fedix
18-08-2008, 18:24
stasera siamo invitati a cena dalla nonna...e al volo ci siamo inventati (io e i miei pargoli) una tortina da portare:D
scongelato un rotolo di pasta sfoglia e tagliato a strisce, foderata una tortiera a cerniera, infornate anche due strisce di pasta arrotolate per fare il manico del cestino (poi ne è stata usata una sola....non siamo tanto precisi...). preparata una glassa con semplice ciocco fondente fuso e poi frullato per rendere la glassa più lucida. L'idea era quella di non far bagnare troppo la base con la crema creando uno stratino con il cioccolato.
poi nel cestino abbiamo messo una chantilly preparata con:
una crema pasticcera fatta con 3 tuorli, 3 cucchiai di zucchero, 3 di farina e 1/2 lt. di latte....mischiata con un quarto di lt. di panna fresca montata +abbiamo aggiunto gocce di ciocco perugina (la crema è avanzata).
La decorazione l'ho preparata due sere fa in preda a un raptus in MMF :D:D:Dbaci
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scongelato un rotolo di pasta sfoglia e tagliato a strisce, foderata una tortiera a cerniera, infornate anche due strisce di pasta arrotolate per fare il manico del cestino (poi ne è stata usata una sola....non siamo tanto precisi...). preparata una glassa con semplice ciocco fondente fuso e poi frullato per rendere la glassa più lucida. L'idea era quella di non far bagnare troppo la base con la crema creando uno stratino con il cioccolato.
poi nel cestino abbiamo messo una chantilly preparata con:
una crema pasticcera fatta con 3 tuorli, 3 cucchiai di zucchero, 3 di farina e 1/2 lt. di latte....mischiata con un quarto di lt. di panna fresca montata +abbiamo aggiunto gocce di ciocco perugina (la crema è avanzata).
La decorazione l'ho preparata due sere fa in preda a un raptus in MMF :D:D:Dbaci
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