Tiramisù all'ananas

[Cinzia]

Ecco una variante del classico tiramisù ideale per le giornate calde.
La ricetta originale la potete trovare qua

http://www.cookaround.com/cucina/nuovidolci/mono-81.php

io ho raddoppiato le porzioni :rolleyes: :rolleyes: :rolleyes: :rolleyes: :rolleyes: e quindi la ricetta che ho usato è questa:

ingredienti:

1 scatola di ananas allo sciroppo, 2 confezioni di biscotti savoiardi, 4 uova, 120 gr di zucchero, 500 gr di mascarpone

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Ho messo in una pirofila lo zucchero con i tuorli ed ho mescolato bene fino ad ottenere un impasto morbido ed omogeneo

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a questo punto ho unito il mascarpone ed ho mescolato bene

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ho montato a neve ben ferma gli albumi ed ho unito al composto di mascarpone, ho mescolato bene fino ad ottenere un composto omogeneo

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ed ora ho ocmposto il tiramisù, ho bagnato i savoiaardi nel liquido dell'ananas ho foderato un contenitore, ho versato il composto di mascarpone, l'ananas a cubetti ed ho coperto con savoiardi, ho messo in frigo a riposare

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e questo è il risultato finale

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in questa ho aggiunto delle noci grossolanamente tritate ..... ci stavano benissimo :p: :p: :p: :p: :p:

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:)

[brigidaa]

oh mamma!!!:p: :p: :p: che voglia fai venire!!! :D

[Cinzia]

Bri l'ho trovato veramente fresco, leggero ed ottimo per l'estate
provalo :)

[Severine]

;) luna.......lo voglio provare!!!!!!!!:p: :p: :p:

[chiccamart]

Cinzia, che meraviglia!!!! Fa venire l'acquolina in bocca!!!! Dev'essere deliziosooo!!!!!:p: :p: :p:

[chiccamart]

Cinzia, ma i savoiardi li hai fatti tu?

[Katiuscia]

A me sinceramente l'ananas sciroppato non piace molto qundi preferirei fare questa delizia con ananas fresco... Voi che ne pensate?

[Cinzia]

no Chicca i savoiardi non li ho fatti io sono della ditta Alai qua di Reggio Emilia e mi piacciono tantisismo, tra i savoiardi che ho assaggiato questi sono i miei preferiti :p: :p: :p: :p: :p: li mangio da asciutti, pucciati nel caffelatte, in ogni modo :p: :p: :p: :p: :p:

:)

[Katiuscia]

Ah dimenticavo ovviamente i savoiardi li potrei inzuppare nel succo d'ananas!

[Cinzia]

Katiusca secodno me viene bene, dai prova a a farlo e facci sapere :)

[Katiuscia]

Proverò sicuramente magari la settimana prossima poi vi dico come sono andata! Purtroppo non riesco a fare le foto quindi vi racconterò solo come sono andate le cose !
Speriamo bene !

[Cinzia]

si si vanno bene anche solo i racconti :)

[ropa55]

Luna ho riguardato la ricetta deve esser molto dolce una salsina di fruti di bosco come ci starebbe?

[Cinzia]

non è poi così dolce come sembra, anzi tutt'altro ;)
rimane leggermente indietro con lo zucchero te lo assicuro

comunque una salsina di frutti di bosco secodno me non ci sta per niente male
però secondo me il massimo lo si ha con le noci

:)

[ropa55]

Sai perchè mi ha fato l'impresione a causa dell'ananas sciroppato.
Certo che anche le noci bisognerebbe pensare a come unirle invece dei pezzetti,delle picole sfoglie di caramello alle noci?

[Cinzia]

non male come idea ..... a me sonopiaciute così ma caramellate in effetti devono risultare ancora meglio
buon suggerimento

:)

[stefy69]

...io faccio il tiramisu usando 250 gr di panna e 250 di yogurt all'ananas al posto del mascarpone......
è molto buono anche così......da provare!!!!!!

[ropa55]

Anzi per presentarlo come si deve io farei una salsetta al pistacchio,così c'è il verde alla base sopra la fetta di dolsce e il foglio di caramello in verticale piantato nel tiramisu,il caramelo oro scuro.
Anche una base rossa ai frutti di bosco non dovrebbe venir malaccio.

[Cinzia]

si ho capito meglio che rifaccio il tiramisù e lo sistemo meglio
:D

[marble]

anche io lo faccio spesso proprio come Cinzia, ma la salsa ai frutti di bosco non ce la vedo proprio... meglio noci o i pistacchi

[ropa55]

Marble dici di no,un pò d'acido contro l'ananas sciroppato?
Ma io non l'ho mai gustato quindi mi fido delle vostre papille :D :D :D :D :D

[marble]

Forse è solo una questione di gusti personali, ma la salsa ai frutti di bosco non mi piace nemmeno sulla panna cotta... le sfoglie di caramello alle noci o la salsa di pistacchi penso ci stiano meglio!

[Katiuscia]

Bè io la settimana scorsa prendendo spunto da questa ricetta ho fatto il tiramisù usando però un ananas fresco (decisamente più profumato di quello sciroppato) ho imbevuto i savoiardi nel succo d'ananas e nella crema di mascarpone ho unito delle noci tritate grossolanamente (altre noci invece le ho usate per decorare il dolce) E' venuto davvero buono infatti se lo sono spazzolato via tutto!

[Cinzia]

sono contenta che sia piaciuto il dolce :)

altre varianti con frutta di stagione? cosa proponete?

:)

[ladonnamancina]

io, avendo trovato in supermercato del centro a prezzo esorbitante il mascarpone (ma una volta tanto un peccato di gola...) credo che proverò le varianti con mango e papaya freschi (non insieme però, farò due tegliette mono-frutto, la mescolanza dei due sapori non credo sia il massimo). poi vi faccio sapere.

e grazie per lo spunto, luna!

paola