Panini di melanzane

[***frency***]

Ciao a tutti!!!:)
Oggi per pranzo ho preparato questi deliziosi panini di melanzane...a noi sono piaciuti un sacco:p:...
Ingredienti per 8 panini:
-1 melanzana grande
-1 mozzarella
-1 etto e mezzo di prosciutto cotto
-2 uova
-pangrattato
-sale
-olio di semi per friggere
Procedimento:
Tagliare la melanzana a fette sottili.

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Metterle in uno scolapasta con del sale,

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appoggiarci un peso sopra per eliminare l'acqua e lasciarle per mezz'ora.

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Tagliare la mozzarella a fettine.

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Sciacquare le melanzane e distribuire su ogni fetta del prosciutto cotto e un pezzetto di mozzarella.

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Chiudere con un'altra fetta di melanzana.

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Sbattere le uova con del sale.

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Passare il panino di melanzane prima nell'uovo

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e poi nel pangrattato facendolo ben aderire.

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Friggerli in olio bollente

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e adagiarli in un piatto con un pezzo di scottex.

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Servire tiepidi

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ed eccone due...

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e dentro......................:p:

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Buon appetito!!!:p:
Fatemi sapere se vi sono piaciuti...:)

[Ceicia]

che belli :p::p: sembrano buonissimi :p::p:
Poi sono una drogata di melanzane le metto sicuro in lista :)

[gattino2]

Che buoni!!! Copiati!!!:):)

[Nancy90]

Sono deliziosi sì! Ne papperei volentieri un paio anche se ho già mangiato:p::D:D!

(:-*(:-*

[Muffy]

che belli :p::p: sembrano buonissimi :p::p:
Poi sono una drogata di melanzane le metto sicuro in lista :)

Quoto in pieno anch'io!!;)

[Sara88]

Bellissima idea!

[***frency***]

Grazie a tutti!!!!:) :)