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Visualizza Versione Completa : Panna cotta al caffè


chiccamart
17-06-2005, 12:59
La ricetta di base è quella di ropa.

750 ml di panna fresca
3 fogli di colla di pesce
2 bustine di vanillina
100 gr di zucchero
1 tazzina caffè

Mettete tutti gli ingredienti in una pentola e fate sciogliere lo zucchero; spegnete appena prima che arrivi a bollire. Poi aggiungete, fuori dal fuoco, la colla di pesce che è stata ammollata nell'acqua; lasciate raffreddare e passate con un colino. Versate in stampini adeguati e mettete in freezer per 4-5 ore. Per facilitare l'uscita foderate gli stampini con pellicola.

http://img125.echo.cx/img125/8991/immag0098kt.jpg
Katiuscia
17-06-2005, 15:22
Grazie chicca questa ricetta la proverò sicuramente, la mia dolce metà adora la panna cotta e io non l'ho mai fatta! Questa mi ispira parecchio visto che siamo amanti entrambi del caffè!
Grazie Katy
chiccamart
17-06-2005, 17:55
Provala, vedrai che nn te ne pentirai!!!!:p:
trilli
18-06-2005, 10:36
Boooooooooona!!!
Katiuscia
23-06-2005, 15:49
Alla fine ce l'ho fatta!!! Ho fatto la mia prima panna cotta e devo dire che è venuta buona buona ! Non ho foto perchè non sono molto avanzata in tecnologia (nel senso che non ho nè macchina diogitale, ne telefono con fotocamera) ma i miei commensali e sopratutto la mia dolce metà sono stati entusiasti. Ora però vi pongo una domanda se metto metà panna e metà latte verrà buona lo stesso? Preferirei farla così per contenere un po' i grassi e le calorie della panna. Voi che ne dite?
Ciao Ciao Katy
chiccamart
23-06-2005, 18:29
Bene, sono contenta che sia piaciuta ai commensali. Se devo essere sincera a me di più con sola panna...ho provato mettendoci il latte e nn mi è piaciuta tantissimo.
mas
15-09-2006, 12:03
Qualcuno mi può dire se la preparo con largo anticipio e la congelo se va bene?
Grazie
Antonietta
GLORIA.IAIA
22-09-2006, 10:52
Domandina:
Quanti stampini (come quello della foto) ti sono venuti con la quantità descritta negli ingredienti???
Grazzzie:)