Cicala di mare alla piastra.

[ropa55]

Me ne son potuto permettere solo mezza,ma la cottura alla piastra è la morte sua,certo ad aver un fuoco di braci e una griglia ;) ma a casa,così è il massimo.
Bisogna dividerla per lungo e questa è un'operazione che conviene farsi fare dal pescivendolo,perchè il carapace di questo crostaceo è molto resistente e ci vuole un coltello moooooooooolto pesante.
Per condirla io ho usato un'olio aromatizzato con semi di finocchio pestati,ma anche aromatizzato al basilico o all'aglio e peperoncino,insomma c'è da sbizzarrirsi ;)

http://www.cookaround.com/cop/albums/userpics/10002/normal_cipi.jpg

Io non salo mai prima di cuocere,ho paura che diventi stopposa,e mi limito ad una passatina d'olio.

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Scaldata la piastra,appoggiate il crostaceo dalla parte della polpa e tenetelo in cottura una decina di minuti,considerando che tutto l'animale pesava 600 gr

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Date una sbirciatina alla polpa e se vi par al punto giusto giratelo.

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Servitela calda su un bel letto di lattuga e condite con un'altro poco d'olio,e sale.

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Unica attenzione da porre per la realizzazione del piatto è star attenti alla cottura,se si prolunga troppo la polpa della cicala diventa stopposa,resta sempre di ottimo sapore ma gommosa. :D ;)

Buon appetito.
ropa55

[fedrogaf]

Buona e dietetica, adatta anche a chi fa i conti con le calorie.:p:

[ropa55]

Verissimo un'ottimo piatto basta tenersi con l'olio e a parte la dieta troppo in questo caso nin và,finisce per mascherare il sapore del crostaceo. ;) :D

[Manugal]

Paolo, sono appena tornata e ti trovo questa meraviglia:p:

Stupefacenteeee:p: :p: :p: da leccarsi le orecchie :D (:-*

[frangipane]

Stupendo, io non riesco a trovare le cicale :( :( :(

comunque mi "accontento" con le aragoste

http://img284.echo.cx/img284/3686/ara2yr.jpg (http://www.imageshack.us)

[ropa55]

Ma che pena mi fai a mangiar aragoste che non trovi le cicale :D :D :D :D
:D :D :D :D :D

[gnaghi]

sbav sbav sbav.....

:chomp:

troppppo bbbbuona!!!! domani mi compro la cicala di mare......

[fedrogaf]

In questo momento, per come sto, sarebbe l'ideale. E ci potrei bere su anche del vino freddo.

[ropa55]

Perchè come stai, :rolleyes: che ti vuoi dar all'alcool..........

[Lo spadellatore solitario]

Ciao, mi spieghi come si possono chiamare all'infuori dalla Sicilia, noi siamo in Toscana e la cicala è un'altro crostaceo.
Ciao
:p::p:;)

[calime]

"magnosa"...ma più comunemente detta cicala di mare...:D

qui la "cicala" si chiama panocchia...è la stessa che intendi tu???:rolleyes:
;)

[ropa55]

Si ma col termine cicale qua si intendono anche le magnose o batti-batti.....................
solito discorso delle terminologie regionali anzi cittadine:D:D:D:D:D:D:D:D
Se vai qua in pescheria e chiedi a magnosa mi sa che ti guardano alloccati :D:D:D:D:D:D:D

[Risotto Misto]

Ropa ti odio :D

[ropa55]

:rolleyes::rolleyes::rolleyes::rolleyes::rolleyes: per così poco.:D:D:D:D:D:D:D

[supercamo]

a roma la cicala è questa che ha cucinato ropa.. anche se alcuni usano chiamare così anche gli scampi soprattutto quelli che vengono dalla sicilia.. le pannocchie sono altre qui alcuni le chiamano canocchie...
ropa proverò anche se di solito preferisco farla cuocere dalla parte del "guscio" adoro la polpa morbidissima e senza sentore di bruciacchiato.. però forse sulle braci è più semplice!!:D

[ropa55]

No è solo questione di gusti a me il sentorino di bruciato piace da morire per contrasto col dolce della polpa.;)

[smav]

che buona!!

ps: direi che dalla foto del profilo...io e te ci intendiamo bene eh! hahaha :D

[ropa55]

HIHI hanno beccato pure te in piena azione hahahahahahahah

[_*Paola*_]

CHe buona.....da provare sicuramente