crostata di verdure

[stella alpina]

Ecco che è arrivato anche per me il momento di cominciare ad inserire ricette e condividerle con voi, grazie anche alla mia nuovissima digitale che con questa scusa posso provare :D:D......anzi mi scuso in anticipo se qualche foto non è scattata alla perfezione, ma sono imbranata e negata per tutto quello che fa parte della "tecnologia" :o:o.
Comincio con una torta salata fatta ed inventata con quello che avevo a casa e che dovevo urgentemente smaltire a causa del cattivo funzionamento del frigorifero >:->>:->
---------------------CROSTATA DI VERDURE------------------------

INGREDIENTI (molto approssimativi) :

carote novelle - gr.500 circa
patatine novelle - n. 9/10 circa
cipolla media - n.1
latte - 2 bicchieri
burro
parmiggiano grattugiato
un pezzo di formaggio tipo emmental/masdamer
pasta sfoglia - 1 rotolo
uova n.2
un pò di farina
basilico
sale e pepe

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per prima cosa ho fatto rosolare in un tegame con un tocco di burro, la cipolla tagliata a rondelle,

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appena è diventata quasi trasparente ho aggiunto le carotine precedentemente pulite e tagliate a grosse rondelle. Ho fatto ben insaporire nella cipolla e successivamente ho messo anche le patatine pulite e tagliate a cubetti. Sempre rimescolando ho fatto ben insaporire nella cipolla.

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Ho poi aggiunto i 2 bicchieri di latte
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ed ho fatto cuocere a fuoco lento con coperchio fino all'assorbimento totale del latte e alla cottura delle verdure. Durante ho regolato di sale e pepe.

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Appena cotte ho lasciato raffreddare le verdure ed intanto ho imburrato una pirofila e steso meglio il rotolo di pasta sfoglia con l'aiuto di un pò di farina
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ho rivestito la pirofila
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con il formaggio tipo gruviera affettato ho fatto una base all'interno
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poi ho versato sul formaggio le verdure quasi tiepide
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ho sbattuto 2 uova con un pizzico di sale, 1 cucchiaio di latte, molto parmiggiano grattugiato e due bei ciuffi di basilico tritato
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ho tagliato la sfoglia in eccesso, ho chiuso i bordi arrotolandoli verso l'interno, ho poi versato le uova sbattute sopra le verdure e con la pasta rimasta ho fatto le griglie della crostata.
Ho spennellato la pasta usando lo stesso uovo dell'interno ed ho messo in forno già caldo a 220° per 45 min. circa
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Questo è il risultato.....(:-*(:-* OTTIMA!!!!(:-*(:-*
La foto non rende giustizia............ho scattato almeno 10 foto per poter scegliere questa che comunque è lo stesso bruttina>:->>:->...ormai c'era la luce artificiale e se usavo il flash mi veniva tutto "abbagliato">:-> >:-> ed allora ho preferito con la normale luce della stanza>:->>:->
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particolare dell'interno.....
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http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/4491/medium/IMG_00682.JPG

ed ecco una fettina per voi:D:D
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http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/4491/medium/IMG_00673.JPG

BUONISSIMA!!!!!!
p.s.
dato che in questi giorni sono a casa da sola mi è toccato mangiarla tutta e vi dirò che anche oggi, fredda, non era male......anzi l'interno era più compatto ed ideale per un buffet tagliandola a piccoli quadretti;);), un'altra fetta l'ho congelata per vedere come tiene alla prova scongelamento

[vantilvale]

SPETTACOLO:eek::eek::eek::eek::eek::eek::eek::eek:

[leottina]

bella e buona!!!!!:p::p::p:

[stella alpina]

facilissima.....gli ingredienti mi sono stati imposti dal frigo che è partito in vacanza>:->>:->

[laura66]

Buonissima:p:...........ma la foto finale più grande, ci starebbe proprio bene;)

[stella alpina]

Buonissima:p:...........ma la foto finale più grande, ci starebbe proprio bene;)
Lo sò ma ho caricato le foto da " mie foto" all'interno della galleria perciò non avevo scelta, ci sono solo foto della stessa dimensione di come le ho caricate, invece nelle istruzione ci sono la piccola e la grande....>:->>:-> dove le posso trovare le grandi :confused::confused:

[laura66]

le foto nella galleria son piccole è vero...................ma cliccando sulla foto piccola, ti esce quella grande:D;)
se no io, dove la prendevo quella che ti ho inserito nell'altro post????:D

[stella alpina]

le foto nella galleria son piccole è vero...................ma cliccando sulla foto piccola, ti esce quella grande:D;)
se no io, dove la prendevo quella che ti ho inserito nell'altro post????:D

Ancora 1.000.000.000 di GRAZIE a te Laura!!!
Finalmente ci sono riuscita a "partorire" questa prima ricetta dopo 2 giorni di tribolazioni:D:D neanche quando è nato mio figlio ho impiegato così tanto tempo!!!!:D:D

[Sara88]

Che deliziaaaaa:p::p::p::p::p::p: te lo copio!!

[laura66]

neanche quando è nato mio figlio ho impiegato così tanto tempo!!!!:D:D

:D:D addirittura:eek::eek::D:D:D

[lyudmyla]

bellissima deve essere buona

[marron glacè]

uauuuuu...spettacolo....mi sembra di sentirne il sapore:p::p::p:

[c@rol]

Ma che buonaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa, è da provare assolutamente!:p::p::p:

[moccipaola]

bellissima!!la proverò sicuramente!!!;););)

[paciughina]

Finalmente ci sono riuscita a "partorire" questa prima ricetta dopo 2 giorni di tribolazioni:D:D neanche quando è nato mio figlio ho impiegato così tanto tempo!!!!:D:D[/quote] per fortuna!

grazie della ricetta svuota frigo sembra ottima!

[stella alpina]

Grazie, grazie ragazze a tutte (:-*(:-*(:-*

[Nancy90]

Ma che goduriaaaaaa:p::p::p::p::p::p:!

(:-*(:-*

[stella alpina]

Ma che goduriaaaaaa:p::p::p::p::p::p:!

(:-*(:-*
Grazie anche a te...siete tutte carinissime (:-*(:-*(:-*