creamy
29-07-2008, 19:06
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/4344/DSCF3454_thumb.jpg
Torta per una Laurea i chimica tecnologia farmaceutica.
Ricoperta completamente in MMF, compresi i gadget, con un pandispagna, farcito con crema pasticcera addizionata della terza parte di panna montata, con aroma di zuppa inglese e scaglie di cioccolato.
pandispagna
8 uova
240 gr di zucchero
320 gr di farina 00
1 bustina lievito paneangeli (o altra marca, io uso tutto della paneangeli)
Montare le uova, che saranno a temperatura ambiente, con lo zucchero. Montare fino a che non risultano gonfie e chiarissime. Aggiungere la farina setacciata con il lievito, ma se siete intrepide anche senza lievito, ( il pan di spagna originariamente non richiede il lievito chimico)facendo in modo di non smontare l'impasto, aggiungetelo delicatamente. Versatelo in una tortiera di 28-30 cm di diametro, precedentemente imburrata ed infarinata. Infornate, in forno gia caldo alla temperatura di 180° per 40 minuti circa.
N.B. non aprite mai lo sportello prima di 30 minuti, risultati disastrosi all'orizzonte vi aspetterebbero.
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/4344/DSCF3455_thumb.jpg
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/4344/DSCF3456_thumb.jpg
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/4344/DSCF3460_thumb.jpg
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/4344/DSCF3461_thumb.jpg
Torta per una Laurea i chimica tecnologia farmaceutica.
Ricoperta completamente in MMF, compresi i gadget, con un pandispagna, farcito con crema pasticcera addizionata della terza parte di panna montata, con aroma di zuppa inglese e scaglie di cioccolato.
pandispagna
8 uova
240 gr di zucchero
320 gr di farina 00
1 bustina lievito paneangeli (o altra marca, io uso tutto della paneangeli)
Montare le uova, che saranno a temperatura ambiente, con lo zucchero. Montare fino a che non risultano gonfie e chiarissime. Aggiungere la farina setacciata con il lievito, ma se siete intrepide anche senza lievito, ( il pan di spagna originariamente non richiede il lievito chimico)facendo in modo di non smontare l'impasto, aggiungetelo delicatamente. Versatelo in una tortiera di 28-30 cm di diametro, precedentemente imburrata ed infarinata. Infornate, in forno gia caldo alla temperatura di 180° per 40 minuti circa.
N.B. non aprite mai lo sportello prima di 30 minuti, risultati disastrosi all'orizzonte vi aspetterebbero.
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/4344/DSCF3455_thumb.jpg
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/4344/DSCF3456_thumb.jpg
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/4344/DSCF3460_thumb.jpg
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/4344/DSCF3461_thumb.jpg