Tortino saporito di tacchino e patate

[stella alpina]

Ecco invece della solita (triste) fettina di fesa di tacchino un modo di prepararla diverso, semplicissimo e gustoso ......(:-* questa è una delle tante ricette della mia "antica collezione privata":D:cool: copiata da non ricordo quale rivista o enciclopedia, provata e rielaborata in base ad i miei gusti...... ..

--------TORTINO SAPORITO DI FESA DI TACCHINO E PATATE-------




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INGREDIENTI:

- 4 fettine di fesa di tacchino (non ho provato con il petto di pollo ma dovrebbe andare anche bene)

- 1 limone succoso

- 1 uovo grande (oppure 2 piccoli)

- 4 patate

- pangrattato

- olio (io uso l'extra vergine d'oliva )

- sale e pepe

PROCEDIMENTO

Battere ed appiattire leggermente le fette d tacchino. Preparare una marinata con il succo di limone, 3 cucchiai d'olio, sale, pepe ed immergere qui le fettine per almeno 2/3 ore (la ricetta originaria riportava 30 minuti ma per me sono insufficienti per farla insaporire). Coprire la carne e porla in frigo, avendo l'accortezza di rigirarla ogni tanto nella marinata.

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Trascorso il tempo necessario, passare le fettine prima nell'uovo sbattuto e dopo nel pangrattato.
Adagiarle ben strette in una pirofila unta d'olio......

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e su di esse stendere uno strato di fettine di patate (precedentemente lavate e sbucciate) alte circa 1 cm., cercando di non lasciare parti di carne scoperte..........
Oggi in una teglietta in più ho voluto fare una prova, ho grattugiato abbondante parmigiano prima di coprire con le patate(:-*:p:


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Salare, pepare, versare un filino d'olio



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e l'uovo sbattuto rimasto


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Porre in forno a 200° per 30 minuti circa...

ed ecco le due pirofile pronte per andare a tavola.......(:-*(:-*
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Dovevo farle cuocere un pò meno.....ma è arrivata una telefonata imprevista....>:->>:->>:->>:->
Comunque sono lo stesso buonissime !!!!!!!!!(:-*(:-*
Ancor più buona quella della prova con il parmiggiano....:p::p:(:-*

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ed ecco la fettina con ciliegino al naturale con solo un giro d'olio....
OTTIME.......


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[marron glacè]

FANTASTICO PIATTINOOOOOO:p::rolleyes::p:

[stella alpina]

Grazie...(:-*
è buono e semplicissimo ;):D

[Froda]

:eek::eek:Libidinoooooooooso:p::p::p::p:!

(:-*(:-*

[stella alpina]

Grazie...:D:D
certo che utilizzare il forno con questo caldo non è il massimo del piacere >:->>:->:\:\, ma poi per fortuna ho potuto accendere il condizionatore :D;)

[Polli79]

Che bel piattino!!!
Proprio interessante!:D

[stella alpina]

Che bel piattino!!!
Proprio interessante!:D
Grazie, ed è anche davvero semplice :D

[ablasor]

che buono
quando il condizionatore funzionerà bene l proverò(:-*

[stella alpina]

che buono
quando il condizionatore funzionerà bene l proverò(:-*
Dai che a quanto pare tra non molto dovrebbero scendere (finalmente >:->>:->) queste temperature africane, così invece di cuocere i cibi sotto il sole potremo riprendere a cuocerli in forno :D:D

[giady]

provata stasera...con una piccola variante...con strati di zucca
buonissima

[stella alpina]

provata stasera...con una piccola variante...con strati di zucca
buonissima

Grazie d'averla provata :D:D ed io proverò anche la tua variante, sarà sicuramente buonissima (:-*(:-*