D
:D :D :D :D :D

[gnaghi]

sbav sbav sbav.....

:chomp:

troppppo bbbbuona!!!! domani mi compro la cicala di mare......

[fedrogaf]

In questo momento, per come sto, sarebbe l'ideale. E ci potrei bere su anche del vino freddo.

[ropa55]

Perchè come stai, :rolleyes: che ti vuoi dar all'alcool..........

[Lo spadellatore solitario]

Ciao, mi spieghi come si possono chiamare all'infuori dalla Sicilia, noi siamo in Toscana e la cicala è un'altro crostaceo.
Ciao
:p::p:;)

[calime]

"magnosa"...ma più comunemente detta cicala di mare...:D

qui la "cicala" si chiama panocchia...è la stessa che intendi tu???:rolleyes:
;)

[ropa55]

Si ma col termine cicale qua si intendono anche le magnose o batti-batti.....................
solito discorso delle terminologie regionali anzi cittadine:D:D:D:D:D:D:D:D
Se vai qua in pescheria e chiedi a magnosa mi sa che ti guardano alloccati :D:D:D:D:D:D:D

[Risotto Misto]

Ropa ti odio :D

[ropa55]

:rolleyes::rolleyes::rolleyes::rolleyes::rolleyes: per così poco.:D:D:D:D:D:D:D