trinity
16/06/05, 16.02
Trofiette alla menta e pomodorini
Ingredienti x 6 persone:
500gr di trofiette
200gr di patate
250gr di pomodorini
60gr di pinoli
80gr di pecorino
10 foglie di menta
10 foglie di basilico
2 spicchi d'aglio
Olio d'oliva
sale e pepe
Lessate le patate e tagliatele a dadini.
Tagliate i pomodorini a spicchi.
Rosolateli in una padella antiaderente con un po' d'olio e uno spicchio d'aglio schiacciato.
Salate, pepate, aggiungete metà dei pinoli e mettete il sugo da parte.
Frullate l'altro spicchio d'aglio con metà del pecorino, le foglie di menta e basilico e la metà dei pinoli con un po' d'olio
Aggiungete il tutto al sugo aggiungendo anche le patate a dadini
Cuocete le trofiette e saltatele nella padella con il sugo, spolverate con il pecorino rimasto e servite
Ingredienti x 6 persone:
500gr di trofiette
200gr di patate
250gr di pomodorini
60gr di pinoli
80gr di pecorino
10 foglie di menta
10 foglie di basilico
2 spicchi d'aglio
Olio d'oliva
sale e pepe
Lessate le patate e tagliatele a dadini.
Tagliate i pomodorini a spicchi.
Rosolateli in una padella antiaderente con un po' d'olio e uno spicchio d'aglio schiacciato.
Salate, pepate, aggiungete metà dei pinoli e mettete il sugo da parte.
Frullate l'altro spicchio d'aglio con metà del pecorino, le foglie di menta e basilico e la metà dei pinoli con un po' d'olio
Aggiungete il tutto al sugo aggiungendo anche le patate a dadini
Cuocete le trofiette e saltatele nella padella con il sugo, spolverate con il pecorino rimasto e servite