sfilacci di fettine con fagioli messicani [Archivio]

laura.78

25/08/08, 20.45

Non sapevo che fare x cena avevo delle fettine e ho pensato di cambiare un pò invece delle solite fettine in padella o alla griglia.

Ingredienti:
- 4 fettine di manzo
- un barattolo di fagioli messicani ( quelli mezzi neri o rossi)
- una cipolla
- farina
- salsa di pomodoro
- peperoncino
- sale e olio q.b.

Ho tagliato le fettine a striscioline e le ho salate e impanate con la farina
e le ho messe in padella dove prima avevo fatto rosolare della cipolla

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ho fatto andare un pò la carne cosi che la farina rimanesse attaccata alla carne.

poi ho aggiunto la salsa di pomodoro a pezzetti

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poi i fagioli

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/4912/medium/Immagine_01117.jpg

ho salato un pò il sugo, messo il peperoncino e fatto andare a cottura con il coperchio perchè la salsa non era cosi acquosa.

ed ecco il risultato:

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/4912/medium/Immagine_01221.jpg

a noi è piaciuto molto l'ho accompagnato con del pane bruschettato.

gnam gnam