pasta frolla

[isabelp]

Ciao ciao a tutti,
ho una domanda...come posso ottenere una pasta frolla più morbida?..troppo secca ed asciutta non mi piace!
Devo aggingere + burro? oppure cuocerla meno? boh!
Grazie!!

[ropa55]

Segui la cottura,disolito ci si fregaall'ultimo,appena comincia a prender colore controlla ........
Almeno a me succedeva così ;) :D

[stefy69]

Ciao prova questa ricetta....è supercollaudata!!!!!


250 gr di zucchero

250 gr margarina Vegetale oppure per frolla

4 tuorli

500 gr farina 00

1 bustina di vanillina



Procedimento:



Impastare con le mani in una ciotola lo zucchero con la margarina, poi aggiungere un tuorlo alla volta.

Mettere l’impasto sul tavolo di lavoro, aggiungere la farina e la bustina di vanillina, e lavorare fin tanto che non otteniamo un impasto compatto. Se si usa la margarina vegetale e l’impasto risultasse molto friabile, si può aggiungere un po’ di albume.

http://www.cookaround.com/cop/albums/userpics/10041/thumb_Past1.jpg

Stendere la pasta frolla , tagliare i vari biscotti , infornare a 150 ° C , decorare a piacere.



http://www.cookaround.com/cop/albums/userpics/10041/normal_Fotografia%206.jpg

[Cinzia]

Ciao ciao a tutti,
ho una domanda...come posso ottenere una pasta frolla più morbida?..troppo secca ed asciutta non mi piace!
Devo aggingere + burro? oppure cuocerla meno? boh!
Grazie!!


che ricetta usi?

:)

[isabelp]

In realtà volevo fare una crostata con marmellata, ho già letto diverse ricette per la frolla ed a seconda del vostro consiglio ne avrei scelta una idonea (ad esempio con più o meno burro..., più o meno cottura ecc..).dato che ne ho assaggiate diverse e la mia preferita è quella morbida..umidina...meditavo di non fare la precottura della pasta, magari rimane meno secca.
Scusate le paranoie,Grazie!!

[marble]

io la pasta frolla non la faccio mai, sia perchè non la amo sia perchè mi viene abbastanza male... l'unica che mi piace e mi viene bene e che userò per altre torte che la richiedono è quella che trovi qui (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=8216),viene veramente bene. è una pasta frolla alternativa, ma il risultato è ottimo!

[fedrogaf]

Ciao prova questa ricetta....è supercollaudata!!!!!


250 gr di zucchero

250 gr margarina Vegetale oppure per frolla

4 tuorli

500 gr farina 00

1 bustina di vanillina



Procedimento:



Impastare con le mani in una ciotola lo zucchero con la margarina, poi aggiungere un tuorlo alla volta.

Mettere l’impasto sul tavolo di lavoro, aggiungere la farina e la bustina di vanillina, e lavorare fin tanto che non otteniamo un impasto compatto. Se si usa la margarina vegetale e l’impasto risultasse molto friabile, si può aggiungere un po’ di albume.

http://www.cookaround.com/cop/albums/userpics/10041/thumb_Past1.jpg

Stendere la pasta frolla , tagliare i vari biscotti , infornare a 150 ° C , decorare a piacere.



http://www.cookaround.com/cop/albums/userpics/10041/normal_Fotografia%206.jpg



MA PER CHI SONO TUTTI QUESTI BISCOTTI?:eek: