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Visualizza Versione Completa : farro e funghi


brigidaa
06-06-2005, 15:52
scoppiazzando:D alla grande oggi ho preparato questo:

farro con funghi

ingredienti
farro
funghi freschi (champignon)
scalogno
prezzemolo
pomodoro
parmeggiano reggiano a scaglie
olio evo, sale, pepe, dado veg(bimby)


lessare il farro e scolarlo sotto l'acqua fredda(anna rita insegna;) ).
tagliare il scalogno lasciarlo ammorbidire con un filo di olio, aggiungere i funghi tagliati a listarelle ed il dado.. taaggiungere i pomodori tagliati a fettea.ggiustare di sale e pepe. cospargere i prezzemolo tagliato grossolanamente, dare una mescolata e togliere dal fuoco.
formare dei monoporzioni (paolo insegna;) ), qui ho usato i pirottini in alluminio di cuki. metterli nel piatto di portata, aggiungere i funghi intorno, le scaglie di parmeggiano e un trito di prezzemolo sopra.
http://www.cookaround.com/cop/albums/userpics/10070/normal_farro%20e%20funghi.JPG


facile e veloce:D
fedrogaf
06-06-2005, 16:52
Brava Bri, ma quanti funghi hai comprato oggi?:D
brigidaa
06-06-2005, 17:01
una cassetta intera....4euro...la lasciavo lì?????nooooooo. :D :D :D ....
fedrogaf
06-06-2005, 17:03
Oh noooooo.:D E adesso cos'altro farai?
marble
06-06-2005, 17:13
brava Bri! bel piatto!!! :p: ti ho attaccato la farro-mania!!!! ;)
brigidaa
06-06-2005, 19:40
Oh noooooo.:D E adesso cos'altro farai?

non lo so..idee??
brigidaa
06-06-2005, 19:41
brava Bri! bel piatto!!! :p: ti ho attaccato la farro-mania!!!! ;)

si´...e sono molto contenta..piace a tutti!! grazie!(:-*
marble
06-06-2005, 21:25
non lo so..idee??

se vuoi altre idee con il farro le avevo messe qui (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=7603&page=2&pp=10&highlight=farro) ora vedo se me ne viene in mente altre!
marble
06-06-2005, 21:47
ecco altre insalate di farro (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?p=55652#post55652)
ropa55
06-06-2005, 23:56
Per consumarne un pò fai le cappelle unte con in filino d'olio e ripiene di besciamellina(pizzico di noce moscata o aromatizzata all'aglio) prosciutto tritato parmigiano e una spruzzata di prezzemolo,dopo la cottura in forno.
180° finchè le cappelle non son cotte :D
Sfizzioso..........................piatto unico ;) :D
marble
07-06-2005, 00:09
non lo so..idee??

in questo periodo sono di fuori... :eek: :eek: :eek: avevo capito altre idee per il farro!!!!
mi ci vuole una vacanza, vero Paolo? ;)
ropa55
07-06-2005, 00:11
E chi ti dice che non son io che comincio ad entrar in andropausa :D :D :D
:D :D :D :D :D :D :D :D :D :D :D :D :D :D :D
ropa55
07-06-2005, 00:32
Comunque se è per i funghi compra una busta di porcini surgelati(lo so che non si dovrebbe fa pubblicità ma i findus sono quelli che mi paiono meglio) uniscili ai prataioli e fai olio aglio prezzemolo,(panna e cognac a piacere.)
Tira tagliatelle e gnammete.
Ha se usi la panna e il cognac,abbonda nella quantità di sugo,poi con uno stampo per ciambella fai una corona di riso lesso condito con abbondante burro e parmigiano,sforma e riempi il centro,della corona col sugo.
Contorna per abbelimento con foglie di prezzemolo ;) :D
Se no per monoporzioni usa i classici stampini di stagnola..................
brigidaa
07-06-2005, 06:54
:D :p: :p: copiato ed incollato!!! grazie a tutti due(:-*
lilly
19-07-2005, 16:05
ehi, ma il farro che ho preparato ha un colore marroncino anche dopo la cottura! vedo invece dalla foto di Brigida del farro piuttosto bianco... o sbaglio?
fedrogaf
19-07-2005, 16:15
Sarà quello perlato?:confused:
brigidaa
20-07-2005, 08:00
sì, perlatooooooo:D
lilly
20-07-2005, 10:02
farro perlato! ecco spiegato l'arcano.... grazie!
Tweety
21-07-2005, 09:35
Bravissima Bri, un'idea fresca per queste giornate assolate...qui in Sicilia non si respira piu'.....
aidil
21-07-2005, 12:09
non lo so..idee??

Sott'olio magari?