Forrobodò (Panini ripieni cocco e cannella)

[mineirinha]

FORROBODO'

Ingredienti:

Per la pasta
750 gr. di farina
30cl di latte tiepido
4 cucchiai di zucchero
1 uovo
25 gr. di lievito di birra
1 pizzico di sale

Per il ripieno
1 cucchianino di cannella in polvere
50 gr. di burro o margarina a temperatura ambiente
2 cucchiai di zucchero
25 gr. di cocco grattuggiato o farina di cocco

Per la copertura
20 cl di latte
3 cucchiai di zucchero
25 gr. di cocco grattuggiato o farina di cocco

Preparazione:
Premetto una cosa io ne ho fatta metà dose
Mettete in una terrina capiente il latte, lo zucchero, il sale, l'uovo ed il lievito, iniziate a miscelare....
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/4869/thumbs/DSCF08811.JPG
poco per volta aggiungete la farina impastare per lo meno 15 minuti, finchè si stacchi dal recipiente e non si attacchi più alle dita.
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Fate riposare 20 minuti.
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Nel frattempo preparate il ripieno, mettete gli ingredienti in una ciotola
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ed impastate con un cucchiaio di legno fino ad ottenere una bella crema.
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Per fare i panini stendete la pasta in una sfoglia rettangolare di circa 0,5 cm di spessore.
Spalmateci sopra la crema ben bene
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Arrotolate nel senso della lunghezza
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Tagliate delle rondelle di circa 2,5 cm di altezza e schiacciate bene i bordi per non far uscire il ripieno.
Disponete i panini su di una teglia imburrata o coperta con carta da forno, mettete una pallina di pasta, di circa 1,5 cm di diametro, in un bicchiere di acqua per vedere quando saranno ben lievitati.
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Preriscaldate il forno a 210° e fate cuocere i panini per circa 40 minuti o almeno finchè non saranno belli dorati.
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A questo punto mettete gli ingredienti della copertura in un tegame e portare a bollore.
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Dopodichè abbassare la fiamma e tuffarci dentro i panini per circa 1 minuto, toglierli con una schiumarola e disporli su di un piatto.
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Sono ottimi caldi ma anche freddi e si conservano 10 giorni a temperatura ambiente chiusi in una scatola ermetica..... mai durati 10 giorni:D:D:D
Foto piatto pieno
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Foto interno :'-( scusate è un po' sfocata!!!!
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/4869/thumbs/DSCF0896.JPG

Beijos para todos e bom apetite!!!:)

[ღBlackButterflyღ]

:p::p::p::p::p: Devono essere buonissimi!!! Li devo provare assolutamente! Grazie mille per la ricetta...anzi muito obrigada! :D:D;)(:-*


mettete una pallina di pasta, di circa 1,5 cm di diametro, in un bicchiere di acqua per vedere quando saranno ben lievitati.
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/4869/thumbs/DSCF08902.JPG


Perdona l'ignoranza :o:o, ma non avevo mai sentito parlare di questa tecnica della pallina di pasta nel bicchiere d'acqua per vedere quando sono lievitati i panini...me la potresti spiegare meglio per favore? :):)(:-*

[gattino2]

Che buoni!!!!:)

[salsaton]

:rolleyes::rolleyes:forrobodò......umhh:p::p: umhh!! voglio provarli prima possibile. Come va lì da te? Mi piacerebbe trovarmi lì in questo momento. Un beso(:-*

[ablasor]

ke buoni devono essere:D

[rosamunda]

mi intrigano molto..;):p::p::p:
che BRAVA!!:D



Per la copertura
20 cl di latte
3 cucchiai di zucchero
25 gr. di cocco grattuggiato o farina di cocco

Dopodichè abbassare la fiamma e tuffarci dentro i panini per circa 1 minuto, toglierli con una schiumarola e disporli su di un piatto.
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/4869/thumbs/DSCF08941.JPG

questo passaggio mi incuriosisce tanto:eek:.. vengono inzuppati
come risultano poi.. molto inzuppati o no?




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secondo me:rolleyes:.. queste foto ci starebbero bene anche grandi:rolleyes::rolleyes::D

[mineirinha]

:p::p::p::p::p: Devono essere buonissimi!!! Li devo provare assolutamente! Grazie mille per la ricetta...anzi muito obrigada! :D:D;)(:-*



Perdona l'ignoranza :o:o, ma non avevo mai sentito parlare di questa tecnica della pallina di pasta nel bicchiere d'acqua per vedere quando sono lievitati i panini...me la potresti spiegare meglio per favore? :):)(:-*
Allora, sono contenta che vi piaccia, la tecnica della pallina l'ho sentita tanto e l'ho usata, ti spiego quando prendi un pezzetto di pasta e fai una pallina, questa rimane sul fondo quando lievita sale, quindi ha raggiunto la lievitazione....

[mineirinha]

mi intrigano molto..;):p::p::p:
che BRAVA!!:D



questo passaggio mi incuriosisce tanto:eek:.. vengono inzuppati
come risultano poi.. molto inzuppati o no?




secondo me:rolleyes:.. queste foto ci starebbero bene anche grandi:rolleyes::rolleyes::D

obrigada, si si tuffano, non si inzuppano perchè il latte diventa una specie di crema, e rimanono morbidi

[mineirinha]

sou feliz que todo mundo esta gostando!!!!
um beijào do pais do sol e do amor!!!!
fiquem com deus

traduzione:
sono felice che vi stia piacendo!!!!
um bacione dal paese del sole e dell'amore!!!!
che dio sia con voi

[ღBlackButterflyღ]

Allora, sono contenta che vi piaccia, la tecnica della pallina l'ho sentita tanto e l'ho usata, ti spiego quando prendi un pezzetto di pasta e fai una pallina, questa rimane sul fondo quando lievita sale, quindi ha raggiunto la lievitazione....

Muito obrigada!! :):):)(:-*

[rosamunda]

obrigada, si si tuffano, non si inzuppano perchè il latte diventa una specie di crema, e rimanono morbidi
grazie:):)

[gabrita]

Buonissimi!! Da provare!! :D

[Serena88]

ma che meraviglia:eek::p:

[Rainbow]

Buoni, e la tecnica della pallina di pasta troppo forte;)grazie(:-*

[mineirinha]

DE NADA QUERIDAS!!!
Di nulla care....
se riesco in settimana ho voglia di fare "os biscoitos de aveia e chocolate" i biscotti di avena e cacao molto buoni e velocissimi..... per altro si conservano una meraviglia e sono ottimi e salutari per la colazione e per altro sono di avena quindi ricchi di fibre!!!:rolleyes::rolleyes: sapete aiutano a non far assorbire molti grassi, più il transito è veloce meno si ingrassa!!!!!
Beijào

[ღBlackButterflyღ]

se riesco in settimana ho voglia di fare "os biscoitos de aveia e chocolate" i biscotti di avena e cacao molto buoni e velocissimi

Interessante...:p::p::p:...tra l'altro io ho dell'avena che non so come fare fuori :rolleyes:...se riesci a postare questa ricettina, magari evito che mia madre, che già da qualche giorno guarda in cagnesco quell'avena inutilizzata da settimane, le faccia fare un viaggetto dalla credenza al secchio della spazzatura! :D:D:D

[mineirinha]

io ho dell'avena che non so come fare fuori :rolleyes:...se riesci a postare questa ricettina, magari evito che mia madre, che già da qualche giorno guarda in cagnesco quell'avena inutilizzata da settimane, le faccia fare un viaggetto dalla credenza al secchio della spazzatura! :D:D:D[/quote]

Non la buttare se riesco (Giulia (figlioletta quasi 2 anni)) più tardi faccio i biscotti e li posto in serata o al massimo domani ok??? Sono veramente ottimi vedrai e semplici semplici poi mio marito mi ha chiesto os tarecos buoni uguali li farò più avanti ed ho del dolce di latte da finire farò il rocambole de doce de leite!!!
Purtroppo non molto dietetici ma una goduria per il palato>:->

[ღBlackButterflyღ]

Non la buttare se riesco (Giulia (figlioletta quasi 2 anni)) più tardi faccio i biscotti e li posto in serata o al massimo domani ok??? Sono veramente ottimi vedrai e semplici semplici

Tranquilla!! Ora che so che c'è una ricetta interessante da fare con l'avena, impedisco a mia madre di buttarla :D

Hai una cucciola di 2 anni? che amore!!! :):):)


poi mio marito mi ha chiesto os tarecos buoni uguali li farò più avanti ed ho del dolce di latte da finire farò il rocambole de doce de leite!!!Purtroppo non molto dietetici ma una goduria per il palato>:->


:p::p::p::p::p::p::p::p: Non vedo l'ora! I dolci internazionali mi incuriosiscono molto! Poi con il dolce di latte...:p::p::p:
Finora come dolci brasiliani conoscevo solo i brigadeiros, grazie ad un'amica brasiliana, ma non li ho ancora fatti...:o:o

Comunque grazie mille per le ricette che posterai in futuro! :D:D;)(:-*(:-*

[mineirinha]

de nada
fai i brigadeiro sono facilissimi!!!!

[araujosax]

devono essere buonissimi!!!!!!!!!!!

Eu fico à espera dos tarecos e da rocambole de doce de leite:p::p::p:

[mineirinha]

devono essere buonissimi!!!!!!!!!!!

Eu fico à espera dos tarecos e da rocambole de doce de leite:p::p::p:
com prazer....

[Froda]

:p::p:Buoniiiiii!

(:-*(:-*

[barone]

Ricetta interessante quindi mi metto in opera per farla (settimana prossima). Una cosa non ho capito, quando si dice di "schiacciate bene i bordi per non far uscire il ripieno": cioè bisogna arricciare un po' i bordi verso l'interno schiacciando con le dita in modo da sigillare la girella? Non saprei spiegarmi meglio, scusate.

La tecnica della pallina lievitante (no, non è il mago Silvan!!! :D) è da provare e lo farò: indicativamente quanto ci mettono a lievitare? Un'oretta? Tanto per regolarsi sui tempi in linea di massima.

Ultimissima: quando bisogna tuffare i panini cotti nel "brodo" di latte e cocco...ma 20cl di latte non sono troppo pochi? Non è che i panini assorbono tutto il latte? A inizio ricetta dcevi che avevi usato metà degli ingredienti... Le dosi degli ingredienti sono comunque per la ricetta "intera"?

Grazie ancora, scusate le mille e una domanda et bonne journée :cool:

[marron glacè]

devono essere eccezionali...gnam gnam:p::p:

[alesil]

Da provare. Devono essere buonissimi. Brava.