Soufflé di ricotta al limone

[trinity]

Soufflé di ricotta al limone

Ingredienti per 4 persone:

2 uova intere
40 gr di zucchero
2 limoni non trattati
100 gr di ricotta
1 cucchiaio fecola
Un po' di burro per gli stampi
4 stampini da soufflè

Grattugiate la scorza di un limone e mettetela in un pentolino con il succo dei due limoni i due tuorli, lo zucchero e circa 8 cucchiai d'acqua con la fecola diluita, cuocete a fuoco basso fino ad ottenere una bella cremina
Fate raffreddare un po' la cremina ottenuta ed aggiungete la ricotta mescolando per benino
Montate gli albumi a neve e uniteli alla crema di ricotta
Imburrate 4 stampini da soufflè e versateci la crema
Cuocete a bagnomaria nel forno preriscaldato a 160 gradi per circa 30 minuti senza aprire lo sportello servire subito spolverando con la scorza di limone grattuggiata.

[brigidaa]

sei tornata!!!! che bello....slurposa questa ricetta....quasi, quasi...stasera...:p:

[fedrogaf]

Buona, buona, buona! L'accostamento ricotta/limone è troppo buono.

[Manugal]

Vero, molto buono, ok ok ok ;)

[Katiuscia]

Non avendo gli stampini per souflè posso usare quelli in alluminio?
Secondo voi riesco comunque la ricetta?
Grazie Katy

[trinity]

Credo di si gli stampini in alluminio dovrebbero andare bene lo stesso! ;)

[trinity]

sei tornata!!!! che bello....slurposa questa ricetta....quasi, quasi...stasera...:p:

Siiiiiiiiiiiii eccomi di nuovo tra voi a rompervi le scatole!!!!!! (:-* (:-* (:-* (:-*

[Katiuscia]

OK allora proverò con quelli ! Grazie
Katy

[Cutty]

questa è da tenere presente, ma nessuno l'ha fotografata dopo averla fatta?!??!??????????

[pisolo72]

buonooo
provo a farlo in uno stampo grande che ho per soufflè

[Cutty]

buonooo
provo a farlo in uno stampo grande che ho per soufflè
anche io non vedo l'ora di farlo, se lo fai prima di me (è probabile dato che ora ho pochissimo tempo) potresti per favore foografarlo e segnalarmelo con il link alla tua foto? grazie !!!!!;)