fraprio
20/08/08, 14.32
ciao a tutti!!oggi non avevo praticamente niente nel frigo e quindi ho fatto un sughetto semplice semplice ma sempre gradito..
per due persone:una zucchina(piuttosto grande)
due pomodori sbucciati(grandi)
olio,2 spicchi d'aglio e una manciata di prezzemolo
grana da spolverare a piatto pronto
ho tagliato finemente la zucchina e aggiunta nella pentola dopo aver rosolato olo e aglio.Lasciata a fuoco basso dopo circa 5 minuti ho aggiunto il prezzemolo tritato.
Appena le zucchine sono cotte alla perfezione(a me piacciono molto molli) ho tagliato grossolanamente i pomodori e li ho aggiunti nella pentolina.
Ho aspettato che si formasse un sughetto e poi vi ho mescolato la pasta aggiungendo una spolverata di grana.
risultato non molto fotogenico ma buono!
ps:per non buttare niente potete anche usare in un altro modo i pomodori:li tagliate a metà e togliete l'interno che aggiungerete alle zucchine per fare il sugo.L'altra parte di pomodoro la potete riempire con una cremina fatta di tonno e maionese(una scatoletta di tonno e un cucchiaio abbondante di maionese riempiono 4 metà di pomodori)con l'aggiunta di due capperi per migliorare il sapore.:)
per due persone:una zucchina(piuttosto grande)
due pomodori sbucciati(grandi)
olio,2 spicchi d'aglio e una manciata di prezzemolo
grana da spolverare a piatto pronto
ho tagliato finemente la zucchina e aggiunta nella pentola dopo aver rosolato olo e aglio.Lasciata a fuoco basso dopo circa 5 minuti ho aggiunto il prezzemolo tritato.
Appena le zucchine sono cotte alla perfezione(a me piacciono molto molli) ho tagliato grossolanamente i pomodori e li ho aggiunti nella pentolina.
Ho aspettato che si formasse un sughetto e poi vi ho mescolato la pasta aggiungendo una spolverata di grana.
risultato non molto fotogenico ma buono!
ps:per non buttare niente potete anche usare in un altro modo i pomodori:li tagliate a metà e togliete l'interno che aggiungerete alle zucchine per fare il sugo.L'altra parte di pomodoro la potete riempire con una cremina fatta di tonno e maionese(una scatoletta di tonno e un cucchiaio abbondante di maionese riempiono 4 metà di pomodori)con l'aggiunta di due capperi per migliorare il sapore.:)