lucidare mmf

[parachiscia]

con che cosa posso lucidare l'mmf?
un piccolo aiuto è giusto che dopo che ho fatto sciogliere le caramelle con 125 di zucch a velo il composto dopo lo metto nella fontana dei restanti zucch a velo.
io mi trovo in difficolta xchè è troppo liquido e mi si appiccica e non riesco a lavorarlo.
avete soluzioni?:o

[kamossa84]

Ciao per lucidare il mmf guarda qui http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=58137

per il problema che ti si appiccica penso che sia anche il caldo a complicare le cose ma penso che tu possa aggiungere un altro po' di zucchero a velo senza esagerare!

[parachiscia]

Ciao per lucidare il mmf guarda qui http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=58137

per il problema che ti si appiccica penso che sia anche il caldo a complicare le cose ma penso che tu possa aggiungere un altro po' di zucchero a velo senza esagerare!
grazie mille ma non ho trovato il decorgel ...altre dritte?:)

[romana64]

io lucido semplicemente con acqua bagna il pennellino e passalo sulla torta vedrai che ti rimane lucido;)

[parachiscia]

io lucido semplicemente con acqua bagna il pennellino e passalo sulla torta vedrai che ti rimane lucido;)

anche se deve stare in frigor x una notte? non si asciuga?

[yla]

... ma che dosi usi per il mmf??? a me rimane circa un terzo dello zucchero al velo perchè non lo incorpora più.... e si secca all'istante...

[parachiscia]

... ma che dosi usi per il mmf??? a me rimane circa un terzo dello zucchero al velo perchè non lo incorpora più.... e si secca all'istante...
150g caramelle 300g zucch a velo di cui 125 li mescolo con le caramelle nel pentolino

[laprincipessa]

il problema è che sciogli una parte dello zucchero direttamente nel pentolino...io ci metto solo 3 cucchiai d'acqua o di colorante se devo colorare(qui trovo solo coloranti liquidi) e cmq alla tua dose puoi aggiungere ancora un pochino di zucchero..per la lucidatura, pure io ho questo prob. non trovo il decorgel!:\

[piccolina82]

Guarda questa discussione (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=119378&highlight=decorgel)
e poi qui (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=65269&highlight=decorgel)