Mariuccia77
28/07/08, 21.11
Sugo alla "messicana " di mio marito :eek: :D
Ingr.: pasta corta (ho utilizzato sedanini rigati), 1 scatola di pelati, 1 bottiglia di passata di pomodoro, 200-300 gr di piselli surgelati, 200 gr di pancetta normale, sale, pepe, peperoncino:eek:, olio e.v. d'oliva, 2 spicchi d'aglio, prezzemolo q.b., zucchero.
Tritare il pelato e il prezzemolo e metterli insieme in una ciotola.
http://img176.imageshack.us/img176/2750/27070810542io6.jpg http://img508.imageshack.us/img508/6888/27070811052aj2.jpg
Prendere la pancetta tagliata e farla rosolare il padella con olio e gli spicchi d'aglio interi (che poi si toglieranno).
http://img376.imageshack.us/img376/9119/27070810592ba8.jpg http://img355.imageshack.us/img355/6048/27070811002nf7.jpg
Versare un pò di passata di pomodoro e dopo un pò i piselli. :)
http://img397.imageshack.us/img397/2486/27070811022ci2.jpg http://img519.imageshack.us/img519/5196/27070811042fh5.jpg
Continuare la cottura a fiamma moderata. Dopo 5-10 minuti unire il pelato "prezzemolato" :D, unire un pò d'acqua e continuare la cottura.
http://img230.imageshack.us/img230/5020/27070811062dq1.jpg http://img373.imageshack.us/img373/6208/27070811082sn4.jpg
Portare ha cottura ultima facendo restringere il sugo. Aggiustare di sale, pepe, peperoncino:eek: e se bisogna di zucchero x l'aspro del pomodoro (il sugo deve risultare piccante da gustoso!). Lessare la pasta è mantecarla con il sugo e servire ben caldo! (scusate x le foto:cool: ma devo migliorare). :D ;) :p::p::p::p::p::p:
http://img519.imageshack.us/img519/7758/27070813302oe0.jpg
Ingr.: pasta corta (ho utilizzato sedanini rigati), 1 scatola di pelati, 1 bottiglia di passata di pomodoro, 200-300 gr di piselli surgelati, 200 gr di pancetta normale, sale, pepe, peperoncino:eek:, olio e.v. d'oliva, 2 spicchi d'aglio, prezzemolo q.b., zucchero.
Tritare il pelato e il prezzemolo e metterli insieme in una ciotola.
http://img176.imageshack.us/img176/2750/27070810542io6.jpg http://img508.imageshack.us/img508/6888/27070811052aj2.jpg
Prendere la pancetta tagliata e farla rosolare il padella con olio e gli spicchi d'aglio interi (che poi si toglieranno).
http://img376.imageshack.us/img376/9119/27070810592ba8.jpg http://img355.imageshack.us/img355/6048/27070811002nf7.jpg
Versare un pò di passata di pomodoro e dopo un pò i piselli. :)
http://img397.imageshack.us/img397/2486/27070811022ci2.jpg http://img519.imageshack.us/img519/5196/27070811042fh5.jpg
Continuare la cottura a fiamma moderata. Dopo 5-10 minuti unire il pelato "prezzemolato" :D, unire un pò d'acqua e continuare la cottura.
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Portare ha cottura ultima facendo restringere il sugo. Aggiustare di sale, pepe, peperoncino:eek: e se bisogna di zucchero x l'aspro del pomodoro (il sugo deve risultare piccante da gustoso!). Lessare la pasta è mantecarla con il sugo e servire ben caldo! (scusate x le foto:cool: ma devo migliorare). :D ;) :p::p::p::p::p::p:
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