Ortika76
04-08-2008, 08:53
Oggi posto la mia prima ricetta fotografata. Non è nulla di eccezzionale ma nella sua semplicità è molto gustosa e adatta per questa stagione.
Ingredienti:
1 spicchio d'aglio
1 confezione di polpa di granchio
Pomodorini pachino
Una bella manciata di prezzemolo
Mezzo bicchiere di vino bianco
Sale
Olio e.v.o.
In una padella far imbiondire lo spicchio d'aglio con olio e.v.o.
Versare la polpa di granchio non del tutto sgocciolata dell'acqua con cui è stato inscatolato. Sfumare a fiamma alta con il vino bianco.
Dopo un minutino mettere una parte dei pomodorini che avrete tagliato a cubetti, togliere l'aglio e lasciare che polpa e pomodorini si insaporiscano. I pomodori non devono appassire troppo altrimenti ne rimane solo la buccia quindi fare in modo che rilascino un poco del loro sughetto ma senza perdere la polposità.
Versarvi le penne e mantecare a fiamma viva per qualche istante.
Impiattare guarnendo con il prezzemolo fresco, i pomodorini crudi rimanenti e se occorre con olio a crudo.
Ovviamente se questa ricetta è già stata postata... non fateci caso e sorvolatela :D;)
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Ingredienti:
1 spicchio d'aglio
1 confezione di polpa di granchio
Pomodorini pachino
Una bella manciata di prezzemolo
Mezzo bicchiere di vino bianco
Sale
Olio e.v.o.
In una padella far imbiondire lo spicchio d'aglio con olio e.v.o.
Versare la polpa di granchio non del tutto sgocciolata dell'acqua con cui è stato inscatolato. Sfumare a fiamma alta con il vino bianco.
Dopo un minutino mettere una parte dei pomodorini che avrete tagliato a cubetti, togliere l'aglio e lasciare che polpa e pomodorini si insaporiscano. I pomodori non devono appassire troppo altrimenti ne rimane solo la buccia quindi fare in modo che rilascino un poco del loro sughetto ma senza perdere la polposità.
Versarvi le penne e mantecare a fiamma viva per qualche istante.
Impiattare guarnendo con il prezzemolo fresco, i pomodorini crudi rimanenti e se occorre con olio a crudo.
Ovviamente se questa ricetta è già stata postata... non fateci caso e sorvolatela :D;)
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