Antipastino caldo di bufala,acciughe e fiori di zucchina.

[ropa55]

Questa però non è farina del mio sacco,l'ho vista su Alice e l'ho riprodotta,e viene buona..........................sempre per sentito dire >:-> :D :D :D :D

Occorrono una decina di fiori.

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Cui eliminerete il gambo ,il calice e il pistillo.

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Poi prendete del pane a cassetta o del pane da tramezzini e ricavate col coppapasta 3 cerchi.

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Scolate la mozzarella dall'acqua e diliscate le acciughe ne basteranno due per una porzione.

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Mettete un foglio di carta forno sulla teglia e ungete con olio evo,poi posate il coppapasta con il primo disco di pane.

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Poi mette i fiori di zuchina un pizzico di parmigiano e uno di sale.

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Poi mozzarella e acciuga.

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Poi un secondo cerchio dii pane e di nuovo tutti gli ingredienti.

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Completate con l'ultimo cerchio di pane ungetelo d'olio,spolverate di pepe e se vi piace unite qualche filetto d'acciuga.

Infornate a 220° per 15 minuti,o finchè il pane non sia ben colorato e croccantino.

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Impiattate ben caldo, scordavo :rolleyes: ungete bene la superfice interna dello stampo,per sformare con maggior facilità.
Se vi fossero difficoltà passate la lama di un coltellio affilato,lungo tutta la circonferenza.

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Buon appetito.
ropa 55

[Manugal]

La bontà di questa ricetta è indiscussa, anche senza assaggiarla :p: , ma è anche molto carina la presenrazione ;) bravo Paolo, mi poace molto (:-*

[fedrogaf]

Svengo!!!!
L'accoppiata mozzarella e acciuga è incredibilmente buona.
A proposito, avete mai provato a mangiare il panino con il tonno (sottolio) e la mozzarella ancora calda?

[bobino]

:p: :p: :p: :p: :p: :p: :p:

[Manugal]

Svengo!!!!
L'accoppiata mozzarella e acciuga è incredibilmente buona.
A proposito, avete mai provato a mangiare il panino con il tonno (sottolio) e la mozzarella ancora calda?Devo ammettere che questo mi manca :p: provvederò al più presto :D

[reginette]

Ciao Paolo....Questa la devo assolutamente rubare....non essendo una fanatica di acciughe, quelle che hai usate sono fresche o sotto sale!!!!Quanta confusione faccio avec les anchois!!!!!!!Grazie!!!!La vorrei fare domani....:) :) :)

[fedrogaf]

Sembrerebbero sotto sale:confused:

[reginette]

Grazie Giò, sempre accorta e sensibile....fa un piacere immenso...lo sai?!!!!!Un bisou!!!:) :)

[ropa55]

Si sono soto sale devono dar sapidità ai fiori e alla mozzarela tutti elementi "dolci" ;) :D

[Manugal]

Paolo quanto deve essere grande il coppapasta, devo cercarlo da qualche parte per fare questa ricetta e vorrei farlo al più presto ;)

[ropa55]

Bhe se devi far una mono un 10-12cm,ma si può fare delle dimensioni che si vuole...........................

[lilly]

paolo questa ricetta l'avevo persa... sto svenendo alla vista!!!:eek: :eek: :eek: :eek:

[ropa55]

E' semplicissima e poi i i sapori sono supercollaudati,quindi caschi sul sicuro, e se non si trova la bufala,il fiordilatte va benissimo lo stesso,non è proprio la stessa cosa,ma il massimo è con la bufala affumicata :p: :p: :p: :p: :p:
:p: :p: :p: :p: :p: :p: ;) :D

[giorgina85]

geniale quest'antipasto...con ingredienti così semplici poi...avrò molto da imparare in questo forum :)

[lilo04]

;) E' bellissimo.......e mi fido anche sul gusto!!!!

[reginette]

Grande Chef....pardon per la mia ignoranza....ma non trovo la traduzione in francese e prima non l'avevo sentito mai.....Che cosa è un copapasta???Merci:) :o :confused:

[ladonnamancina]

è una formina, perlopiù metallica, a filo piuttosto tagliente anche se senza lama che si usa per tagliare la pasta (ma anche il pane in cassetta come in questo caso) dandole delle forme sia tradizionali che più particolari. ne esistono in commercio di veramente originali, di ogni forma e dimensione.
ciao,
paola

[lilly]

sai, anche se abito in Campania dove la mozzarella di bufala è di casa, l'affumicata di bufala penso di non averla mai vista!!!! :eek: però, prima del mio inizio dieta mi regalerò questo piatto con la provola affumicata che mi è più facile reperire!!!
E' semplicissima e poi i i sapori sono supercollaudati,quindi caschi sul sicuro, e se non si trova la bufala,il fiordilatte va benissimo lo stesso,non è proprio la stessa cosa,ma il massimo è con la bufala affumicata :p: :p: :p: :p: :p:
:p: :p: :p: :p: :p: :p: ;) :D

[ropa55]

A me l'ha fatta assaggiare cosepazzz troppo buona ;) :D

[lilly]

....penso proprio che la ricerca della provola di bufala vada iniziata quasi all'istante..... mi hai fatto venire una voglia...

[Manugal]

Paolo stasera provo a fare questo antipastino, però non sono riuscita a trovare i coppapasta quindi lo farò dentro delle cocottine, speriamo vengano bene lo stesso :confused:

[lilly]

...e se provassi a costruirli dei coppapasta? se hai quelle strisce di cartone rigido che si usano per i dolci, prova ad unirle a cerchio, poi le spilli con una cucitrice o nastro adesivo quindi le rivesti con dell'alluminio per evitare il contatto del cibo con i punti o con la plastica... e poi le usi.... e ci fai sapere!!!!!!!!!

[Manugal]

Wowwwww ma io ti amoooooo, certo che ce l'ho le strisce di cartone per i dolci, non sai che problema mi hai risolto, sono stata a girare tutta la mattina per cercali senza risultto >:-> ti sono veramente grata ;) ciao cara(:-*

[brigidaa]

ho provato!!! ho usato le pirofile dell'ikea:D perchè non ho i coppapasta.......
ho usato il pane da tramezzino, la mozzarella, i fiori di zucchine e le acciughe sott'olio(sto in collina,ricordate:D )
buonissimo!!! è piaciuto anche a marito e figlio....
http://www.cookaround.com/cop/albums/userpics/10070/thumb_antipasto%20ropa.JPG ecco le pirofile....il pane l'ho tagliato a manina..:o e questo è il piatto finito
http://www.cookaround.com/cop/albums/userpics/10070/normal_antipasto%20ropa%202.JPG
a questo punto, è arrivata sofi...e mi ha portato vedere una cosa:
http://www.cookaround.com/cop/albums/userpics/10070/normal_forme%20e%20formine.JPG

ecco cosa c'era nella scatola delle formine per biscotti:o ...a me sembrano delle coppapasta...e a voi?:D :D :D :D la prossima volta le farò a forma di cuore!!:D :D

[volpi]

Sembrano davvero deliziosi:p:
Bravissima bri, come sempre e la presentazione è uno spettacolo per gli occhi!!!:)