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Mostra versione intera : Irresistibile dolce al cocco (semplicissimo!)

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SaraSarachan
30/07/08, 23.51
Dolce morbidissimo e delicatissimo, davvero fantastico, si scioglie in bocca e ti manda in estasi! Perfetto per chi ama l'accoppiata cocco-cioccolato! ;)
La ricetta l'ho presa dal bellissimo blog francese di Mirliton (non so il francese, ma più o meno si capisce tutto! ;)) http://mirliton.canalblog.com/archives/2008/04/09/8320809.html


Ingredienti
190 gr di cocco grattuggiato
50 gr di maizena
3 uova
300 ml di latte
200 ml di panna
1 lattina di latte condensato (397 gr)
2 cucchiai di zucchero a velo
Per la copertura
100 g. di cioccolato fondente
100 ml. di panna
cocco grattuggiato

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/4552/Cocco01.jpg


La preparazione è semplicissima, sono sufficienti delle fruste a mano, il componente è molto semplice da fare! Io l'ho già fatta due volte, ed entrambe le volte ho dimenticato di fotografare alcuni passaggi...:rolleyes::-| ma nel totale ho le foto di tutta la preparazione, quindi non fate tanto caso se cambia la forma della torta...:p::p::p::D

Innanzitutto accendiamo il forno a 170 gradi (ventilato).
Bisogna prima sciogliere la maizena nel latte.
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/4552/Cocco02.jpg

Quindi unire lo zucchero a velo, il cocco, la panna, le uova e il latte condensato. A questo punto mescoliamo il tutto e abbiamo già finito! :D
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/4552/Cocco03.jpg


Versiamo il composto in uno stampo da 22-24cm, meglio se in silicone, e cuociamo a bagnomaria a 170° per 1 ora e 20 minuti, coperto da carta stagnola. Il bagno maria è l'unica parte "complicata" della preparazione. E' sufficiente mettere lo stampo in una teglia più grande e quindi aggiungere acqua calda nella teglia grande, fino più o meno ai tre quarti dell'altezza del composto. Quindi copriamo di carta stagnola.
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/4552/Cocco04.jpg http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/4552/Cocco05.jpg


Prima di sfornare, alzate la stagnola e controllate: se la superficie non è uniforme lasciate ancora 10 minuti... io entrambe le volte l'ho cotta per circa 1 ora e 35 minuti, ma ovviamente ogni forno ha le sue regole... ;)

Dopo la cottura, lasciare raffreddare la torta nello stampo, quindi metterla su una grata e preparare la glassa.
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/4552/Cocco06.jpg

Per la glassa, far bollire la panna, toglierla dal fuoco ed unire il cioccolato, facendolo sciogliere nella panna.
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/4552/thumbs/Cocco07.jpg http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/4552/thumbs/Cocco08.jpg http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/4552/thumbs/Cocco09.jpg

Quindi glassate la torta e spolverate di cocco a piacere!

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/4552/Cocco10.jpg

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/4552/Cocco11.jpg

Conservate in frigo fino al momento di gustarla! :D

Ecco l'interno:
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/4552/Cocco12.jpg


Per un altro tipo di decorazione, potete vedere la mia Torta "specchio di orchidee" (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=86106) ;)


Spero che vi piaccia! :D:D:D
mey74
30/07/08, 23.53
....ne sento il profumo!!!:p::p::p: buonissimo;)
Coffee&ChoColate
30/07/08, 23.55
Che bello....l'interno fa venire una gola......
e poi...cocco-cioccolato:eek::p::p::p::p::p:
fly84
31/07/08, 01.04
Wow...adoro l'accostamento cocco-cioccolato e anche il mio ragazzo lo adora :p::p::p: Da provare! Grazie Sara (:-*
Lentyle
31/07/08, 01.10
L'accostamento cocco-ciocco è super...complimenti
ablasor
31/07/08, 01.57
mmmmmm che delizia:p:
senza togliere che è di una semplicità d'esecuzione...non me l'aspettavo
lisy78
31/07/08, 08.08
Mmmhhh!!! Che buono!!! Veramente irresistibile...:p::p::p:
ღBlackButterflyღ
31/07/08, 10.08
:p::p::p: Buoonaaa!!! Assolutamente da provare! :)

Grazie per la ricettina (:-*

P.s.: è necessario mettere un foglio di carta forno tra la teglia più grande e la teglia in silicone? scusa...ma non ho mai fatto una torta a bagnomaria in forno :D
SaraSarachan
31/07/08, 10.16
Grazie mille a tutte quante!!! :D:D:D



:p::p::p: Buoonaaa!!! Assolutamente da provare! :)

Grazie per la ricettina (:-*

P.s.: è necessario mettere un foglio di carta forno tra la teglia più grande e la teglia in silicone? scusa...ma non ho mai fatto una torta a bagnomaria in forno :D

La carta forno l'ho messa solo per non rischiare di rovinare la teglia sotto. In realta' col silicone non dovrebbero esserci problemi perche' non graffia... me preferisco andare sul sicuro... ;) Anche perche' la teglia grande l'ho fregata a mia madre... :D:p::p:
(:-*
marron glacè
31/07/08, 10.16
mmm...fenomenaleeeeee:D
mony78
31/07/08, 11.09
Fantastica!!!:eek:

Deve essere buonissima!!!

Mi hai risolto il problema "che dolce fare..." per sabato sera....

(:-*
Franci71
31/07/08, 11.26
Buonissima!!!!!Complimenti ancora per la ricetta:cool:
Algy
31/07/08, 11.28
slurp......:p::p::p::p::p:......
Nata Batida
31/07/08, 13.25
Devo assolutamente farlo, mi ispira un sacco!:D
Solo una domanda: ma non è troppo dolce con tutto quel latte condensato? Mi sembrano un pò tanti 400 gr di zucchero condensato :eek:
paolaas
31/07/08, 13.27
Ottima ricetta.
Poi, una cosa piuttosto importante, mettendo il giusto zucchero a velo e il cioccolato adatto (i celiaci sanno che marche poter usare!) è una ricetta assolutamente gluten free!!!!
SaraSarachan
31/07/08, 14.33
mmm...fenomenaleeeeee:D

Buonissima!!!!!Complimenti ancora per la ricetta:cool:

slurp......:p::p::p::p::p:......

Grazie a tutte! (:-*
SaraSarachan
31/07/08, 14.33
Fantastica!!!:eek:

Deve essere buonissima!!!

Mi hai risolto il problema "che dolce fare..." per sabato sera....

(:-*

Allora aspetto le foto! ;)(:-*
SaraSarachan
31/07/08, 14.35
Devo assolutamente farlo, mi ispira un sacco!:D
Solo una domanda: ma non è troppo dolce con tutto quel latte condensato? Mi sembrano un pò tanti 400 gr di zucchero condensato :eek:
Considera che c'e' anche tanto latte normale, secondo me non e' troppo dolce... comunque puoi provare a metterne un po' meno... ;)

Ottima ricetta.
Poi, una cosa piuttosto importante, mettendo il giusto zucchero a velo e il cioccolato adatto (i celiaci sanno che marche poter usare!) è una ricetta assolutamente gluten free!!!!
Verissimo! Ho un'amica celiaca, la prossima volta le faccio questa torta! :D
xena99
31/07/08, 14.43
wow!!! da provare subito
fragole&nespole
31/07/08, 17.02
ma rimane cremoso e umido all'interno? dall'ultima foto sembra così.... o veggo male??:rolleyes:

comunque complimenti!
SaraSarachan
31/07/08, 17.15
ma rimane cremoso e umido all'interno? dall'ultima foto sembra così.... o veggo male??:rolleyes:

comunque complimenti!

La consistenza e' particolare... una via di mezzo tra un budino e una torta, morbido ma non cremoso... beh... provalo cosi' trovi tu le parole migliori... :D:D:D
(:-*
Rainbow
31/07/08, 17.23
Che meraviglia:p::p::p:da provare al più presto:p::p::p:(:-*(:-*
Froda
31/07/08, 17.39
:eek::eek:Che libidineeeeeeeeeeeee:p::p::p:!

(:-*(:-*
Manu63
31/07/08, 23.05
Dopo quella meraviglia che ho visto con le orchidee:eek::eek::eek:
non posso non provare almeno questa magnifica torta al cocco:D:D:D

bravissima (:-*(:-*(:-*
robies
01/08/08, 15.10
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/4552/Cocco12.jpg




Mamma mia Sara, che spettacolo.
La faccio assolutamente, questa non me la perdo per niente al mondo.
E poi è facilissima.
Brava e... continua a leggere:D;)(:-*