Consiglio acquisto libro sul pane

[delicius]

Volevo fare un regalo ad un'amica, avevo pensato ad un libro o manuale che insegnasse a fare il pane, spiegasse le varie farine e parlasse della loro forza (W), dei vari tipi di lieviti, come fare le forme del pane, il modo di impastare, ecc...
Io a casa ho gia il libro delle Sorelle Simili - Pane e roba dolce, è bello ma cercavo qualcosa di più "basilare".

[la vecchia saggia]

Volevo fare un regalo ad un'amica, avevo pensato ad un libro o manuale che insegnasse a fare il pane, spiegasse le varie farine e parlasse della loro forza (W), dei vari tipi di lieviti, come fare le forme del pane, il modo di impastare, ecc...
Io a casa ho gia il libro delle Sorelle Simili - Pane e roba dolce, è bello ma cercavo qualcosa di più "basilare".
Mi sembra che un altro buon libro sia quello del Maestro Piergiorgio Giorilli: Pane e Pani.
Non so se faccia al caso tuo, ma ne ho sentito parlare molto bene;)
Fammi sapere.

[delicius]

Ok, provo a dare un'occhiata se lo trovo in libreria. Grazie mille.

[mcrmcr]

Ciao un altro libro che potrebbe fare al caso tuo è:IL LIBRO DEL PANE storia,profumi,ricette di Alessandra Meldolesi costo 13euro.Io l'ho trvato molto interessante,scorrevole e con curiosità ericette sfiziose!!!!!CIAO BACI CRY

[delicius]

Oggi sono andata in libreria a vedere se trovavo il libro "Pane e pani", ma mi hanno detto che è difficile da reperire, non se ne trovano più perchè è del 2004:\

Domani se arrivo provo a vedere se hanno "il libro del pane".

Grazie a tutte e due.