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Mostra versione intera : CORDON BLEU con Melanzane, pomodori e mozzarella

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GLORIA.IAIA
31/07/08, 10.25
Cosa fare quando in frigo c’è 1 melanzana sola soletta e 3 fettine di petto di pollo?:confused:

Ecco qua…….;)

Ho spezzettato il petto di pollo e l’ho messo nel frullatore ed aggiunto un pizzico di sale e pepe

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/864/CORDON_BLEU_Melanzana_pomodoro_e_mozzarella_1_.JPG


Un albume d’uovo (il tuorlo poi l'ho usato per l'impanatura)

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/864/CORDON_BLEU_Melanzana_pomodoro_e_mozzarella_2_.JPG


E frullato il tutto

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/864/CORDON_BLEU_Melanzana_pomodoro_e_mozzarella_3_.JPG


Poi ho preso un po’ del composto e adagiato sul pangrattato ( mi son servita di questo passaggio perché in questo modo il pangrattato che si è attaccato sotto evita che la carne si attacca alla carta forno)

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/864/CORDON_BLEU_Melanzana_pomodoro_e_mozzarella_4_.JPG


Poi l’ho appoggiato su un foglio di carta forno

1 fetta di melanzana spessa 5 mm + 2 pezzetti di pomodoro + un pezzetto di mozzarella (per le cotolette più grandi che vedete nella foto in fondo ne ho usate 2 di fette di melanzana!!!)

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/864/CORDON_BLEU_Melanzana_pomodoro_e_mozzarella_5_.JPG


Poi sopra ho messo un altro poco di composto di carne
L’ho leggermente sagomato a medaglione e ricoperto con pangrattato

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e nuovamente ho cercato di dare forma al medaglione.

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Passato nell’uovo 1 tuorlo e 1 intero, e poi nel pangrattato nuovamente

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Fritto e servito

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/864/CORDON_BLEU_Melanzana_pomodoro_e_mozzarella.JPG http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/864/CORDON_BLEU_Melanzana_pomodoro_e_mozzarella_9_.JPG


Il contorno è il resto della melanzana fatta a fettine sottili, impanate e fritte!;)

Croccantoso e Buonissimo!!:p::p::p::p::p:
Bluframon
31/07/08, 10.36
Dai che brava!!!! Li ho mangiati proprio ieri sera ma di quelli comprati.... sono facilissimi da fare.... Grazie!!!!!
Michina
31/07/08, 10.37
Sembra buonissimo!!!!! :p::p::p::p::p::p::p::p:
Lo proverò sicuramente!!
sakura
31/07/08, 10.43
ma che bella idea!!!!
chissà che buoni!!!!
monny61
31/07/08, 11.00
(:-*Brava tesoro...
:)Postane più spesso di queste ricette, servono anche a dimostrare che si puà preparare un ottima cena con pochi ingredienti...
vantilvale
31/07/08, 11.11
Troppo buoni!
Li devo fare subito!!

Bravissima:):):)
Vale
GLORIA.IAIA
31/07/08, 12.27
(:-*Brava tesoro...
:)Postane più spesso di queste ricette, servono anche a dimostrare che si puà preparare un ottima cena con pochi ingredienti...

Ne faccio spesso di cenette così... con pochi ingredienti e soprattutto economiche!!!
Solo che ultimamente sono stata un po'...assente... ma come vedi...a volte ritorno!;)

(:-*(:-*(:-* quando ho un po' di tempo ti mando un mp!;)
marron glacè
31/07/08, 12.30
:eek::eek::eek::eek:...non mi sarebbe mai venuta un'idea del genere!!!!
fenomenali!!mmm...ke fame
fragole&nespole
31/07/08, 12.46
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/864/CORDON_BLEU_Melanzana_pomodoro_e_mozzarella_9_.JPG

lo capisci da sola che questa foto è un attentato vero????

grazie per la ricetta... penso di provarla stasera... anche se forse li cuocerò in forno....

tra questa e la torta allo yogurt mi stai facendo lievitareeeee il lato B >:->:D
Romina
31/07/08, 13.17
:D:D:D Ma che brava la mia ragazza!!! Una vera donnina di casa
scattiata
31/07/08, 13.26
io ho sempre tante melanzane in casa e ho fatto dei cordon blue, ma solo con prosciutto e formaggio, ma devo

dire che i tuoi son strepitosi:eek::eek::eek:
li proverò
Froda
31/07/08, 13.29
Ma...:eek::eek: che meravigliaaaaaaaaaa:p::p::p:! Sembrano proprio quelli comprati:p::p::p:! Bravissima Iaia(:-*(:-*(:-*(:-*!
ღBlackButterflyღ
31/07/08, 13.34
:p: Buoni questi cordon bleu!!
Questa ricetta è perfetta per mangiare un po' di carne...ne mangio pochissima perché non mi piace molto, ma fatta così mi ispira molto!! :p:

Sapresti dirmi più o meno quanto pesavano le 3 fettine di petto di pollo? Grazie (:-*
chocomolly
31/07/08, 13.51
sempre supermegabravissima!!! anche questa è da fare:D
bellanapoletana
31/07/08, 13.56
che buoni, adoro le melanzane:eek:
stellina83s
31/07/08, 13.59
che bella idea..graziee!:)
Muffy
31/07/08, 14.26
Bravissima questo è meglio di quelli comprati!!!!!!:p::p:;)
GLORIA.IAIA
31/07/08, 15.35
:p: Buoni questi cordon bleu!!
Questa ricetta è perfetta per mangiare un po' di carne...ne mangio pochissima perché non mi piace molto, ma fatta così mi ispira molto!! :p:

Sapresti dirmi più o meno quanto pesavano le 3 fettine di petto di pollo? Grazie (:-*

domandone da un milione di dollari...:D:D:D...non le ho proprio pesate!:\
Ma posso dirti che le ho acquistate all'ipercoop, sono quelle nelle confezioni al banco macelleria...più o meno sono tutte uguali...:\
ღBlackButterflyღ
31/07/08, 16.09
domandone da un milione di dollari...:D:D:D...non le ho proprio pesate!:\
Ma posso dirti che le ho acquistate all'ipercoop, sono quelle nelle confezioni al banco macelleria...più o meno sono tutte uguali...:\

Ok, così mi so regolare (sono ancora alle prime armi :D)! Grazie mille (:-*
fiora64
31/07/08, 16.18
Molto molto invitanti le provero' grazie.
GLORIA.IAIA
31/07/08, 16.25
Ok, così mi so regolare (sono ancora alle prime armi :D)! Grazie mille (:-*

"nessuno nasce imparato"!!!! :D:D:D:D

Questa è una delle classiche ricette che non hanno dosi ed il procedimento della ricetta va fatto tutto a occhio!

un po' di carne, un po' di sale, un po di pepe, del pangrattato...

ovvio che se usi 6 fette di petto dovrai usare almeno 2 albumi...che per impanare 3 cordon blue ti basta una ciotola di pangrattato e 2 uova, ma se ne devi fare 6 non basta... e via discorrendo!!!...ma questo non c'è manco bisogno che sto a dirtelo...anche all'asilo lo sanno!;) :D:D:D
ღBlackButterflyღ
31/07/08, 16.37
"nessuno nasce imparato"!!!! :D:D:D:D

Questa è una delle classiche ricette che non hanno dosi ed il procedimento della ricetta va fatto tutto a occhio!

un po' di carne, un po' di sale, un po di pepe, del pangrattato...

ovvio che se usi 6 fette di petto dovrai usare almeno 2 albumi...che per impanare 3 cordon blue ti basta una ciotola di pangrattato e 2 uova, ma se ne devi fare 6 non basta... e via discorrendo!!!...ma questo non c'è manco bisogno che sto a dirtelo...anche all'asilo lo sanno!;) :D:D:D

Hai ragione :)
Il fatto è che per ora, essendo alle prime armi e di conseguenza avendo paura di combinare pasticci, ho la stessa precisione di una farmacista (o quasi... :D) con le dosi delle ricette, ma anche mia madre mi dice sempre che per alcune ricette devo andare ad occhio :D
Imparerò, imparerò...spero :D:D;)
EmOmar
31/07/08, 17.11
:eek::eek::eek: Oddio...complimentissimi!! Dico sul serio: adoro questo tipo di ricette, veloci, facili, pratiche e ghiottissime. Brava e grazie per la ricettina. Adorabbbbbbbbbile!:D
GLORIA.IAIA
31/07/08, 17.15
Hai ragione :)
Il fatto è che per ora, essendo alle prime armi e di conseguenza avendo paura di combinare pasticci, ho la stessa precisione di una farmacista (o quasi... :D) con le dosi delle ricette, ma anche mia madre mi dice sempre che per alcune ricette devo andare ad occhio :D
Imparerò, imparerò...spero :D:D;)


Stai già imparando!!!;):D:D:D
GLORIA.IAIA
31/07/08, 17.20
lo capisci da sola che questa foto è un attentato vero????



:D:D:D:D ....Forse è un po'.. come dire... poco dietetica????.... :rolleyes::rolleyes::rolleyes: