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Quiche al formaggio (adoro la pasta sfoglia)
2 uova, 200 g di crescenza, 150 g di pecorino poco stagionato, 2 mazzetti di rucola, sale, pepe, pasta sfoglia (anche surgelata)
Tritate il pecorino
http://www.cookaround.com/cop/albums/userpics/10073/normal_quiche.jpg
impastatelo insieme alla crescenza, alla rucola, sale, pepe e 1 uovo
http://www.cookaround.com/cop/albums/userpics/10073/normal_quiche%202.jpg
stendete la pasta sfoglia sulla teglia con carta da forno e metetteci sopra l'impasto, decoratela tipo crostata e spennellatela con un uovo sbattuto
http://www.cookaround.com/cop/albums/userpics/10073/normal_quiche3.jpg
mettetela in forno a 190° per circa 30' o fino a quando sarà diventata di un bel colore dorato, non come la mia che mi sono distratta e mi si è colorata troppo, praticamente l'ho salvata per un pelo :D :o
http://www.cookaround.com/cop/albums/userpics/10073/normal_quiche4.jpg
http://www.cookaround.com/cop/albums/userpics/10073/normal_quiche5.jpg
è molto buona :p:
Brava Manu,
deve essere squisita!!!!
Però colorata così fà un bel vedere :p: :p: :p: :p: :p: :p:
Macchè colorata troppo, così è perfetta! E soprattutto invitante
fedrogaf
17-06-2005, 13:43
E' proprio un bel colore.;)
Sì è vero è bella anche così, però leggermente meno avvampata si sarebbe visto lo stacco di colore del formaggio che deve rimanere chiaro con il dorato della pasta, comunque grazie a tutti, amo molto le torte salate con la pasta sfoglia infatti le faccio spesso in tanti modi.
Alla luce di queste considerazioni di critica dell'estetica del piatto,a ben vedere >:-> mancando il fondamentale stacco cromatico tra le componenti,
Me lo magnerei lo stesso :D :D :D :D :D :D :D :D :D :D
buona! anche a me piace la pasta sfoglia...ma nella foto ho notato anche un vassoietto niente male...:p: :p: :D
Allora nel vassoietto niente male ci sono dei crostini, sono fatti con gelatina di chardonnay, robiola e noci tritate
poi altri sono con gelatina di porto rosso con formaggio di fossa
altri con lapsan g souchon g e salmone affumicato
altri ancora con gelatina di chardonnay e taleggio :p: :p: :p:
Non chiedetemi cosa sia quella gelatina strana cinese perchè non lo so, però sta divinamente con l'affumicato. :D
fedrogaf
17-06-2005, 17:29
e le ricette?:confused:
Tesoro le gelatine sono comprate :o :D :D :D
fedrogaf
17-06-2005, 17:42
Beccata!!!;) :D :D :D
Mia sorella ha un negozio di alimentari vicino Roma, e quando sono andata a trovarla mi ha fatto vedere queste gelatine :eek: me le sono prese subito ;) quando vedo qualcosa di trano e sfizioso in campo alimentare mi incuriosisce sempre.
E poi mi piace fare anche gli accostamenti agrodolce tipo i formaggi con le marmellate, questo inverno a Santa Fiora ho comprato delle marmellate che sono fantastiche per questi accostamenti, al sambuco, la mielosa di fichi, alla rosa canina, di uva al limone e altre che adesso non mi ricordo :p: , da provare :cool:
ladonnamancina
17-06-2005, 18:57
anche io adoro le torte salate!
anzi, chi più ricette ha, più ne posti (senza carne e pesce, possibilmente!:p: )!!!
mi piacciono soprattutto quelle 'inventate' fatti con ingredienti dell'ultimo minuto senza seguire una logica precisa.
grazie,
paola
Mia sorella ha un negozio di alimentari vicino Roma, e quando sono andata a trovarla mi ha fatto vedere queste gelatine :eek: me le sono prese subito ;) quando vedo qualcosa di trano e sfizioso in campo alimentare mi incuriosisce sempre.
E poi mi piace fare anche gli accostamenti agrodolce tipo i formaggi con le marmellate, questo inverno a Santa Fiora ho comprato delle marmellate che sono fantastiche per questi accostamenti, al sambuco, la mielosa di fichi, alla rosa canina, di uva al limone e altre che adesso non mi ricordo :p: , da provare :cool:
Queste son sorelle.............. ;) :D
brigidaa
18-06-2005, 08:12
se ti piaccioni le marmellate strane...posso darti delle ricette niente male;) p. es fragola e pepe, pere e noci, zucca ed arancia..per dirtene qualche d'uno...e volendo senza bimby:D :D :D
Ma certo bella Bri che mi interessano ;) posta posta pure e grazie :p:
HO FATTO LA TUA QUICHE MANU..:D STASERA L'ASSAGGIO E POI TI SO DIRE..L'ASPETTO E' + CHE INVITANTE..:p:
Sì dài poi fammi sapere ;)
Ottima!!!Forse qualche minuto in + nel forno la prossima volta..ma per il resto OK!!
Adoro anch'io la pasta sfoglia quindi sperimenterò volentieri quelle che hai postato nel ricettario.
grazie manuuuu(:-*
Bene sono contenta che ti sia piaciuta ;) se te ne serviranno ancora sono qua :D
maggiolina
21-06-2006, 14:30
anche perchè a me piace tutto quello che viene fatto con la pasta sfoglia.....ma una domanda: il pecorino non mi piace! con che cosa lo posso sostituire?
sammyenrose
04-05-2009, 18:27
Quiche al formaggio (adoro la pasta sfoglia)
2 uova, 200 g di crescenza, 150 g di pecorino poco stagionato, 2 mazzetti di rucola, sale, pepe, pasta sfoglia (anche surgelata)
Tritate il pecorino
http://www.cookaround.com/cop/albums/userpics/10073/normal_quiche.jpg
impastatelo insieme alla crescenza, alla rucola, sale, pepe e 1 uovo
http://www.cookaround.com/cop/albums/userpics/10073/normal_quiche%202.jpg
stendete la pasta sfoglia sulla teglia con carta da forno e metetteci sopra l'impasto, decoratela tipo crostata e spennellatela con un uovo sbattuto
http://www.cookaround.com/cop/albums/userpics/10073/normal_quiche3.jpg
mettetela in forno a 190° per circa 30' o fino a quando sarà diventata di un bel colore dorato, non come la mia che mi sono distratta e mi si è colorata troppo, praticamente l'ho salvata per un pelo :D :o
http://www.cookaround.com/cop/albums/userpics/10073/normal_quiche4.jpg
http://www.cookaround.com/cop/albums/userpics/10073/normal_quiche5.jpg
è molto buona :p:
mmm...buonissima
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