Cappesante alla panna gratinate

[monica2158]

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/641/medium/160820081157-compresso.jpg


Ingredienti

per 4 persone

4 capesante
una noce di burro
1/2 bicchierino di cognac
1 porro
100 ml panna
1 bustina zafferano
sale
pepe

Procedimento

Soffriggere il porro tritato per qualche minuto nel burro. http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/641/medium/160820081133-compresso.jpg
Aggiungere poi le capesante, farle andare per un minuto per parte poi fiammarle con il cognac, aggiungete del pepe nero e lasciatele cuocere a fuoco molto lento per altri 2. http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/641/medium/160820081135-compresso.jpg
Togliere i molluschi dal sugo d metterli nella loro conchiglia. http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/641/medium/160820081139-compresso.jpg
Aggiungere ora al sugo la panna e lo zafferano e fare addensare a fuoco lento. http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/641/medium/160820081138-compresso.jpg
Versare sulle cappesante la crema allo zafferano in modo da ricoprirle bene http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/641/medium/160820081140-compresso.jpg e fatele gratinare sotto il grill del forno fino a quando si è formata una bella crosticina dorata. http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/641/medium/160820081157-compresso.jpg





Ricetta elaborata per questo antipasto di pesce: (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=87314&highlight=Antipasto+pesce)

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/641/medium/160820081158.jpg http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/641/medium/160820081159.jpg http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/641/medium/160820081162.jpg

[ile]

Super!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!:p: :p::p::p::p::p:

[monica2158]

Super!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!:p: :p::p::p::p::p:

(:-*(:-*(:-*

[Froda]

Mamma miaaaaaaaaaa:p::p::p:! Che bontààà!

(:-*(:-*

[monica2158]

Mamma miaaaaaaaaaa:p::p::p:! Che bontààà!

(:-*(:-*

In effetti.................... :p::p::p:

[chocomolly]

mamma mia monica pagherei per poter mangiare quello che cucini tu, sei bravissima:D

[monica2158]

mamma mia monica pagherei per poter mangiare quello che cucini tu, sei bravissima:D

:rolleyes::rolleyes::rolleyes: Grazie....
Mi sa che non siamo così lontane..... :D
Mai dire mai!!!! ;)

[chocomolly]

:rolleyes::rolleyes::rolleyes: Grazie....
Mi sa che non siamo così lontane..... :D
Mai dire mai!!!! ;)

non mi tentare...:p::p::p:
sei una cuoca coi fiocchi e non lo dico per finta! complimenti ancora:p:
(:-*(:-*(:-*:D

[monica2158]

non mi tentare...:p::p::p:
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