Straccetti di pizza alla caprese [Archivio]

Mostra versione intera : Straccetti di pizza alla caprese

Pagine : [1] 2 3

marisa 2

26/08/08, 00.00

:):p: Può essere una cena sfiziosa o una portata da buffet, quello che preferite. Occorre della pasta per pizze; confesso che non avevo tanta voglia di impastare, oggi, e l'ho comprata in panetteria...spero che la corte abbia clemenza di me! :rolleyes::D Per una dozzina di straccetti occorre circa mezzo kilo di pasta, in più occorre dell'olio per friggere; di solito mischio olio di semi con olio d'oliva, che tiene meglio il caldo.
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/4920/medium/DSCN7527.JPG
Ho comprato 1,300 kg di pasta; l'ho divisa in tre parti, per comodità; ho steso una parte col matterello, non sottile, circa mezzo centimetro
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/4920/medium/DSCN7528.JPG
poi, con il coltello, ho tagliato strisce di pasta di circa 1 cm; avendone voglia, andrebbero tagliate tutte uguali, ma la voglia non c'era e mi sono venute un pò a fantasia.La lunghezza di ogni striscia è circa 10-12 cm. Si possono fare anche più corte, ma sono meno carine. Ho utilizzato anche un pò di un'altra parte di pasta. Le si lascia lievitare fino al raddoppio, poi, in una padella abbastanza larga, si fa scaldare ben bene l'olio e si friggono a temperatura medio-alta; il solito trucco della nonna: appena messe in padella, con un cucchiaio buttateci su l'olio; vedrete che si gonfiano all'istante; poi, quando sono un pò dorate ma, sopratutto, più rigide, le girate e fate completare la frittura.
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/4920/thumbs/DSCN7530.JPGhttp://cookaround.com/yabbse1/foto/data/4920/thumbs/DSCN7531.JPG
infine, vanno fatte asciugare un pò su carta-fritti.
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/4920/medium/DSCN7532.JPG
Sono buoni anche cosi', caldi e un pò morbidi, un pò croccanti, ma stasera li ho serviti da accompagnamento con una insalata caprese, fatta con mozzarella di bufala a dadini, pomidorini a spicchietti, basilico, olio d'oliva, sale e origano.
Qualche straccetto più grassoccio è servito a mia figlia per farsi un mini-sfilatino ripieno di pomidorini.
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/4920/medium/DSCN7533.JPG
:);)(:-*

Sara88

26/08/08, 00.02

che bontà è?? bravisssssima :p::p:

fornarina

26/08/08, 00.10

ma com'è che oggi ho tanti problemi con le foto, non le vedohttp://www.fantasygif.it/Smiles/Smiles/a_033.gif

marisa 2

26/08/08, 00.14

che bontà è?? bravisssssima :p::p:

Grazie, Sara!!!:)(:-*

ma com'è che oggi ho tanti problemi con le foto, non le vedohttp://www.fantasygif.it/Smiles/Smiles/a_033.gif
>:-> Acc!...posso mandartene un paio, che dici?:D;)

ღBlackButterflyღ

26/08/08, 00.53

Che ideuzza golosa!! :p::p::p::p::p::p:

marisa 2

26/08/08, 00.57

Che ideuzza golosa!! :p::p::p::p::p::p:
:) grazie, cara: si', sono davvero sfiziosi! :p::)(:-*

Pearl

26/08/08, 01.13

Non avevo mai pensato ad un simile utilizzo della pasta pizza.. è da provare!!
Certo che tua figlia sarà contenta con tutte le cose buone che le prepari!!!!
ciao!

giova73

26/08/08, 01.14

che golosissima idea:p::p:
brava marisa;)

Tonia56

26/08/08, 07.50

Le facciamo anche noi!!! Si chiamano in dialetto Scurpelle:)
Spezziamo con le mani dei pezzi di pasta per pizza , l'allunghiamo un pò e la friggiamo in olio di oliva:p:

caleindoscopio

26/08/08, 08.40

Belli alla prossima pizza ne faccio un po' ma quelli ke ti avanzano li conservi in un sachetto tipo freezer?
Ciaooo(:-*(:-*(:-*

marron glacè

26/08/08, 08.41

bellissima idea...deve essere fenomenale:)

Pina_72

26/08/08, 09.45

Un'idea slurposissimaaaa.....:p::p::p:...sei stata molto brava!:)

Nanny70

26/08/08, 10.57

Io li ho mangiati in un ristorante spagnolo,erano più sottili ,tipo tagliatelle e sopra una manciata di pomodorini a dadini :p::p::p:

Silvia Paone

26/08/08, 10.58

mmmm che appetitosi sono bravissima(:-*

marisa 2

26/08/08, 13.09

Non avevo mai pensato ad un simile utilizzo della pasta pizza.. è da provare!!
Certo che tua figlia sarà contenta con tutte le cose buone che le prepari!!!!
ciao!
>:->:DMia figlia...la mia disperazione! Me le invento tutte per farla mangiare ma...ad esempio, la caprese; qualche sera fa al ristorante, l'ha divorata; ieri sera ho dovuto minacciarla, per ottenere che la mangiasse! :rolleyes::D

che golosissima idea:p::p:
brava marisa;)
Grazie!!!:)(:-*

Le facciamo anche noi!!! Si chiamano in dialetto Scurpelle:)
Spezziamo con le mani dei pezzi di pasta per pizza , l'allunghiamo un pò e la friggiamo in olio di oliva:p:
:eek::)Davvero? Certo, secondo me si possono fare anche in altre forme...ma poi come le mangiate? Perchè l'idea mi è venuta dalle pizze fritte che si fanno a Napoli, su cui poi si mette sugo di pomodoro e mozzarella.:)(:-*

Belli alla prossima pizza ne faccio un po' ma quelli ke ti avanzano li conservi in un sachetto tipo freezer?
Ciaooo(:-*(:-*(:-*
:rolleyes::D Veramente non ne rimangono; però, partendo dalle pizze di cui ho detto sopra, quando le faccio, quelle di troppo non le condisco e le conservo, per il giorno dopo; poi, al momento di usarle, le ripasso due secondi nell'olio bollente e son perfette.Credo si possano tranquillamente congelare.:);)

bellissima idea...deve essere fenomenale:)

Un'idea slurposissimaaaa.....:p::p::p:...sei stata molto brava!:)

Io li ho mangiati in un ristorante spagnolo,erano più sottili ,tipo tagliatelle e sopra una manciata di pomodorini a dadini :p::p::p:

:D Olè!!! Non ci posso credere, in Spagna! Devo provare anche cosi', più sottili. Grazie!:)(:-*

mmmm che appetitosi sono bravissima(:-*
Grazie a tutte, ragazze! La prossima volta che li faccio siete tutte invitate!:D:)(:-*

bellamore

26/08/08, 13.50

Spettacolosiiiiiiiiiiiiiiiiiii :eek::p::eek::p::eek::p:

marisa 2

26/08/08, 13.53

Spettacolosiiiiiiiiiiiiiiiiiii :eek::p::eek::p::eek::p:
:eek::D Uelà!!! Ma no, è troppo!!! Grazie!!!:)(:-*

leottina

26/08/08, 14.05

buoneeeeeeeeeeee:p::p::p::p:
tienimi presente tra gli invitati!!!!!!
(:-*(:-*(:-*

marisa 2

26/08/08, 14.16

buoneeeeeeeeeeee:p::p::p::p:
tienimi presente tra gli invitati!!!!!!
(:-*(:-*(:-*
Sarai la prima...e porta pure Leo!:D(:-*

Romina

26/08/08, 14.22

:D:D:Dmarisa sei davvero bravissima

marisa 2

26/08/08, 14.25

:D:D:Dmarisa sei davvero bravissima
:)(:-* Grazie!!! Da sposare...e allora com'è che sò zitella!?:D:D:D:D:D

leottina

26/08/08, 14.26

Sarai la prima...e porta pure Leo!:D(:-*

grazie sei un tesoro.....pero' posso fare una piccola richiesta?........mi prepari anche le graffe!!!!!!!:rolleyes::rolleyes::rolleyes::rolley es:
(:-*(:-*(:-*
PS. leo accetta volentieri,vorebbe conoscere anche lui cisca.................be' lo sappiamo che e' gia' impegnata:D:D:D

Froda

26/08/08, 14.27

:p::p:Che buoniiiiiii!

(:-*(:-*

leottina

26/08/08, 14.28

:)(:-* Grazie!!! Da sposare...e allora com'è che sò zitella!?:D:D:D:D:D

vuol dire che non hai trovato ancora chi ti merita (:-*(:-*(:-*(:-*

marisa 2

26/08/08, 15.36

grazie sei un tesoro.....pero' posso fare una piccola richiesta?........mi prepari anche le graffe!!!!!!!:rolleyes::rolleyes::rolleyes::rolley es:
(:-*(:-*(:-*
PS. leo accetta volentieri,vorebbe conoscere anche lui cisca.................be' lo sappiamo che e' gia' impegnata:D:D:D
:p::) E vada anche per le graffe...poi, per la linea, piangiamo l'una sulla spalla dell'altra...:rolleyes::DCisca è impegnata, vero, ma perchè porre limiti alla provvidenza?:rolleyes::)(:-*

:p::p:Che buoniiiiiii!

(:-*(:-*
Grazie!!!:)(:-*

vuol dire che non hai trovato ancora chi ti merita (:-*(:-*(:-*(:-*
:)(:-*Come antidepressivo sei una bomba!!! Ma se lo trovo mò a 50 anni si potrebbe parlare tranquillamente di demenza senile!:rolleyes::D