marymaya
24-08-2008, 20:00
Ciao a tutti!!!Questa è la torta di compleanno di mia cugina che compiva 19 anni!!!E' stata fatta molto di fretta perchè mi hanno detto all'ultimo momento che avremo fatto una cena...:)
Per fortuna sono riuscita a prepararla!!!!
Il PDS è stato fatto con:
-6 uova
-180 g di zucchero
-50 g di maizena
-100 g di farina
Le dosi sono state dupplicate per la realizzazione di due piani.
Il piano superiore è stato farcito con la crema simil rocher(presa dal forum),la bagna di caffè aromatizzato al rhum.
Il piano inferiore è farcito con crema diplomatica:
Ricetta per la crema pasticcera:
-3 tuorli d'uovo
-500 ml di latte
-150 g di zucchero
-2 cucchiai di maizena
Una volta raffreddata ho aggiunto 150 ml di panna montata aromatizzata alla vaniglia.
La bagna è di alkermes diluiti con acqua per non essere troppo alcoloca.
Ricoperta e decorata di MMF colorato con coloranti in pasta.
Mi dispiace che le foto non siano venute molto bene perchè le ho fatte di sera,i colori erano molto accesi,ma dalle foto non si vede molto!!!:)
Aspetto commenti,alla prossima,ciao a tutti!!!!
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/500/medium/IMG_00096.JPG
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/500/medium/IMG_00086.JPG?580
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/500/medium/IMG_00076.JPG?406
Per fortuna sono riuscita a prepararla!!!!
Il PDS è stato fatto con:
-6 uova
-180 g di zucchero
-50 g di maizena
-100 g di farina
Le dosi sono state dupplicate per la realizzazione di due piani.
Il piano superiore è stato farcito con la crema simil rocher(presa dal forum),la bagna di caffè aromatizzato al rhum.
Il piano inferiore è farcito con crema diplomatica:
Ricetta per la crema pasticcera:
-3 tuorli d'uovo
-500 ml di latte
-150 g di zucchero
-2 cucchiai di maizena
Una volta raffreddata ho aggiunto 150 ml di panna montata aromatizzata alla vaniglia.
La bagna è di alkermes diluiti con acqua per non essere troppo alcoloca.
Ricoperta e decorata di MMF colorato con coloranti in pasta.
Mi dispiace che le foto non siano venute molto bene perchè le ho fatte di sera,i colori erano molto accesi,ma dalle foto non si vede molto!!!:)
Aspetto commenti,alla prossima,ciao a tutti!!!!
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/500/medium/IMG_00096.JPG
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/500/medium/IMG_00086.JPG?580
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/500/medium/IMG_00076.JPG?406